Eten
alle pijlers
Lekkere recepten pompoensoep.
vrijdag 8 februari 2019 13:51
Dank je wel voor de tips!
Was vergeten te zeggen dat het wel een vega uitvoering moet zijn.
Maar ik heb in ieder geval genoeg inspiratie.
Pompoen gaat zo in de oven met knoflook en ui.
En verder ga ik hem afmaken met groentebouillion, wortel,kruiden en wat room.
Met een topping van wat verse koriander en lente-ui.
Was vergeten te zeggen dat het wel een vega uitvoering moet zijn.
Maar ik heb in ieder geval genoeg inspiratie.
Pompoen gaat zo in de oven met knoflook en ui.
En verder ga ik hem afmaken met groentebouillion, wortel,kruiden en wat room.
Met een topping van wat verse koriander en lente-ui.
vrijdag 8 februari 2019 13:54
Klinkt heerlijk.consuelabananahammok schreef: ↑08-02-2019 13:51Dank je wel voor de tips!
Was vergeten te zeggen dat het wel een vega uitvoering moet zijn.
Maar ik heb in ieder geval genoeg inspiratie.
Pompoen gaat zo in de oven met knoflook en ui.
En verder ga ik hem afmaken met groentebouillion, wortel,kruiden en wat room.
Met een topping van wat verse koriander en lente-ui.
Maar ik zou de room vervangen door kokosmelk
vrijdag 8 februari 2019 16:45
Soep is goed gelukt!
Het garen in de oven met ui en knoflook en kruiden is een goede tip.
Het is erg smaakvol geworden.
Ik heb de pompoen wat gekruid met paprikapoeder, komijn, beetje nootmuskaat en na het pureren nog een beetje gemalen chilipoeder en peper toegevoegd.
Klein scheutje room er door geroerd( kokosmelk had ik helaas toch niet meer in huis)
Oh en wat wortelen had ik in de bouillon meegekookt.
Echt heerlijk geworden.
Ik zet er straks nog bakjes met ringetjes bosui en wat geknipte koriander bij voor een beetje bite en smaak.
Prima vrijdagavondmaaltijd met wat brood en nog een schaaltje borrelhapjes
Het garen in de oven met ui en knoflook en kruiden is een goede tip.
Het is erg smaakvol geworden.
Ik heb de pompoen wat gekruid met paprikapoeder, komijn, beetje nootmuskaat en na het pureren nog een beetje gemalen chilipoeder en peper toegevoegd.
Klein scheutje room er door geroerd( kokosmelk had ik helaas toch niet meer in huis)
Oh en wat wortelen had ik in de bouillon meegekookt.
Echt heerlijk geworden.
Ik zet er straks nog bakjes met ringetjes bosui en wat geknipte koriander bij voor een beetje bite en smaak.
Prima vrijdagavondmaaltijd met wat brood en nog een schaaltje borrelhapjes
zaterdag 9 februari 2019 13:02
zaterdag 9 februari 2019 13:49
Hetzelfde met boerenkool. Het ging dus over de knolselderij...
Kan ook heel goed i.p.v. kruiden en specerijen worden toegevoegd.
Zie dat er meerdere reacties zijn tussen gevoegd.
Een discussie over wel of niet schillen en tegenvallende resultaten.
Heb daarom maar even gewijzigd.
Flespompoen heb ik twee verschillende van gehad. Met en zonder schil.
Vaak is een pompoen niet helemaal rijp als die in de winkel komt.
Schil is dan dunner en scherper. Scherp in de betekenis van hard. Daar zit weinig tot nauwelijks smaak in.
Een rijpere vrucht is een groot verschil.
Kan ook heel goed i.p.v. kruiden en specerijen worden toegevoegd.
Zie dat er meerdere reacties zijn tussen gevoegd.
Een discussie over wel of niet schillen en tegenvallende resultaten.
Heb daarom maar even gewijzigd.
Flespompoen heb ik twee verschillende van gehad. Met en zonder schil.
Vaak is een pompoen niet helemaal rijp als die in de winkel komt.
Schil is dan dunner en scherper. Scherp in de betekenis van hard. Daar zit weinig tot nauwelijks smaak in.
Een rijpere vrucht is een groot verschil.
anoniem_64f4bc1c8e92f wijzigde dit bericht op 09-02-2019 14:28
73.06% gewijzigd
