Eten
alle pijlers
En wat eten we vandaag?
donderdag 13 november 2008 om 08:18
donderdag 13 november 2008 om 20:28
quote:mylenevalerie schreef op 13 november 2008 @ 08:18:
Vandaag ga ik een prei ovenschotel maken. Denk met een gehaktlaagje, prei, ui, aardappelpuree, gebakken champignons, hamblokjes en uiteraard geraspte kaas en kruiden.
Ik had toch met alle bovenstaande ingredienten meer trek in een quiche vanavond. Aardappelpuree wel weggelaten, mais en paprika toegevoegd. De rest van de dingen gewoon gebruikt. Ik heb nog zoveel over dat ik even moet denken wat ik morgen met het mengsel ga maken. Misschien een grote quiche en die in de vriezer doen ofzo.
Vandaag ga ik een prei ovenschotel maken. Denk met een gehaktlaagje, prei, ui, aardappelpuree, gebakken champignons, hamblokjes en uiteraard geraspte kaas en kruiden.
Ik had toch met alle bovenstaande ingredienten meer trek in een quiche vanavond. Aardappelpuree wel weggelaten, mais en paprika toegevoegd. De rest van de dingen gewoon gebruikt. Ik heb nog zoveel over dat ik even moet denken wat ik morgen met het mengsel ga maken. Misschien een grote quiche en die in de vriezer doen ofzo.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 14 november 2008 om 08:17
Het ziet er weer heerlijk uit, Mylenevalerie!
Goed idee, een quiche invriezen: doe ik vaak als ik over heb en je hebt altijd iets in huis als er mensen komen, als voorgerecht of als borrelhapje.
Hier vanavond restjes: vooraf spinazietaart met kaas, daarna rijst met kip-kerrie, toe een stukje citroencake.
Goed idee, een quiche invriezen: doe ik vaak als ik over heb en je hebt altijd iets in huis als er mensen komen, als voorgerecht of als borrelhapje.
Hier vanavond restjes: vooraf spinazietaart met kaas, daarna rijst met kip-kerrie, toe een stukje citroencake.
vrijdag 14 november 2008 om 09:54
Ja ik ben eruit. Met het ene deel van het mengsel maak ik een grote quiche en die doe ik in de vriezer. En ik hou een beetje achter waar ik vanavond een tortilla mee maak. Even een rode saus erbij maken, oprollen, ger.kaas erover en de oven in.
Ik had zoveel prei gekocht omdat het bij AH maar 28 cent was. Maar ik hoef niet een week lang alleen maar prei te eten.
Ik had zoveel prei gekocht omdat het bij AH maar 28 cent was. Maar ik hoef niet een week lang alleen maar prei te eten.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 14 november 2008 om 10:54
quote:robo schreef op 14 november 2008 @ 10:46:
@ MyleneValerie: Preisoep een idee? Vind ik erg lekker, beetje roquefort erdoor en stokbrood erbij en het vriest ook prima in.Ik ben gister niet zo slim geweest, ik heb dat mengseltje gemaakt. Dus heb geen prei meer over. Ja 1 stengel. Nog niet over nagedacht wat ik daarmee ga doen.
@ MyleneValerie: Preisoep een idee? Vind ik erg lekker, beetje roquefort erdoor en stokbrood erbij en het vriest ook prima in.Ik ben gister niet zo slim geweest, ik heb dat mengseltje gemaakt. Dus heb geen prei meer over. Ja 1 stengel. Nog niet over nagedacht wat ik daarmee ga doen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 14 november 2008 om 12:29
Yette, mag ik wat vragen, ik had een algemene vraag gesteld bij mijn topic Woensdag gehaktdag maar denk niet dat ik er antwoord op krijg.
Ik zou zo graag van iemand een recept willen hebben van Turkse kufte (of schrijf je het köfte?). Maar een recept die iemand zelf maakt, want googelen kan ik ook maar liever een recept van iemand die het zelf maakt en lekker kan koken. Heb jij misschien iets voor me?
Ik zou zo graag van iemand een recept willen hebben van Turkse kufte (of schrijf je het köfte?). Maar een recept die iemand zelf maakt, want googelen kan ik ook maar liever een recept van iemand die het zelf maakt en lekker kan koken. Heb jij misschien iets voor me?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 14 november 2008 om 16:43
Het recept van kebab dat ik gebruik is Indiaas en met kipgehakt, maar ik gebruik meestal halal-halfom de cashewnotenpasta heb ik maar een keer gekocht,
Geelafi Seekh Kebab
Ik heb bovenstaand recept in een kookboek, op de plakkerigste bladzijde Gelukkig is er iemand zo aardig geweest dat recept op smulweb te zetten, scheelt mij een boel tikwerk. Het recept zelf is ook een flinke klus, maar dan heb je wel hele mooie heerlijke en kleurrijke kebabjes.
Helaas heeft die persoon op Smulweb niet uitgelegd hoe je de cashewnotenpasta maakt (dan moet je noten blancheren en met olie in de keukenmachine malen) en de panir omschrijving ontbreekt ook (melk koken en stremmen met citroensap, 10 minuten laten staan, door kaasdoek of theedoek gieten en het kaasje tot een bal knijpen door de doek vanaf de samengehouden punten op te rollen. half uurtje in een vergiet leggen met een gewicht erop). Zelf gebruik ik in dat recept zelden panir, of ik moet nog hebben liggen, voor zo'n beetje is het me teveel moeite. Ik vervang het soms ook door een stukje milde feta.
Uit hetzelfde kookboek maak ik trouwens wel regelmatig kebab op basis van panir, da's een veel makkelijker recept en weer eens wat anders voor een vegetarisch dagje. Voor een kilo kebab heb je dan wel ongeveer 8 liter volle melk nodig
Als je wilt kan ik dat recept ook een keer neerzetten. Ga het binnenkort maar weer eens maken, kunnen de kinderen leuk helpen met het maken van de 'kaas'.
Mijn Turkse slager noemt het trouwens köfte, en hij maakt zulke lekkere, met veel verse groene kruiden erin, dat ik ze tegenwoordig ook gewoon koop
Geelafi Seekh Kebab
Ik heb bovenstaand recept in een kookboek, op de plakkerigste bladzijde Gelukkig is er iemand zo aardig geweest dat recept op smulweb te zetten, scheelt mij een boel tikwerk. Het recept zelf is ook een flinke klus, maar dan heb je wel hele mooie heerlijke en kleurrijke kebabjes.
Helaas heeft die persoon op Smulweb niet uitgelegd hoe je de cashewnotenpasta maakt (dan moet je noten blancheren en met olie in de keukenmachine malen) en de panir omschrijving ontbreekt ook (melk koken en stremmen met citroensap, 10 minuten laten staan, door kaasdoek of theedoek gieten en het kaasje tot een bal knijpen door de doek vanaf de samengehouden punten op te rollen. half uurtje in een vergiet leggen met een gewicht erop). Zelf gebruik ik in dat recept zelden panir, of ik moet nog hebben liggen, voor zo'n beetje is het me teveel moeite. Ik vervang het soms ook door een stukje milde feta.
Uit hetzelfde kookboek maak ik trouwens wel regelmatig kebab op basis van panir, da's een veel makkelijker recept en weer eens wat anders voor een vegetarisch dagje. Voor een kilo kebab heb je dan wel ongeveer 8 liter volle melk nodig
Als je wilt kan ik dat recept ook een keer neerzetten. Ga het binnenkort maar weer eens maken, kunnen de kinderen leuk helpen met het maken van de 'kaas'.
Mijn Turkse slager noemt het trouwens köfte, en hij maakt zulke lekkere, met veel verse groene kruiden erin, dat ik ze tegenwoordig ook gewoon koop
vrijdag 14 november 2008 om 18:19
Geweldig Yette, dank je wel. (f) . Als kind zijnde heb ik vaak, toen dagelijks, bij een turks gezin gegeten en ik ben dol op die keuken, maar heb nog nooit zelf iets gemaakt. Ik ga wel kijken om die pasta kant en klaar te kopen. Uiteraard is dat andere recept meer dan welkom.
Ga het even meteen opslaan. Thanks!!!!!!!!!!!!!!!
Ga het even meteen opslaan. Thanks!!!!!!!!!!!!!!!
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
