Eten
alle pijlers
heet/pittig leren eten
zondag 7 februari 2010 om 15:39
Ik ben van thuis uit niet gewend om pittig/heet te eten met als gevolg dat ik zowat in brand staat als iets wat pittiger is dan normaal.
Gisteren hadden we bij de chips salsasaus. Op het potje stond mild dus geen probleem dacht ik, maar toch moest ik na bijna elk chipje een slok drinken nemen.
Heeft er iemand tips om wat pittiger te leren eten want ik ben gek op buitenlands eten en dat is vaak wat pittiger!
Alvast bedankt !
Gisteren hadden we bij de chips salsasaus. Op het potje stond mild dus geen probleem dacht ik, maar toch moest ik na bijna elk chipje een slok drinken nemen.
Heeft er iemand tips om wat pittiger te leren eten want ik ben gek op buitenlands eten en dat is vaak wat pittiger!
Alvast bedankt !
maandag 8 februari 2010 om 16:57
quote:DeKenau schreef op 07 februari 2010 @ 16:07:
Ik begrijp niks van mensen die heel pittig eten lekker vinden. Je proeft toch niks meer van de lekkere smaken als dat hete alles overheerst?
Nee hoor, tenzij je het overdrijft (eet bv nooit Vindaloo curry want dat doet zelfs mijn aan pittig gewende Surinaamse man zwaar het zweet uitbreken)
Maar een beetje gepeperd kan juist extra de smaak versterken vind ik...maar ben je het niet gewend, dan moet je het inderdaad opbouwen anders knap je er in 1 keer op af.
Ik begrijp niks van mensen die heel pittig eten lekker vinden. Je proeft toch niks meer van de lekkere smaken als dat hete alles overheerst?
Nee hoor, tenzij je het overdrijft (eet bv nooit Vindaloo curry want dat doet zelfs mijn aan pittig gewende Surinaamse man zwaar het zweet uitbreken)
Maar een beetje gepeperd kan juist extra de smaak versterken vind ik...maar ben je het niet gewend, dan moet je het inderdaad opbouwen anders knap je er in 1 keer op af.
De beste stuurlui, zitten op het Viva forum.
dinsdag 9 februari 2010 om 13:31
In plaats van kokosmelk kun je ook geraspte kokos nemen. Serveer dat gewoon in een apart schaaltje bij het eten, doen ze in bijv. Sri Lanka ook. Verder niet teveel pauzes nemen maar wat meer door eten. En goed uitkijken met viscurry's, die kunnen nog wel eens extra heet zijn.
Mijn moeder maakt trouwens altijd bij de curry een salade op basis van yoghurt met stukjes tomaat en komkommer wat ook altijd heel lekker is.
En wat "Madame Jeanette" betreft, ik had eens nietsvermoedend een wat groter en misvormd exemplaar, denkende een kleine paprika te hebben. En of ik dit geweten heb!!! Ik let nu dus wel meteen heel goed op.
Mijn moeder maakt trouwens altijd bij de curry een salade op basis van yoghurt met stukjes tomaat en komkommer wat ook altijd heel lekker is.
En wat "Madame Jeanette" betreft, ik had eens nietsvermoedend een wat groter en misvormd exemplaar, denkende een kleine paprika te hebben. En of ik dit geweten heb!!! Ik let nu dus wel meteen heel goed op.
dinsdag 9 februari 2010 om 13:54
quote:kevin8 schreef op 09 februari 2010 @ 13:31:
En wat "Madame Jeanette" betreft, ik had eens nietsvermoedend een wat groter en misvormd exemplaar, denkende een kleine paprika te hebben. En of ik dit geweten heb!!! Ik let nu dus wel meteen heel goed op.
Goede les!
Je moet gewoon steeds je eten iets pittiger maken. Eerst kon ik ook helemaal niet tegen pittig eten, dus om te beginnen deed mijn vriend 1 rode peper zonder zaden in een heel gerecht (voor 4 pers) en dat vond ik dan soms al best pittig. Om een gegeven moment denk je: lekker, mag wel iets pittiger. Dan doe je een peper met zaden erin. Daarna twee zonder zaden, twee met zaden, drie met zaden.. Langzaam jezelf aanleren dus! En besef: niet iedereen vind pittig lekker. Dus het kan best zijn dat jij het niks aan vindt, in dat geval zou ik gewoon lekker mild blijven eten
Probeer eens een bakje currypasta (kan gewoon voor boontjes sajoer), even bakken, dan kokosmelk, boontjes en vis/kip erbij. Serveer er (witte) rijst bij. Dit gaat wel qua pittigheid denk ik. Daarna doe je er een keer een rode peper doorheen in het begin (hoe langer een peper opwarmt, hoe meer de pittigheid eraf gaat) en zo blijf je proberen en aanpassen (door bij. een halve peper in het begin toe te voegen een halve wat later in het gerecht). Succes en eet smakelijk!
En wat "Madame Jeanette" betreft, ik had eens nietsvermoedend een wat groter en misvormd exemplaar, denkende een kleine paprika te hebben. En of ik dit geweten heb!!! Ik let nu dus wel meteen heel goed op.
Goede les!
Je moet gewoon steeds je eten iets pittiger maken. Eerst kon ik ook helemaal niet tegen pittig eten, dus om te beginnen deed mijn vriend 1 rode peper zonder zaden in een heel gerecht (voor 4 pers) en dat vond ik dan soms al best pittig. Om een gegeven moment denk je: lekker, mag wel iets pittiger. Dan doe je een peper met zaden erin. Daarna twee zonder zaden, twee met zaden, drie met zaden.. Langzaam jezelf aanleren dus! En besef: niet iedereen vind pittig lekker. Dus het kan best zijn dat jij het niks aan vindt, in dat geval zou ik gewoon lekker mild blijven eten
Probeer eens een bakje currypasta (kan gewoon voor boontjes sajoer), even bakken, dan kokosmelk, boontjes en vis/kip erbij. Serveer er (witte) rijst bij. Dit gaat wel qua pittigheid denk ik. Daarna doe je er een keer een rode peper doorheen in het begin (hoe langer een peper opwarmt, hoe meer de pittigheid eraf gaat) en zo blijf je proberen en aanpassen (door bij. een halve peper in het begin toe te voegen een halve wat later in het gerecht). Succes en eet smakelijk!
