Eten
alle pijlers
pompoen bewaren
vrijdag 21 oktober 2011 om 19:57
Ik heb net een pompoen in stukken gesneden en in een plastic bakje in de koelkast gelegd. Ik vind het snijden altijd zo'n rotklus en dacht dat even op een vrije avond te doen.
Maar nu bedenk ik me dat ik helemaal niet weet of je pompoen zo kan bewaren?!
Jullie wel?
Ik weet nog niet wanneer en wat ik ermee ga maken. Recept suggesties zijn dus ook welkom.
Maar nu bedenk ik me dat ik helemaal niet weet of je pompoen zo kan bewaren?!
Jullie wel?
Ik weet nog niet wanneer en wat ik ermee ga maken. Recept suggesties zijn dus ook welkom.
vrijdag 28 oktober 2011 om 20:16
Kastanjez, de hoeveelheid bloem staat niet in je ingredientenlijst............
Op de gok heb ik nu het volgende gedaan:
Heb eerst 3 eieren met 200 gr suiker luchtig geklopt, daardoor 300 gr pompoen, 200 gr gesmolten boter en 2 zakjes vanillesuiker gemengd
Daarna erbij: snufje zout, 2 theelepels speculaaskruiden en 200 gr zelfrijzend bakmeel. Uiteindelijk er nog 150 gr gehakte walnoten doorheen geschept.
Het beslag (lijkt inderdaad op cakebeslag) heb ik in een cakevorm gedaan en staat nu in de oven. Ik hoop dat het niet teveel rijst want dan is de vorm te klein.
Ben benieuwd, jullie horen het nog!
Op de gok heb ik nu het volgende gedaan:
Heb eerst 3 eieren met 200 gr suiker luchtig geklopt, daardoor 300 gr pompoen, 200 gr gesmolten boter en 2 zakjes vanillesuiker gemengd
Daarna erbij: snufje zout, 2 theelepels speculaaskruiden en 200 gr zelfrijzend bakmeel. Uiteindelijk er nog 150 gr gehakte walnoten doorheen geschept.
Het beslag (lijkt inderdaad op cakebeslag) heb ik in een cakevorm gedaan en staat nu in de oven. Ik hoop dat het niet teveel rijst want dan is de vorm te klein.
Ben benieuwd, jullie horen het nog!
vrijdag 13 januari 2012 om 13:36
Daar doe je goed aan Jusa, want ik heb gelijk mijn kookboek er even bij gepakt. Voor het recept van pompoen pecan brood heb je 1 1/4 cup bloem nodig en bakpoeder en baksoda (of zelfrijzend bakmeel dus).
Mjummie... heb er ook wel weer zin in (maar echt geen tijd dit weekend, helaas).
Voor nog een lekker pompoenrecept van mij, verwijs ik graag naar dit topic, echt lekker: lasagne met pompoen en geitenkaas (o, en ook pecannoten, haha).
Had ik hier eigenlijk al verteld hoe je zónder schillen heel makkelijk pompoenpuree krijgt? Ik snij de pompoen door de helft en haal de pitten enzo eruit (met een lepel of zo'n meloenbolletjesschep). Dan omgekeerd in een grote ovenschaal (dus met snijkant naar beneden) met een cm water erin. Dan een uur of anderhalf op 180 graden in de oven. Kun je de puree er zo uitscheppen!
Mjummie... heb er ook wel weer zin in (maar echt geen tijd dit weekend, helaas).
Voor nog een lekker pompoenrecept van mij, verwijs ik graag naar dit topic, echt lekker: lasagne met pompoen en geitenkaas (o, en ook pecannoten, haha).
Had ik hier eigenlijk al verteld hoe je zónder schillen heel makkelijk pompoenpuree krijgt? Ik snij de pompoen door de helft en haal de pitten enzo eruit (met een lepel of zo'n meloenbolletjesschep). Dan omgekeerd in een grote ovenschaal (dus met snijkant naar beneden) met een cm water erin. Dan een uur of anderhalf op 180 graden in de oven. Kun je de puree er zo uitscheppen!
