Eten
alle pijlers
makkelijk toetje
vrijdag 26 maart 2010 om 12:47
quote:Troeta schreef op 26 maart 2010 @ 11:26:
Vind de meeste tips hier niet snel en makkelijk, maar wel erg lekker zeg.T zal wel liggen aan het feit dat wij op exact hetzelfde moment postten, maar sneller dan mijn voorbeeld kun je volgens mij niet hebben (ja, gewoon een pak met iets uit de koelkast trekken is inderdaad sneller). Ik zou me bijna beledigd voelen...
Vind de meeste tips hier niet snel en makkelijk, maar wel erg lekker zeg.T zal wel liggen aan het feit dat wij op exact hetzelfde moment postten, maar sneller dan mijn voorbeeld kun je volgens mij niet hebben (ja, gewoon een pak met iets uit de koelkast trekken is inderdaad sneller). Ik zou me bijna beledigd voelen...
vrijdag 26 maart 2010 om 13:21
quote:heartwork schreef op 26 maart 2010 @ 11:54:
wat is piment? (las het in het recept over die chocolade dingen *kwijl* van Nigella lawson..)
En zou het ook zonder piment kunnen?
Volgens mij heb ik het vorige keer ook zonder gemaakt. En dat gaat prima
Wikipedia zegt:
Piment (Pimenta dioica) is een plant en specerij uit Midden-Amerika en West-Indië. Piment is ook wel bekend onder de naam Jamaicapeper, pimentbes, allspice of nagelpeper. De zaden worden gebruikt in gedroogde vorm, eventueel gemalen. De zaden ruiken naar kruidnagel met een vleugje kaneel en nootmuskaat, de smaak is echter scherp peperig.
Piment bevat de stof methyleugenol. Bij dierproeven en ander onderzoek blijkt deze stof gentoxisch te zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend. Of piment daarmee kankerverwekkend is voor mensen moet blijken uit nader onderzoek.
Piment was waarschijnlijk reeds bekend bij de Azteken en de Maya's, het werd er waarschijnlijk ceremonieel gebruikt, alsook om chocolade mee te kruiden.
wat is piment? (las het in het recept over die chocolade dingen *kwijl* van Nigella lawson..)
En zou het ook zonder piment kunnen?
Volgens mij heb ik het vorige keer ook zonder gemaakt. En dat gaat prima
Wikipedia zegt:
Piment (Pimenta dioica) is een plant en specerij uit Midden-Amerika en West-Indië. Piment is ook wel bekend onder de naam Jamaicapeper, pimentbes, allspice of nagelpeper. De zaden worden gebruikt in gedroogde vorm, eventueel gemalen. De zaden ruiken naar kruidnagel met een vleugje kaneel en nootmuskaat, de smaak is echter scherp peperig.
Piment bevat de stof methyleugenol. Bij dierproeven en ander onderzoek blijkt deze stof gentoxisch te zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend. Of piment daarmee kankerverwekkend is voor mensen moet blijken uit nader onderzoek.
Piment was waarschijnlijk reeds bekend bij de Azteken en de Maya's, het werd er waarschijnlijk ceremonieel gebruikt, alsook om chocolade mee te kruiden.
vrijdag 26 maart 2010 om 13:45
quote:heartwork schreef op 26 maart 2010 @ 11:54:
wat is piment? (las het in het recept over die chocolade dingen *kwijl* van Nigella lawson..)
En zou het ook zonder piment kunnen?
Het is te koop bij de islamitische supermarkt en denk ook wel bij bv dille en kamille.
Het is net zoiets als laurier of kruidnagel, dus je mist een wat kruidige smaak als je het weglaat, maar denk niet dat het recept ermee staat of valt.
wat is piment? (las het in het recept over die chocolade dingen *kwijl* van Nigella lawson..)
En zou het ook zonder piment kunnen?
Het is te koop bij de islamitische supermarkt en denk ook wel bij bv dille en kamille.
Het is net zoiets als laurier of kruidnagel, dus je mist een wat kruidige smaak als je het weglaat, maar denk niet dat het recept ermee staat of valt.
vrijdag 26 maart 2010 om 15:08
vrijdag 26 maart 2010 om 16:02
quote:MissMD schreef op 26 maart 2010 @ 13:45:
[...]
Het is te koop bij de islamitische supermarkt en denk ook wel bij bv dille en kamille.
Het is net zoiets als laurier of kruidnagel, dus je mist een wat kruidige smaak als je het weglaat, maar denk niet dat het recept ermee staat of valt.Aha!! Ik had volgens mij bij Ap gekeken en daar hadden ze het niet. Heb het inderdaad weggelaten en ik moet zeggen...het deed niks af aan de smaak
Niet dat ik weet hoe het mét smaakt overigens....
[...]
Het is te koop bij de islamitische supermarkt en denk ook wel bij bv dille en kamille.
Het is net zoiets als laurier of kruidnagel, dus je mist een wat kruidige smaak als je het weglaat, maar denk niet dat het recept ermee staat of valt.Aha!! Ik had volgens mij bij Ap gekeken en daar hadden ze het niet. Heb het inderdaad weggelaten en ik moet zeggen...het deed niks af aan de smaak
Niet dat ik weet hoe het mét smaakt overigens....
vrijdag 26 maart 2010 om 16:07
zaterdag 27 maart 2010 om 01:53
In een vijzel een paar flinke scheppen kristalsuiker met een halve bos munt fijn stampen tot je een gifgroene, heerlijk geurige beetje plakkerige suiker hebt.
Over verse ananas strooien.
Heeeel erg Jamie Oliver en heul erg lekkurrrr (en niet waanzinnig erg qua calorieen want geen vet)
(zag het ook een keer, nadat ik het al zelf had gemaakt, in zo'n amateur kookprogramma op TV en iedereen was unaniem laaiend enthousiast)
Over verse ananas strooien.
Heeeel erg Jamie Oliver en heul erg lekkurrrr (en niet waanzinnig erg qua calorieen want geen vet)
(zag het ook een keer, nadat ik het al zelf had gemaakt, in zo'n amateur kookprogramma op TV en iedereen was unaniem laaiend enthousiast)
zaterdag 27 maart 2010 om 14:11
quote:hiltje schreef op 27 maart 2010 @ 01:53:
In een vijzel een paar flinke scheppen kristalsuiker met een halve bos munt fijn stampen tot je een gifgroene, heerlijk geurige beetje plakkerige suiker hebt.
Over verse ananas strooien.
Heeeel erg Jamie Oliver en heul erg lekkurrrr (en niet waanzinnig erg qua calorieen want geen vet)
(zag het ook een keer, nadat ik het al zelf had gemaakt, in zo'n amateur kookprogramma op TV en iedereen was unaniem laaiend enthousiast)Maar wél veel suiker
In een vijzel een paar flinke scheppen kristalsuiker met een halve bos munt fijn stampen tot je een gifgroene, heerlijk geurige beetje plakkerige suiker hebt.
Over verse ananas strooien.
Heeeel erg Jamie Oliver en heul erg lekkurrrr (en niet waanzinnig erg qua calorieen want geen vet)
(zag het ook een keer, nadat ik het al zelf had gemaakt, in zo'n amateur kookprogramma op TV en iedereen was unaniem laaiend enthousiast)Maar wél veel suiker
zaterdag 27 maart 2010 om 19:25
quote:Liondevil76 schreef op 27 maart 2010 @ 14:11:
[...]
Maar wél veel suiker
Veel feestelijke desserts zijn vaak zoet en vet. Hierbij inderdaad wel suiker, maar je bepaalt zelf de hoeveelheid voor over je fruit en bij mij is dat niet meer als wat anderen in 2 kopjes koffie gooien. Door de munt is de smaak ook heel intens, dus je gooit er echt geen bergen overheen.
Heel wat anders als Tiramisu of chocolade taart dus.
En als het echt extreem gezond en mager en zonder suiker moet zijn, blijft er voor een lekker en feestelijk toetje niet veel over.
[...]
Maar wél veel suiker
Veel feestelijke desserts zijn vaak zoet en vet. Hierbij inderdaad wel suiker, maar je bepaalt zelf de hoeveelheid voor over je fruit en bij mij is dat niet meer als wat anderen in 2 kopjes koffie gooien. Door de munt is de smaak ook heel intens, dus je gooit er echt geen bergen overheen.
Heel wat anders als Tiramisu of chocolade taart dus.
En als het echt extreem gezond en mager en zonder suiker moet zijn, blijft er voor een lekker en feestelijk toetje niet veel over.
zaterdag 27 maart 2010 om 19:49
quote:Liondevil76 schreef op 26 maart 2010 @ 21:21:
Oud-Hollandse Saroma pudding! Kost geen drol, tis verrukkelijk en haalde bij mij laatst echt jeugdsentiment naar boven
Alsof hier geen suiker inzit Zo'n zakje bestaat enkel uit suiker en E-nummers (Suiker, gemodificeerd zetmeel, stabilisatoren (E450, E263, E339), aroma, melkeiwit, emulgator (sojalecithine en E472a), kleurstof (E160a), gehard plantaardig vet, lactose).
Doe mij dan maar de verse ananas met het schepje muntsuiker
Oud-Hollandse Saroma pudding! Kost geen drol, tis verrukkelijk en haalde bij mij laatst echt jeugdsentiment naar boven
Alsof hier geen suiker inzit Zo'n zakje bestaat enkel uit suiker en E-nummers (Suiker, gemodificeerd zetmeel, stabilisatoren (E450, E263, E339), aroma, melkeiwit, emulgator (sojalecithine en E472a), kleurstof (E160a), gehard plantaardig vet, lactose).
Doe mij dan maar de verse ananas met het schepje muntsuiker
...
zaterdag 27 maart 2010 om 21:01
quote:queenie1 schreef op 27 maart 2010 @ 19:49:
[...]
Alsof hier geen suiker inzit Zo'n zakje bestaat enkel uit suiker en E-nummers (Suiker, gemodificeerd zetmeel, stabilisatoren (E450, E263, E339), aroma, melkeiwit, emulgator (sojalecithine en E472a), kleurstof (E160a), gehard plantaardig vet, lactose).
Doe mij dan maar de verse ananas met het schepje muntsuiker Ja, haha, goed punt. Maar ik lust geen ananas dus dan toch maar liever jeugdsentiment
[...]
Alsof hier geen suiker inzit Zo'n zakje bestaat enkel uit suiker en E-nummers (Suiker, gemodificeerd zetmeel, stabilisatoren (E450, E263, E339), aroma, melkeiwit, emulgator (sojalecithine en E472a), kleurstof (E160a), gehard plantaardig vet, lactose).
Doe mij dan maar de verse ananas met het schepje muntsuiker Ja, haha, goed punt. Maar ik lust geen ananas dus dan toch maar liever jeugdsentiment
zondag 28 maart 2010 om 10:11
Ik ga straks ook de mangoclafoutis maken. Had hem vorige week met kersen gemaakt en dat was echt zoooo lekker (en ook zo lekker ouderwets vind ik). Bij het ontbijt was een opgewarmd stukje ook heerlijk. Het is niet zo zwaar als een echte taart maar wel heel feestelijk.
En vandaag wordt het dus de mango variant.
En vandaag wordt het dus de mango variant.
zondag 28 maart 2010 om 10:11
Heerlijke toetjes!! Dank!
die saromapudding maakte ik ook nog wel eens maar dan met minder melk en met slagroom erdoor. Alleen sinds ze geen sinaasappelsmaak en karamelsmaak meer verkopen bij ons (alleen vanille en aardbei) maak ik het nooit meer.
De meeste toetjes klinken erg goed, de een wat meer tijd dan de ander maar ik ga er zeker een aantal opslaan!
Ik ben voor nu wel heel lui geweest, er ligt een stroopwafelpuddinkje en een pak sinaasappelmangovla in de koelkast.
De clafoutis is inderdaad heerlijk ik maak het wel eens met bramen. Ik deed het dan in zon lage quichevorm.
En dan lauwwarm eten met veel poedersuiker en wat room.
die saromapudding maakte ik ook nog wel eens maar dan met minder melk en met slagroom erdoor. Alleen sinds ze geen sinaasappelsmaak en karamelsmaak meer verkopen bij ons (alleen vanille en aardbei) maak ik het nooit meer.
De meeste toetjes klinken erg goed, de een wat meer tijd dan de ander maar ik ga er zeker een aantal opslaan!
Ik ben voor nu wel heel lui geweest, er ligt een stroopwafelpuddinkje en een pak sinaasappelmangovla in de koelkast.
De clafoutis is inderdaad heerlijk ik maak het wel eens met bramen. Ik deed het dan in zon lage quichevorm.
En dan lauwwarm eten met veel poedersuiker en wat room.
zondag 28 maart 2010 om 10:55
quote:hanneke000 schreef op 26 maart 2010 @ 11:31:
Oke, oke, in de voorbereiding ben je een half uurtje kwijt, maar dan heb je ook wat klik En lekker!! Ik krijg er spontaan honger van
[afbeelding]
Het is maar goed dat mijn vriend even weg is, anders wist ik al wat hij vandaag wilde maken
Ziet er echt heerlijk uit!
Oke, oke, in de voorbereiding ben je een half uurtje kwijt, maar dan heb je ook wat klik En lekker!! Ik krijg er spontaan honger van
[afbeelding]
Het is maar goed dat mijn vriend even weg is, anders wist ik al wat hij vandaag wilde maken
Ziet er echt heerlijk uit!
zondag 28 maart 2010 om 11:19
maandag 29 maart 2010 om 07:44
quote:yette schreef op 26 maart 2010 @ 12:36:
Mangoclafoutis
Een frans nagerecht dat oorspronkelijk met kersen wordt gemaakt, maar sinds ik er een keer mango voor gebruikte, doe ik niet meer anders. [...]Dit klinkt erg lekker, ik ga het volgend weekend maken. Voor hoeveel personen is dit ongeveer? Stuk of vier? Ik heb het voor zes mensen nodig namelijk.
Mangoclafoutis
Een frans nagerecht dat oorspronkelijk met kersen wordt gemaakt, maar sinds ik er een keer mango voor gebruikte, doe ik niet meer anders. [...]Dit klinkt erg lekker, ik ga het volgend weekend maken. Voor hoeveel personen is dit ongeveer? Stuk of vier? Ik heb het voor zes mensen nodig namelijk.
maandag 29 maart 2010 om 08:00
Appelcrumble (of andere vruchten crumbles) zijn ook vrij weinig werk. Appel schillen en laten koken in hun eigen vocht, kwartiertje ofzo. Ondertussen crummle maken van bloem en boter door elkaar kneden met suiker erbij. Vruchten in ovenschaal, crumble bovenop en half uur/drie kwartier id oven. Superlekker met vanilleijs en vanille vla.
Wat ik echt superlekker vind, is rabarbermousse. Rabarberstenges in stukken van 5 cm ofzo snijden en laten koken in beetje water met suiker. Dan rabarber pureren (belangrijke stap, met de draadjesstructuur vind ik het niet lekker) en dan vanillevla en halfgeklopte slagroom erdoor roeren. Mjammjam...... Zuur, zoet en slagroom in een hap
Wat ik echt superlekker vind, is rabarbermousse. Rabarberstenges in stukken van 5 cm ofzo snijden en laten koken in beetje water met suiker. Dan rabarber pureren (belangrijke stap, met de draadjesstructuur vind ik het niet lekker) en dan vanillevla en halfgeklopte slagroom erdoor roeren. Mjammjam...... Zuur, zoet en slagroom in een hap
We dont make mistakes here, we just have happy accidents. We want happy, happy paintings. If you want sad things, watch the news. Everything is possible here. This is your little universe -Bob Ross
