Eten
alle pijlers
Recept Tobeleronemousse?
maandag 4 april 2011 om 09:58
maandag 4 april 2011 om 09:58
maandag 4 april 2011 om 13:16
De tobleronemousse!
Voor 4 personen:
5 el melk, 200 gr. toblerone, 300 ml slagroom
Melk verwarmen, 2 hoekjes van de toblerone afbreken en apart leggen. De rest in stukken hakken en au bain marie smelten. De melk er ondertussen al roerend bij gieten en daarna een beetje af laten koelen.
Slagroom stijfkloppen en hem door de nog vloeibare toblerone spatelen. Afgedekt min. 4 uur koud wegzetten.
Maak met 2 lepels quenelles van de mousse. Serveer in glazen en rasp er de achtergehouden toblerone overheen.
Voor 4 personen:
5 el melk, 200 gr. toblerone, 300 ml slagroom
Melk verwarmen, 2 hoekjes van de toblerone afbreken en apart leggen. De rest in stukken hakken en au bain marie smelten. De melk er ondertussen al roerend bij gieten en daarna een beetje af laten koelen.
Slagroom stijfkloppen en hem door de nog vloeibare toblerone spatelen. Afgedekt min. 4 uur koud wegzetten.
Maak met 2 lepels quenelles van de mousse. Serveer in glazen en rasp er de achtergehouden toblerone overheen.
woensdag 6 april 2011 om 10:05
Ik heb een vriendin in Zwitserland en van haar had ik een recept gekregen dat van Toblerone zelf kwam.
300 gram Toblerone in stukken breken en au bain marie laten smelten (mijn vriendin smelt de chocola in de magnetron)
2 eieren en 2 eetlepels poedersuiker door elkaar roeren en meteen door de gesmolten chocola mengen.
4 dl geklopte ongezoete slagroom heel voorzichtig door de massa roeren en ongeveer 2-3 uur in de koelkast laten staan.
Je kunt deze mousse 2-3 dagen in de koelkast bewaren.
300 gram Toblerone in stukken breken en au bain marie laten smelten (mijn vriendin smelt de chocola in de magnetron)
2 eieren en 2 eetlepels poedersuiker door elkaar roeren en meteen door de gesmolten chocola mengen.
4 dl geklopte ongezoete slagroom heel voorzichtig door de massa roeren en ongeveer 2-3 uur in de koelkast laten staan.
Je kunt deze mousse 2-3 dagen in de koelkast bewaren.
