Eten
alle pijlers
Cakebeslag van te voren maken?
zaterdag 16 januari 2010 om 13:21
Nee, dat kan niet, krijg je een hele nare cake van.
Wat je wel alvast kunt doen is de suiker en boter luchtig kloppen, tot dat wit ziet, dat scheelt straks weer wat tijd, maar de eieren en het meel moet je er echt pas bijdoen als je ook daadwerkelijk gaat bakken. Overigens, volgens het ouderwetsche kookboek van mijn oma is cake een dag nà het bakken het lekkerst. Dus, waarom niet nu alvast en als je m warm wilt hebben nog heel even in de oven.
Wat je wel alvast kunt doen is de suiker en boter luchtig kloppen, tot dat wit ziet, dat scheelt straks weer wat tijd, maar de eieren en het meel moet je er echt pas bijdoen als je ook daadwerkelijk gaat bakken. Overigens, volgens het ouderwetsche kookboek van mijn oma is cake een dag nà het bakken het lekkerst. Dus, waarom niet nu alvast en als je m warm wilt hebben nog heel even in de oven.
Er zijn momenten waar je intens van geniet, tel die momenten en je leeft!
zaterdag 16 januari 2010 om 13:40
zaterdag 16 januari 2010 om 13:47
Klopt maar dat wordt ie toch al door de bruine suiker en de boter. Ik wil zoveel mogelijk van te voren doen omdat we zitten te eten tijdens het bakken van de cake. Ik zal het recept hieronder even plakken!
Ingrediënten
* 175 gram basterdsuiker
* 200 gram zachte ongezouten boter
* 3 tl gember
* 175 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
* 3 eieren, losgeklopt
* 450 gram handperen, geschild en in plakjes
* 1 el bruine suiker
Bereiden
Vet een ronde bakvorm van 20,5 cm doorsnee in en bekleed
hem met bakpapier.
Klop met een mixer 175 gram van de boter, de suiker, het bakmeel, de gember en de eieren tot een smeuïg geheel.
Schep het deeg in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Leg de plakjes peer op het deeg, strooi de bruine suiker erover en leg de rest van de boter er in kleine klontjes bovenop.
Bak de cake 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C/gasstand 4, totdat hij goudbruin en stevig is.
Serveer de cake warm, eventueel met ijs of slagroom.
Ingrediënten
* 175 gram basterdsuiker
* 200 gram zachte ongezouten boter
* 3 tl gember
* 175 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
* 3 eieren, losgeklopt
* 450 gram handperen, geschild en in plakjes
* 1 el bruine suiker
Bereiden
Vet een ronde bakvorm van 20,5 cm doorsnee in en bekleed
hem met bakpapier.
Klop met een mixer 175 gram van de boter, de suiker, het bakmeel, de gember en de eieren tot een smeuïg geheel.
Schep het deeg in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Leg de plakjes peer op het deeg, strooi de bruine suiker erover en leg de rest van de boter er in kleine klontjes bovenop.
Bak de cake 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C/gasstand 4, totdat hij goudbruin en stevig is.
Serveer de cake warm, eventueel met ijs of slagroom.
zaterdag 16 januari 2010 om 14:24
Kan wel, hebben wij ervaren. Tijdens het beslag maken kreeg onze peuter een ongelukje met z'n oogje op zaterdagmiddag.. Huisarts 5 km verderop, andere kind wegbrengen naar Opa en Oma weer 5 km verderop, met kind naar oogarts 30 km de andere kant weer op. Gelukkig liep het met een redelijke sisser af en was er geen blijvende schade, alleen wat ongemak in de eerste paar dagen. Opgelucht kind 1 weer opgehaald bij opa en oma en weer terug naar huis. Al met al ruim drie uur later weer thuis. Op het aanrecht nog alle zooi, inclusief cakebeslag wat al klaar as , maar nog niet in de vorm.
Onder het motto: weggooien kan altijd nog, alsnog de cake gebakken en misschien lag het aan het feit dat alles goed was afgelopen, maar wij hebben 's avonds zitten smullen van een versgebakken cake van "oud" beslag.
Onder het motto: weggooien kan altijd nog, alsnog de cake gebakken en misschien lag het aan het feit dat alles goed was afgelopen, maar wij hebben 's avonds zitten smullen van een versgebakken cake van "oud" beslag.
