Eten
alle pijlers
Vertaling van het engelstalige ingrediënt "hing"
zaterdag 11 mei 2019 10:37
Help??
Ik wil een linzenprutje maken, maar weet iemand wat "hing" is? Google Translate werkte niet mee.
Ingredients
1 can - brown lentils
1 - Garlic clove, minced
1/2 tsp - chopped Green chillies
1 - chopped onion, in medium size
1/2 tsp - Cumin seeds
A pinch of Hing
2 tsp - Lemon juice
1 tsp - cumin powder
1 tsp - Pomegranate powder
Salt to taste
2 tsp - cooking oil
How to Make Afghani Dal
Ik wil een linzenprutje maken, maar weet iemand wat "hing" is? Google Translate werkte niet mee.
Ingredients
1 can - brown lentils
1 - Garlic clove, minced
1/2 tsp - chopped Green chillies
1 - chopped onion, in medium size
1/2 tsp - Cumin seeds
A pinch of Hing
2 tsp - Lemon juice
1 tsp - cumin powder
1 tsp - Pomegranate powder
Salt to taste
2 tsp - cooking oil
How to Make Afghani Dal
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
(Het is wat Star postte)
zaterdag 11 mei 2019 10:42
Als ik naar asafoetida (nooit van gehoord, Indonesische roots) kijk, dan kom ik uit bij koenjit/kurkuma. Dat zal het wezen. Meteen ook de vertaling van turmeric.
Bedankt voor de snelle service!
Bedankt voor de snelle service!
snoesje666 wijzigde dit bericht op 11-05-2019 10:45
0.25% gewijzigd
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zaterdag 11 mei 2019 10:48
https://www.ah.nl/kookschrift/verzameld ... rid=260111
Vervanger van knoflook en ui? Maar dat zit er toch al in? Is het dan een soort smaakversterker?
Vervanger van knoflook en ui? Maar dat zit er toch al in? Is het dan een soort smaakversterker?
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zaterdag 11 mei 2019 10:52
Snoesje666 schreef: ↑11-05-2019 10:42Als ik naar asafoetida (nooit van gehoord, Indonesische roots) kijk, dan kom ik uit bij koenjit/kurkuma. Dat zal het wezen. Meteen ook de vertaling van turmeric.
Bedankt voor de snelle service!
Het is geen kurkuma, asfoertida is echt iets anders. Je kunt het trouwens weglaten, mijn ervaring is dat je het niet echt merkt. Zou helpen tegen gasvorming door linzen, dus minder winderigheid, maar eerlijk gezegd merkte ik daar ook geen verschil ik.n
zaterdag 11 mei 2019 11:24
zaterdag 11 mei 2019 16:29
Sommige hindoeistische stromingen verbieden het gebruik van ui en knoflook (hare krishna's mogen volgens mij ook geen ui en knoflook bijvoorbeeld)Snoesje666 schreef: ↑11-05-2019 10:48https://www.ah.nl/kookschrift/verzameld ... rid=260111
Vervanger van knoflook en ui? Maar dat zit er toch al in? Is het dan een soort smaakversterker?
Als vervanger gebruikt men dan gedroogde hing/asafoetida, dat smaakt een beetje naar prei, vind ik zelf.
Wel opletten dat je het potje tamelijk snel opmaakt, naar mijn ervaring gaat het heel vies smaken als het potje langer dan een paar maanden open is.
zaterdag 11 mei 2019 19:17
Het prutje (dal) smaakte prima, ondanks het weglaten van de hing.
Wederom bleek dat ik echt slecht ben in Engels. Een "can" is geen maataanduiding, maar een BLIKJE linzen. Twee theelepels vocht, daar kon ik toch nooit die linzen in koken? Oh, wacht eens...
Gelukkig was ik hiermee op tijd begonnen, en waren ze toch gaar geworden. Gewoon een kop rode splitlinzen op anderhalve kop water gebruikt.
Die gebakken komijn rook heerlijk in de keuken.
Wederom bleek dat ik echt slecht ben in Engels. Een "can" is geen maataanduiding, maar een BLIKJE linzen. Twee theelepels vocht, daar kon ik toch nooit die linzen in koken? Oh, wacht eens...
Gelukkig was ik hiermee op tijd begonnen, en waren ze toch gaar geworden. Gewoon een kop rode splitlinzen op anderhalve kop water gebruikt.
Die gebakken komijn rook heerlijk in de keuken.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
