Eten
alle pijlers
Veganistisch en bbq
donderdag 5 mei 2016 11:45
Hallo,
Zondag geven wij een BBQ voor vrienden. Eén van hen eet veganistisch en als goede gastvrouw wil ik natuurlijk ook voor hem iets lekker voorzien. Hij is niet erg streng, vindt het bijvoorbeeld niet erg om het rooster te delen met de stukken vlees. Natuurlijk kunnen we gewoon wat groenten roosteren voor hem maar dat lijkt me zo saai.
Heeft er iemand lekker recepten of toffe ideeën om ook hem een smakelijke namiddag te bezorgen? Mijn dank is groot!
Zondag geven wij een BBQ voor vrienden. Eén van hen eet veganistisch en als goede gastvrouw wil ik natuurlijk ook voor hem iets lekker voorzien. Hij is niet erg streng, vindt het bijvoorbeeld niet erg om het rooster te delen met de stukken vlees. Natuurlijk kunnen we gewoon wat groenten roosteren voor hem maar dat lijkt me zo saai.
Heeft er iemand lekker recepten of toffe ideeën om ook hem een smakelijke namiddag te bezorgen? Mijn dank is groot!
donderdag 5 mei 2016 11:47
http://www.watmaakt.suzette.nu/help-bbq/
https://etenvanmoederaard ... com/2014/05/20/vegan-bbq/
Alsjeblieft
https://etenvanmoederaard ... com/2014/05/20/vegan-bbq/
Alsjeblieft
donderdag 5 mei 2016 11:51
donderdag 5 mei 2016 11:54
Maiskolven. Geen roomboter erop, maar een sausje van lekkere olie met kruiden.
Portobello champignons.
Afbakstokbrood is meestal plantaardig.
Check of de pindasaus/satésaus vegan is.
Zit er een Marqt of Ekoplaza bij jou in de buurt? Daar zijn veganistische hapjes te koop.
Toetje: ananas van de bbq
(met veganistisch ijs)
Nog veel meer tips voor vegan bbq:
http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-bbq/
http://www.watmaakt.suzette.nu/help-bbq/
http://www.plantaardighei ... etjes-vegan-aioli-la.html
Portobello champignons.
Afbakstokbrood is meestal plantaardig.
Check of de pindasaus/satésaus vegan is.
Zit er een Marqt of Ekoplaza bij jou in de buurt? Daar zijn veganistische hapjes te koop.
Toetje: ananas van de bbq
(met veganistisch ijs)
Nog veel meer tips voor vegan bbq:
http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-bbq/
http://www.watmaakt.suzette.nu/help-bbq/
http://www.plantaardighei ... etjes-vegan-aioli-la.html
donderdag 5 mei 2016 12:00
Zelf hou ik van courgette, paprika en tomaat van de bbq. Paprika in 2en of 3en snijden en meteen op de bbq leggen. Courgette marineer ik in olijfolie en daarna wat zeezout erover en voor de tomaat maak ik een olijfolie-knoflook mengels waar ik de gehalveerde tomaten aan de binnenkant mee marineer. Let wel op, bak de tomaten eerst op de halve kant en daarna pas op de schil, andersom werkt het niet 
donderdag 5 mei 2016 12:01
quote:sophiax schreef op 05 mei 2016 @ 11:51:
Sommige vleesvervangers van de vegetarische slager zijn ook veganistisch. Die zijn erg goed! Verder zou ik ook gewoon heel blij worden van stokbrood met smeersels, rauwkost met humus om te dippen en lekkere salade.
Ja, lekker humus.
Gewoon bij de supermarkt te koop.
http://www.ah.nl/producten/product/wi217309/ah-hummus
Sommige vleesvervangers van de vegetarische slager zijn ook veganistisch. Die zijn erg goed! Verder zou ik ook gewoon heel blij worden van stokbrood met smeersels, rauwkost met humus om te dippen en lekkere salade.
Ja, lekker humus.
Gewoon bij de supermarkt te koop.
http://www.ah.nl/producten/product/wi217309/ah-hummus
donderdag 5 mei 2016 12:06
Pastasalade is ook altijd een succes bij de meeste gasten en die kan je heel gemakkelijk vegan houden. Verder is houmous en baba ganoush met stokbrood lekker. Wist je trouwens dat niet elk stokbrood veganistisch is? Begreep ik van een vriendin van mij die vegan eet en zij haalt altijd de afbak baguette van delifrance. Ik geloof dat de meeste biologische stokbroden ook wel oke zijn.
donderdag 5 mei 2016 12:13
quote:Lulu_ schreef op 05 mei 2016 @ 12:06:
Pastasalade is ook altijd een succes bij de meeste gasten en die kan je heel gemakkelijk vegan houden. Verder is houmous en baba ganoush met stokbrood lekker. Wist je trouwens dat niet elk stokbrood veganistisch is? Begreep ik van een vriendin van mij die vegan eet en zij haalt altijd de afbak baguette van delifrance. Ik geloof dat de meeste biologische stokbroden ook wel oke zijn.dit wist ik niet, bedankt voor de tip!
Pastasalade is ook altijd een succes bij de meeste gasten en die kan je heel gemakkelijk vegan houden. Verder is houmous en baba ganoush met stokbrood lekker. Wist je trouwens dat niet elk stokbrood veganistisch is? Begreep ik van een vriendin van mij die vegan eet en zij haalt altijd de afbak baguette van delifrance. Ik geloof dat de meeste biologische stokbroden ook wel oke zijn.dit wist ik niet, bedankt voor de tip!
donderdag 5 mei 2016 12:14
En bananensaus mag ook niet ontbreken! Lekker bij alle soorten gegrild vlees en groenten en heerlijk op stokbrood. Ik maak hem altijd met 1 geprakte banaan, 100 gr mayonaise, 1tl kerriepoeder en een scheutje slagroom. Als alternatief voor de mayo kan je Remia mayo lijn nemen, die is 100% plantaardig en voor de slagroom een scheutje kookroom van Alpro.
donderdag 5 mei 2016 12:29
donderdag 5 mei 2016 12:30
quote:Lulu_ schreef op 05 mei 2016 @ 12:06:
Wist je trouwens dat niet elk stokbrood veganistisch is? Begreep ik van een vriendin van mij die vegan eet en zij haalt altijd de afbak baguette van delifrance. Ik geloof dat de meeste biologische stokbroden ook wel oke zijn.Als het niet vegan is, is het geen stokbrood
Een Frans stokbrood bestaat uit slechts meel, water, zuurdesem, zout. Maar om 1 of andere reden denken veel Nederlandse bakker er nog veel meer spullen in te moeten doen.
Wist je trouwens dat niet elk stokbrood veganistisch is? Begreep ik van een vriendin van mij die vegan eet en zij haalt altijd de afbak baguette van delifrance. Ik geloof dat de meeste biologische stokbroden ook wel oke zijn.Als het niet vegan is, is het geen stokbrood
Een Frans stokbrood bestaat uit slechts meel, water, zuurdesem, zout. Maar om 1 of andere reden denken veel Nederlandse bakker er nog veel meer spullen in te moeten doen.
donderdag 5 mei 2016 12:35
quote:viva1966 schreef op 05 mei 2016 @ 12:30:
[...]
Als het niet vegan is, is het geen stokbrood Een Frans stokbrood bestaat uit slechts meel, water, zuurdesem, zout. Maar om 1 of andere reden denken veel Nederlandse bakker er nog veel meer spullen in te moeten doen.Helemaal waar! En in ons brood zitten idd allerlei curieuze toevoegingen, van varkensvet tot haar aan toe. Ook een deel van de reden dat ik eigenlijk zo goed als alles bio eet.
[...]
Als het niet vegan is, is het geen stokbrood
Een Frans stokbrood bestaat uit slechts meel, water, zuurdesem, zout. Maar om 1 of andere reden denken veel Nederlandse bakker er nog veel meer spullen in te moeten doen.Helemaal waar! En in ons brood zitten idd allerlei curieuze toevoegingen, van varkensvet tot haar aan toe. Ook een deel van de reden dat ik eigenlijk zo goed als alles bio eet.
donderdag 5 mei 2016 12:37
quote:Lulu_ schreef op 05 mei 2016 @ 12:06:
Pastasalade is ook altijd een succes bij de meeste gasten en die kan je heel gemakkelijk vegan houden. Verder is houmous en baba ganoush met stokbrood lekker. Wist je trouwens dat niet elk stokbrood veganistisch is? Begreep ik van een vriendin van mij die vegan eet en zij haalt altijd de afbak baguette van delifrance. Ik geloof dat de meeste biologische stokbroden ook wel oke zijn.Let dan wel op welke pasta je koopt: de meeste pasta's hebben als hoofdingredient bloem en ei. Wellicht is het een beter idee om van courgette spaghetti te maken
Pastasalade is ook altijd een succes bij de meeste gasten en die kan je heel gemakkelijk vegan houden. Verder is houmous en baba ganoush met stokbrood lekker. Wist je trouwens dat niet elk stokbrood veganistisch is? Begreep ik van een vriendin van mij die vegan eet en zij haalt altijd de afbak baguette van delifrance. Ik geloof dat de meeste biologische stokbroden ook wel oke zijn.Let dan wel op welke pasta je koopt: de meeste pasta's hebben als hoofdingredient bloem en ei. Wellicht is het een beter idee om van courgette spaghetti te maken
donderdag 5 mei 2016 12:51
quote:frambloosje schreef op 05 mei 2016 @ 12:37:
[...]
Let dan wel op welke pasta je koopt: de meeste pasta's hebben als hoofdingredient bloem en ei. Wellicht is het een beter idee om van courgette spaghetti te maken
De meeste goedkope pasta's zijn oké (vooral de gedroogde) daar zit uit zuinigheid geen ei in, maar dat maakt niet uit natuurlijk
*edit* ik had toevallig twee soorten gedroogde pasta in huis, dus even gekeken, die van de lidl kan sporen van ei bevatten, zegt de verpakking, maar de ah basic is helemaal ei-vrij (voor de zekerheid zou ik wel even de verpakkingen in de winkel lezen, want het kan best per soort/vorm verschillen)
[...]
Let dan wel op welke pasta je koopt: de meeste pasta's hebben als hoofdingredient bloem en ei. Wellicht is het een beter idee om van courgette spaghetti te maken
De meeste goedkope pasta's zijn oké (vooral de gedroogde) daar zit uit zuinigheid geen ei in, maar dat maakt niet uit natuurlijk
*edit* ik had toevallig twee soorten gedroogde pasta in huis, dus even gekeken, die van de lidl kan sporen van ei bevatten, zegt de verpakking, maar de ah basic is helemaal ei-vrij (voor de zekerheid zou ik wel even de verpakkingen in de winkel lezen, want het kan best per soort/vorm verschillen)
donderdag 5 mei 2016 12:54
Hier kun je van heel veel produkten zien of ze vegan zijn: http://wiki.veganisme.org/index.php/Winkelen
donderdag 5 mei 2016 13:03
Veel bijgerechten maar er zitten ook een aantal burgers en worstjes bij die er heerlijk uit zien: https://www.buzzfeed.com/ ... _term=.ou9gan84LY#3125836
En hier nog meer burgers, niet allemaal vegan maar een deel wel. https://www.buzzfeed.com/ ... le-burgers-drool?s=mobile
En hier nog meer burgers, niet allemaal vegan maar een deel wel. https://www.buzzfeed.com/ ... le-burgers-drool?s=mobile
Liever elitair dan een pauper!
donderdag 5 mei 2016 13:06
Persoonlijk vind ik tofu-saté altijd lekker, ik maak wel altijd de marinade zelf (in kant en klare marinades zit vaak trassi of vleesbouillion)
En een pindasaus erbij, als het even kan.
Tempé is ook lekker op de barbeque.
Dit is een handige veganistische mayo om zelf te maken: http://www.veggieleven.be ... se-maken-vegan-mayonaise/
En de dieetmayo van de remia is van zichzelf veganistisch: https://gewoonvegan.nl/remia-mayolijn-100-plantaardig/
Dus die zou je ook kunnen gebruiken voor sausjes en aardappelsalade enzo.
En een pindasaus erbij, als het even kan.
Tempé is ook lekker op de barbeque.
Dit is een handige veganistische mayo om zelf te maken: http://www.veggieleven.be ... se-maken-vegan-mayonaise/
En de dieetmayo van de remia is van zichzelf veganistisch: https://gewoonvegan.nl/remia-mayolijn-100-plantaardig/
Dus die zou je ook kunnen gebruiken voor sausjes en aardappelsalade enzo.
