Eten
alle pijlers
Bakken, bakken, bakken. Koekjes, koeken, cake.
zondag 26 juli 2020 23:47
Na het koken ben ik inmiddels verzot geraakt aan bakken. En dan voornamelijk koekjes en koeken. Iedere zondagochtend sta ik in de keuken om weer wat lekkers te bakken. Vooral omdat ik het leuk vindt want het meeste deel ik uit aan de buren omdat ik zelf een GBP heb gehad.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
vrijdag 18 september 2020 22:38
Dankjewel. Lief van je.mayolijn28 schreef: ↑18-09-2020 22:26Haha ja ik kan hem een keer uitnodigen om de printable te testen
Ik heb het tot nu toe met mijn eigen kinderen gemaakt, die kunnen alleen koekjes steken en deeg snoepen
Haha Prada, ik zat ook echt al weken te wachten tot ik weer kon bakken.
Succes met afvallen, hopelijk valt de operatie van de buikwandcorrectie mee.
vrijdag 18 september 2020 22:40
Ja, samen vindt hij zeker gezellig. Hij had zelf gevraagd of hij mocht komen helpen. Maar hij zei: tante, jij vindt bakken en koken echt heel leuk he? Ik vind het ook leuk, maar mijn papa en mama niet.
Dus ik dacht misschien een leuk verjaardagscadeau. En dan mag hij hem best mee naar mij toenemen om samen te bakken![😉]()
Dus ik dacht misschien een leuk verjaardagscadeau. En dan mag hij hem best mee naar mij toenemen om samen te bakken
vrijdag 18 september 2020 22:42
Zo leuk om met kinderen samen te bakken. Mijn kleindochter van 2.5 nam de koekjes in de koektrommel mee naar huis en liet hem niet meer los. Wel mocht iedereen proeven haha.mayolijn28 schreef: ↑18-09-2020 22:40Ja, samen vindt hij zeker gezellig. Hij had zelf gevraagd of hij mocht komen helpen. Maar hij zei: tante, jij vindt bakken en koken echt heel leuk he? Ik vind het ook leuk, maar mijn papa en mama niet.
Dus ik dacht misschien een leuk verjaardagscadeau. En dan mag hij hem best mee naar mij toenemen om samen te bakken![😉]()
vrijdag 18 september 2020 22:49
Dan vind hij vast een heel leuk cadeau! Ik vond het vroeger ook super leuk om samen met mn moeder in de keuken bezig te zijn.mayolijn28 schreef: ↑18-09-2020 22:40Ja, samen vindt hij zeker gezellig. Hij had zelf gevraagd of hij mocht komen helpen. Maar hij zei: tante, jij vindt bakken en koken echt heel leuk he? Ik vind het ook leuk, maar mijn papa en mama niet.
Dus ik dacht misschien een leuk verjaardagscadeau. En dan mag hij hem best mee naar mij toenemen om samen te bakken![😉]()
Dat is zo schattig. Mn buurmeisje is ook altijd supertrots op haar zelfgemaakte koekjes/cake/watdanook.
zaterdag 19 september 2020 17:21
1 cup bruine basterd suiker
1 cup witte suiker
2 eieren
113 gram zachte boter
113 gram pure chocola (gesmolten)
1 cup bloem
halve cup cacao poeder
halve theelepel baking soda
snufje zout
halve cup chocolade stukjes
meng de suiker en de eieren
voeg de boter toe
voeg de gesmolten chocola toe
voeg de bloem, cacaopoeder, baking soda, zout en chocolade stukjes toe
het is vrij plakkerig deeg.
maak balletjes van het deeg ter grote van een walnoot. leg ze op een bakplaat. let op het deeg loopt erg uit.
bak 13 minuten op ca 175 graden
voor ca 24 koekjes.
ik bak altijd de helft. Van de rest maak ik een rol in plastic folie en die vries ik in.
uit de vriezer direct in dikke plakken snijden en bakken als het ontdooit is
1 cup witte suiker
2 eieren
113 gram zachte boter
113 gram pure chocola (gesmolten)
1 cup bloem
halve cup cacao poeder
halve theelepel baking soda
snufje zout
halve cup chocolade stukjes
meng de suiker en de eieren
voeg de boter toe
voeg de gesmolten chocola toe
voeg de bloem, cacaopoeder, baking soda, zout en chocolade stukjes toe
het is vrij plakkerig deeg.
maak balletjes van het deeg ter grote van een walnoot. leg ze op een bakplaat. let op het deeg loopt erg uit.
bak 13 minuten op ca 175 graden
voor ca 24 koekjes.
ik bak altijd de helft. Van de rest maak ik een rol in plastic folie en die vries ik in.
uit de vriezer direct in dikke plakken snijden en bakken als het ontdooit is
mikado123 wijzigde dit bericht op 19-09-2020 18:56
0.28% gewijzigd
zaterdag 19 september 2020 17:35
waarschijnlijk alleen bij de kringloper te krijgen, maar in de blue band reeks zitten ook kinderboeken. Heel die reeks is trouwens heel duidelijkmayolijn28 schreef: ↑18-09-2020 21:34Heeft iemand nog een tip voor een leuk bakboek (kookboek mag ook) voor een 9-jarige jongen?
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zaterdag 19 september 2020 17:37
Ik maakte gisteren eindelijk deze eens:
(http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-chocoladetaart/).
Heel makkelijk en superlekker. De helft van het recept was een prima taartje van 18 cm, en daarvan hadden we aan de helft genoeg voor met drie als toetje (met een beetje ijs). Vanavond eten we het dus nog een keer
(http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-chocoladetaart/).Heel makkelijk en superlekker. De helft van het recept was een prima taartje van 18 cm, en daarvan hadden we aan de helft genoeg voor met drie als toetje (met een beetje ijs). Vanavond eten we het dus nog een keer
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
zaterdag 19 september 2020 20:27
may_ka schreef: ↑19-09-2020 17:37Ik maakte gisteren eindelijk deze eens:
Heel makkelijk en superlekker. De helft van het recept was een prima taartje van 18 cm, en daarvan hadden we aan de helft genoeg voor met drie als toetje (met een beetje ijs). Vanavond eten we het dus nog een keer
zondag 20 september 2020 21:31
Hoi bakliefhebbers,
Copy-paste van een net gestart topic (eten/kookwonders-cakerecept-met-stroop- ... #p31925361), maar prada verwees me naar hier.
Er was eens... een heel erg lekker recept in de familie, walnotencake met koffieglazuur. Helaas is na een rigoureuze opruimactie bij de verhuizing van mijn ouders het receptenboekje waar dit in stond weggegooid... Het is een recept van verrrrr voor het internettijdperk. Google hielp mij niet.
Met wat tips van meer ervaren bakkers kan ik misschien toch een heel eind komen?
De basis was een ronde cake in een springvorm met gehakte walnoten door het beslag, en met schenkstroop i.p.v. suiker. Verder waren er volgens mij geen bijzondere ingrediënten in het spel: iets van bloem (of zelfrijzend bakmeel?), eieren en boter o.i.d.?
Die walnoten en veel stroop, door het beslag, dat is 100% zeker.
De cake werd gebakken, en vervolgens afgemaakt met een glazuur van poedersuiker en sterke oploskoffie. En natuurlijk wat walnoten ter versiering.
Wie helpt mij om op basis van deze summiere informatie tot een cakerecept te komen? Het glazuur is simpel, dat gaat wel lukken.
Groetjes van een zwangere flipje met walnotencake-cravings.
Copy-paste van een net gestart topic (eten/kookwonders-cakerecept-met-stroop- ... #p31925361), maar prada verwees me naar hier.
Er was eens... een heel erg lekker recept in de familie, walnotencake met koffieglazuur. Helaas is na een rigoureuze opruimactie bij de verhuizing van mijn ouders het receptenboekje waar dit in stond weggegooid... Het is een recept van verrrrr voor het internettijdperk. Google hielp mij niet.
Met wat tips van meer ervaren bakkers kan ik misschien toch een heel eind komen?
De basis was een ronde cake in een springvorm met gehakte walnoten door het beslag, en met schenkstroop i.p.v. suiker. Verder waren er volgens mij geen bijzondere ingrediënten in het spel: iets van bloem (of zelfrijzend bakmeel?), eieren en boter o.i.d.?
Die walnoten en veel stroop, door het beslag, dat is 100% zeker.
De cake werd gebakken, en vervolgens afgemaakt met een glazuur van poedersuiker en sterke oploskoffie. En natuurlijk wat walnoten ter versiering.
Wie helpt mij om op basis van deze summiere informatie tot een cakerecept te komen?
Het glazuur is simpel, dat gaat wel lukken.Groetjes van een zwangere flipje met walnotencake-cravings.
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
maandag 21 september 2020 09:55
Ha ik zat net even een rondje te googelen en kwam deze tegen. Misschien zit hij hierbij?flipje2 schreef: ↑20-09-2020 21:31Hoi bakliefhebbers,
Copy-paste van een net gestart topic (eten/kookwonders-cakerecept-met-stroop- ... #p31925361), maar prada verwees me naar hier.
Er was eens... een heel erg lekker recept in de familie, walnotencake met koffieglazuur. Helaas is na een rigoureuze opruimactie bij de verhuizing van mijn ouders het receptenboekje waar dit in stond weggegooid... Het is een recept van verrrrr voor het internettijdperk. Google hielp mij niet.
Met wat tips van meer ervaren bakkers kan ik misschien toch een heel eind komen?
De basis was een ronde cake in een springvorm met gehakte walnoten door het beslag, en met schenkstroop i.p.v. suiker. Verder waren er volgens mij geen bijzondere ingrediënten in het spel: iets van bloem (of zelfrijzend bakmeel?), eieren en boter o.i.d.?
Die walnoten en veel stroop, door het beslag, dat is 100% zeker.
De cake werd gebakken, en vervolgens afgemaakt met een glazuur van poedersuiker en sterke oploskoffie. En natuurlijk wat walnoten ter versiering.
Wie helpt mij om op basis van deze summiere informatie tot een cakerecept te komen?
Groetjes van een zwangere flipje met walnotencake-cravings.
https://www.grootmoedersgebak.be/2015/1 ... et-koffie/
https://eten-en-drinken.infonu.nl/recep ... ecept.html
http://www.culinette.nl/walnootcake-torta-di-noci/
Bij die laatste wordt ook stroop gebruikt maar niet als basis.
maandag 21 september 2020 10:18
hopelijk lukt je cake prada! en het zou toch erg leuk zijn als het gezochte recept bij jouw suggesties zit zodat flipje haar craving kan stillen.
ik bak nu een wsldkornbrood en heb dit weekend een appelcake gemaakt, verderop in deze week word er nog een bananenbrood gebakken.
de chocoladetaart heb ik opgeslagen, die ga ik ook zeker eens maken. hij klinkt heerlijk!
ik bak nu een wsldkornbrood en heb dit weekend een appelcake gemaakt, verderop in deze week word er nog een bananenbrood gebakken.
de chocoladetaart heb ik opgeslagen, die ga ik ook zeker eens maken. hij klinkt heerlijk!
maandag 21 september 2020 11:51
https://www.laurasbakery.nl/mijn-favori ... gstaarten/
Oeioei, zo fout!! De een lijkt nog lekkerder dan de ander! Zoon is over een maand jarig. Ik ben benieuwd wat hij gaat kiezen!
Oeioei, zo fout!! De een lijkt nog lekkerder dan de ander! Zoon is over een maand jarig. Ik ben benieuwd wat hij gaat kiezen!
dinsdag 22 september 2020 13:25
Mocht het je nou niet zelf lukken iets vergelijkbaars te maken, kun je altijd binnenlopen bij je bakker denk ik om het hen te vragen?flipje2 schreef: ↑20-09-2020 21:31Hoi bakliefhebbers,
Copy-paste van een net gestart topic (eten/kookwonders-cakerecept-met-stroop- ... #p31925361), maar prada verwees me naar hier.
Er was eens... een heel erg lekker recept in de familie, walnotencake met koffieglazuur. Helaas is na een rigoureuze opruimactie bij de verhuizing van mijn ouders het receptenboekje waar dit in stond weggegooid... Het is een recept van verrrrr voor het internettijdperk. Google hielp mij niet.
Met wat tips van meer ervaren bakkers kan ik misschien toch een heel eind komen?
De basis was een ronde cake in een springvorm met gehakte walnoten door het beslag, en met schenkstroop i.p.v. suiker. Verder waren er volgens mij geen bijzondere ingrediënten in het spel: iets van bloem (of zelfrijzend bakmeel?), eieren en boter o.i.d.?
Die walnoten en veel stroop, door het beslag, dat is 100% zeker.
De cake werd gebakken, en vervolgens afgemaakt met een glazuur van poedersuiker en sterke oploskoffie. En natuurlijk wat walnoten ter versiering.
Wie helpt mij om op basis van deze summiere informatie tot een cakerecept te komen?
Groetjes van een zwangere flipje met walnotencake-cravings.
dinsdag 22 september 2020 21:17
Wat voor meel heb je gebruikt? Alleen amandelmeel of (ook) ander meel? Ik gebruik altijd een mix van amandelmeel en volkorenmeel.lizenlotte schreef: ↑22-09-2020 18:43hij is iets te nat, maar smaakt goed en is gaar. ik denk/hoop dat het natte er wel af gaat met afkoelen dus ik ben niet ontevreden
Wat ook lekker is als je hem alsnog te nat vindt: plakje bananenbrood even in de broodrooster vlak voor het opeten.
woensdag 23 september 2020 09:48
