Eten
alle pijlers
Vega, lactose- en glutenvrij
maandag 17 juni 2024 18:52
Hoi,
Dit weekend wil ik graag een lekkere maaltijd op tafel zetten voor iemand die vegetarisch, lactosevrij en glutenvrij eet. Ik ben op zoek naar een simpel maar lekker recept. Ik ben niet dol op koken en ben er ook niet goed in, dus ik hoop dat jullie makkelijke tips hebben
Alvast bedankt!
Dit weekend wil ik graag een lekkere maaltijd op tafel zetten voor iemand die vegetarisch, lactosevrij en glutenvrij eet. Ik ben op zoek naar een simpel maar lekker recept. Ik ben niet dol op koken en ben er ook niet goed in, dus ik hoop dat jullie makkelijke tips hebben
Alvast bedankt!
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
maandag 17 juni 2024 19:05
Traybake met aardapppel, champignons, cherrytomaten en basilicumolie https://www.ah.nl/r/1196203
Of een andere optie uit de Allerhande. Is erg makkelijk te vinden via 'Speciale wensen'
Of een andere optie uit de Allerhande. Is erg makkelijk te vinden via 'Speciale wensen'
♧ Joost Klein, Droom Groot ♧
maandag 17 juni 2024 19:09
maandag 17 juni 2024 19:11
Vegetarisch en glutenvrij is niet zo moeilijk - lactosevrij vind ik dan vaak wel weer lastiger.
Dit recept is lekker, kun je honing voor agavesiroop vervangen en yoghurt voor een plantaardige variant (bij AH niet de eigen merk Griekse stijl - die is niet glutenvrij - maar die van Alpro kan dacht ik wel).
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... nal-skehan
Dit recept is lekker, kun je honing voor agavesiroop vervangen en yoghurt voor een plantaardige variant (bij AH niet de eigen merk Griekse stijl - die is niet glutenvrij - maar die van Alpro kan dacht ik wel).
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... nal-skehan
maandag 17 juni 2024 19:15
Top idee voor iemand die coeliakie heeft hoor... Echt, ik snap de frustratie van mensen die van alles niet willen eten vanwege alle voedselhypes, maar er is een groep mensen die heel ziek wordt van gluten en lactose.
maandag 17 juni 2024 19:19
Uiteraard wist ik dat deze reactie zou komen.
Maar: mijn vooroordeel: mensen met coeliakie hebben niet ook nog lactosevrij en vega nodig. En ja, ik weet dat coeliakie samen kan gaan met lactose-intolerantie.
Ik word omringd door glutenvrije zweefteven, dat zal mijn vooroordeel versterken.
De zachte krachten zullen zeker winnen.
H. Roland Holst
H. Roland Holst
maandag 17 juni 2024 19:27
Wraps? Alleen even opletten dat je geen kruidenmengsel gebruikt dat gluten bevat. Ipv kip kun je bijvoorbeeld kikkererwten of kidneybonen doen. Kan kaas wel ivm lactose?
Of: rijst met sperziebonen, vega kip ( de vegetarische Slager heeft er een die ook glutenvrij is, niet allemaal), met een kerriesaus op basis van kokosmelk.
Of: glutenvrije pasta met bv een tomatensaus en groenten.
Ik heb zelf best wat allergieën, en ik zou het niet erg vinden als iemand waar ik nooit kom eten mij om advies vraagt. Sterker nog, ik bied het vaak aan. Want is toch lastig voor de ander.
Of: rijst met sperziebonen, vega kip ( de vegetarische Slager heeft er een die ook glutenvrij is, niet allemaal), met een kerriesaus op basis van kokosmelk.
Of: glutenvrije pasta met bv een tomatensaus en groenten.
Ik heb zelf best wat allergieën, en ik zou het niet erg vinden als iemand waar ik nooit kom eten mij om advies vraagt. Sterker nog, ik bied het vaak aan. Want is toch lastig voor de ander.
maandag 17 juni 2024 19:36
Moet je natuurlijk wel even opletten dat je ook glutenvrije wraps pakt!Tsunami schreef: ↑17-06-2024 19:27Wraps? Alleen even opletten dat je geen kruidenmengsel gebruikt dat gluten bevat. Ipv kip kun je bijvoorbeeld kikkererwten of kidneybonen doen. Kan kaas wel ivm lactose?
Of: rijst met sperziebonen, vega kip ( de vegetarische Slager heeft er een die ook glutenvrij is, niet allemaal), met een kerriesaus op basis van kokosmelk.
Of: glutenvrije pasta met bv een tomatensaus en groenten.
Ik heb zelf best wat allergieën, en ik zou het niet erg vinden als iemand waar ik nooit kom eten mij om advies vraagt. Sterker nog, ik bied het vaak aan. Want is toch lastig voor de ander.
maandag 17 juni 2024 19:49
Glutenvrij pasta met vegan kaas(wel vragen welke kaas hij/zij mag. Je kan tomaten groentensaus doen.
Glutenvrije pizza. Wederom met vegan kaas. En dan ook weer met groenten erop.
Lactose vrij? Of zuivelvrij?
Anders kun je ook risotto maken met spinazie wokken en aftoppen met parmezaanse kaas(is lactosevrij van zichzelf, wel checken bij hem/haar)
Vega curry met kokosmelk en rijst.
Zoete aardappelfriet met kerrie mayo. Dan met groenten en vleesvervanger. Oh of met een visje?
Glutenvrije pizza. Wederom met vegan kaas. En dan ook weer met groenten erop.
Lactose vrij? Of zuivelvrij?
Anders kun je ook risotto maken met spinazie wokken en aftoppen met parmezaanse kaas(is lactosevrij van zichzelf, wel checken bij hem/haar)
Vega curry met kokosmelk en rijst.
Zoete aardappelfriet met kerrie mayo. Dan met groenten en vleesvervanger. Oh of met een visje?
maandag 17 juni 2024 19:57
Rijst met een groentecurry van kokosmelk. Dit is echt heel makkelijk om te maken. Wok je favoriete groenten, voeg kruiden naar smaak toe. Bijvoorbeeld gele curry kruiden. Doe daar wat groentebouillon en een blikje kokosmelk doorheen, laat even koken en klaar is Kees. Fijngehakte cashewnoten en gebakken eitje erbij en je hebt een heerlijke maaltijd!
maandag 17 juni 2024 19:58
Vega + lactose, dan denk ik dat het makkelijker is om te zoeken op vegan recepten.
Ik ben zelf fan van deze website: https://rainbowplantlife.com/diet/gluten-free/
Bijvoorbeeld:
https://rainbowplantlife.com/baked-peanut-tofu/
Let op dat je glutenvrije sojasaus pakt (maar dat wordt ook benoemd in het recept), en kruiden waar geen 'sporen van gluten' in kunnen zitten, als de eter coeliakie heeft.
Of
https://rainbowplantlife.com/vegan-red- ... ry/#recipe
Met glutenvrije groentenbouillon.
Ik ben zelf fan van deze website: https://rainbowplantlife.com/diet/gluten-free/
Bijvoorbeeld:
https://rainbowplantlife.com/baked-peanut-tofu/
Let op dat je glutenvrije sojasaus pakt (maar dat wordt ook benoemd in het recept), en kruiden waar geen 'sporen van gluten' in kunnen zitten, als de eter coeliakie heeft.
Of
https://rainbowplantlife.com/vegan-red- ... ry/#recipe
Met glutenvrije groentenbouillon.
maandag 17 juni 2024 20:23
Gebakken aardappeltjes (in olie) met vega mayo en een groene salade met vinaigrette en iets van paddestoelen.
Of 100% maiswraps (wel checken of ze glutenvrij zijn, komen soms uit zelfde fabriek) met een vulling van kidneybonen en groenten en zelf kruiden i.p.v zo'n zakje en een zelfgemaakte tomatensalsa en/of guacamole.
Of 100% maiswraps (wel checken of ze glutenvrij zijn, komen soms uit zelfde fabriek) met een vulling van kidneybonen en groenten en zelf kruiden i.p.v zo'n zakje en een zelfgemaakte tomatensalsa en/of guacamole.
maandag 17 juni 2024 20:25
Sla, tomaat, komkommer met wat gebakken vega-nuggets.
Let bij die nuggets wel op dat er geen korst rond zit, want daar zit waarschijnlijk gluten in.
Let ook op als je iets met bouillon-blokjes maakt, want daar zit heel vaak stiekem gluten of lactose ondergedraaid.
Let bij die nuggets wel op dat er geen korst rond zit, want daar zit waarschijnlijk gluten in.
Let ook op als je iets met bouillon-blokjes maakt, want daar zit heel vaak stiekem gluten of lactose ondergedraaid.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
maandag 17 juni 2024 20:36
Vegan(istisch) en glutenvrij is het makkelijkst om op te zoeken.MissDelacour schreef: ↑17-06-2024 19:58Vega + lactose, dan denk ik dat het makkelijker is om te zoeken op vegan recepten.
maandag 17 juni 2024 20:45
Curry en risotto werden al genoemd; paella kan ook nog. Ottolenghi heeft een lekkere:
https://www.slowfoodyouthnetwork.nl/nie ... che-paella
Maar die is een tikje bewerkelijk. De supermarkt heeft vaak een supersimpel pakket -- dat je dan nog weer kunt opleuken met artisjokken, olijven en een scheutje witte wijn, bijvoorbeeld. Wel even het bouillonblokje dat daarin zit, vervangen voor een gluten- en lactosevrije (Knorr, heeft die).
https://www.slowfoodyouthnetwork.nl/nie ... che-paella
Maar die is een tikje bewerkelijk. De supermarkt heeft vaak een supersimpel pakket -- dat je dan nog weer kunt opleuken met artisjokken, olijven en een scheutje witte wijn, bijvoorbeeld. Wel even het bouillonblokje dat daarin zit, vervangen voor een gluten- en lactosevrije (Knorr, heeft die).
maandag 17 juni 2024 20:52
Hier enkele vegetarische, lactosevrije en glutenvrije recepten.
Let op de opmerkingen van de schrijfster over bouillonblokjes, sojasaus e.d..
https://www.degroenemeisjes.nl/glutenvr ... more-35957
Let op de opmerkingen van de schrijfster over bouillonblokjes, sojasaus e.d..
https://www.degroenemeisjes.nl/glutenvr ... more-35957
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
maandag 17 juni 2024 20:52
Glutenvrije pasta met tomaten of groente saus.
Glutenvrije wraps met groentevulling
Vegetarische lasagne van glutenvrije lasagne bladeren
Risotto inderdaad
Curry inderdaad, wij eten graag de curry madras van de ah
Er is zoveel mogelijk. Wij koken hier bijna alleen maar glutenvrij, lactosevrij/arm en vegetarisch
Glutenvrije wraps met groentevulling
Vegetarische lasagne van glutenvrije lasagne bladeren
Risotto inderdaad
Curry inderdaad, wij eten graag de curry madras van de ah
Er is zoveel mogelijk. Wij koken hier bijna alleen maar glutenvrij, lactosevrij/arm en vegetarisch
maandag 17 juni 2024 20:55
Deze is fantastisch.
Gebruik glutenvrije bouillonblokjes
En laat de yoghurt weg.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... e-the-stew
Gebruik glutenvrije bouillonblokjes
En laat de yoghurt weg.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... e-the-stew
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
