Home Eten Dressing caesar salad milder maken?

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Dressing caesar salad milder maken?

12-08-2025 10:49 21 berichten

Hannes1979 dinsdag 12 augustus 2025 om 10:49

Ik maak altijd de caesar salad van miljuschka. Een hit thuis maar de dressing vind ik vaak net te heftig. Knoflook eruit halen helpt onvoldoende. Hoe zouden jullie het aanpassen?

Dit is het recept
Dressing

▢ 3 teentjes gehakte knoflook
▢ 1 el Dijon mosterd
▢ 3 stuks ansjovis
▢ snuf zout
▢ 3 stuks eieren alleen het eigeel
▢ 1 eetlepel worcestershire sauce
▢ 2 eetlepels olijfolie
▢ 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
▢ 1 citroen rasp en sap

BeeDifferent dinsdag 12 augustus 2025 om 10:51

Minder of geen ansjovis

Grobbekuiken_ dinsdag 12 augustus 2025 om 10:53

Mildere mosterd misschien?

There is always something happening, and it's usually right now

Dutchgirly dinsdag 12 augustus 2025 om 10:57

Minder citroen sap/rasp zou ik doen. Maar ligt er aan wat je precies te heftig vindt. Dit is het zure deel uiteraard.

Bontebok dinsdag 12 augustus 2025 om 11:02

Een teentje knoflook minder en de helft minder worcester.

Grobbekuiken_ dinsdag 12 augustus 2025 om 11:05

Er blijft niet veel meer over van het recept

There is always something happening, and it's usually right now

Lila-Linda dinsdag 12 augustus 2025 om 11:08

Misschien past zoiets beter??
https://www.ah.nl/producten/product/wi3 ... r-dressing

Safrat dinsdag 12 augustus 2025 om 11:09

Een hele citroen lijkt mij veel te veel.

Bergje65 dinsdag 12 augustus 2025 om 11:13

BeeDifferent schreef: ↑
12-08-2025 10:51
Minder of geen ansjovis

Nee, dat is de basis

bartjes dinsdag 12 augustus 2025 om 11:13

Misschien een extra eigeel erbij?

Of minder mosterd?

Ik weet niet wat je bedoelt met heftig, is dat te zout, of te scherp?

Hannes1979 dinsdag 12 augustus 2025 om 11:15

Te scherp
Misschien minder mosterd idd

Hannes1979 dinsdag 12 augustus 2025 om 11:15

Of juist wat yoghurt erdoor?

pepexx dinsdag 12 augustus 2025 om 11:23

Dijon mosterd is pittig, komt door het gebruik van donkere mosterdzaadjes.
Als je een gewone "Franse" mosterd neemt dan heb je dit niet.

There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.

Explorista dinsdag 12 augustus 2025 om 11:38

Heb je de olijfolie apart geproefd, op een stukje brood?
Sommige soorten zijn wat wrang.

Ik houd van aardappelen.
Laat je innerlijke Oost-Groninger stralen.

Phlox24 dinsdag 12 augustus 2025 om 11:44

Hannes1979 schreef: ↑
12-08-2025 11:15
Te scherp
Misschien minder mosterd idd

Of minder scherpe mosterd. Ik zou ook minder worcestershire sauce doen. Gewoon steeds een paar druppels toevoegen tot je de smaak wel goed vind.

TinyTiny dinsdag 12 augustus 2025 om 12:08

Hangt er vanaf wat je heftig vindt. Paar variaties die je kunt proberen:
Minder scherpe mosterd
Iets minder Worcestershire saus
Beetje honing erbij
Yoghurt erbij
Minder knoflook en ipv hakken raspen

KamilleT dinsdag 12 augustus 2025 om 13:36

In mijn ceasardressing zit alleen mayo, olie uit de ansjovis, (veel) knoflook, ansjovis, citroensap en peper.

Bontebok dinsdag 12 augustus 2025 om 18:23

KamilleT schreef: ↑
12-08-2025 13:36
In mijn ceasardressing zit alleen mayo, olie uit de ansjovis, (veel) knoflook, ansjovis, citroensap en peper.

Omdat je mayo gebruikt heb je geen olijfolie en eierdooiers nodig, en minder mosterd en minder citroen. Dat zit allemaal al in je mayo. Wel jammer want het recept van TO is lekkerder.

MissNuada dinsdag 12 augustus 2025 om 18:29

Mildere mosterd nemen en dan zo ik beginnen met een theelepel worcestershire sauce ipv een eetlepel, en dan naar smaak kijken of er meer van nodig is.

Maar dan heb je sowieso wat van de pittigheid eruit.

Redhead70 dinsdag 12 augustus 2025 om 18:33

Mosterd eruit of een mildere soort en mildere olie gebruiken. Knoflook geeft bites en worcestersaus is vaak niet nodig. Tenminste hier in Spanje valt of staat het met goede olie en knoflook.

KamilleT woensdag 13 augustus 2025 om 09:56

Bontebok schreef: ↑
12-08-2025 18:23
Omdat je mayo gebruikt heb je geen olijfolie en eierdooiers nodig, en minder mosterd en minder citroen. Dat zit allemaal al in je mayo. Wel jammer want het recept van TO is lekkerder.

Dat geloof ik gelijk maar mijn tafelgenoten zijn van het soort dat een flesje Remia ook prima vinden, dus ik sta hier al te boek als culinair wonder

Anonymous donderdag 14 augustus 2025 om 07:57

Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Al een account? Log dan hier in

Dressing caesar salad milder maken?

Actieve topics