Eten
alle pijlers
Tulband!
maandag 2 maart 2009 om 19:09
maandag 2 maart 2009 om 19:21
Met speculaas
of deze :
Kokos-citroen tulband
INGREDIENTEN:
60 gr amandelmeel
40 gr gemalen kokos
half zakje bakpoeder
geraspte schil en een paar druppels sap van 1 citroen
5 gr (vloeibare) zoetstof
100 gr roomkaas
60 gr boter
4 eieren (M)
BEREIDINGSWIJZE:
Droge ingrediënten goed mengen, dan de boter (even smelten in de magnetron, dan mengt het gemakkelijker), roomkaas, citroensap en eieren toevoegen. Alles op hoogste stand van de mixer kloppen en het beslag in een (siliconen) tulbandvorm scheppen. In ongeveer 40 minuten op 120 graden bakken. Let op: open de overdeur niet tijdens het bakken, het is immers familie van een soufflé.
OVERIGE INFORMATIE OVER RECEPT:
In plaats van citroen is limoen ook erg lekker.
of deze :
Kokos-citroen tulband
INGREDIENTEN:
60 gr amandelmeel
40 gr gemalen kokos
half zakje bakpoeder
geraspte schil en een paar druppels sap van 1 citroen
5 gr (vloeibare) zoetstof
100 gr roomkaas
60 gr boter
4 eieren (M)
BEREIDINGSWIJZE:
Droge ingrediënten goed mengen, dan de boter (even smelten in de magnetron, dan mengt het gemakkelijker), roomkaas, citroensap en eieren toevoegen. Alles op hoogste stand van de mixer kloppen en het beslag in een (siliconen) tulbandvorm scheppen. In ongeveer 40 minuten op 120 graden bakken. Let op: open de overdeur niet tijdens het bakken, het is immers familie van een soufflé.
OVERIGE INFORMATIE OVER RECEPT:
In plaats van citroen is limoen ook erg lekker.
maandag 2 maart 2009 om 19:37
Ik heb geprobeerd een taart te bakken in een siliconen bakvorm en het lukte me niet om de taart netjes en zonder breken uit de vorm te krijgen. Van een collega kreeg ik deze tip: bord of plank onder de vorm, omkeren en dan nog een keer op een bord omkeren.
Als je het een slome tip vindt: negeren. Maar ik was van die springvormen gewend en ik stond echt naar dat wiebelende flotsende ding te kijken en dacht: hoe gaat we dít nou eens aanpakken.
Als je het een slome tip vindt: negeren. Maar ik was van die springvormen gewend en ik stond echt naar dat wiebelende flotsende ding te kijken en dacht: hoe gaat we dít nou eens aanpakken.
maandag 2 maart 2009 om 20:21
Ik had ook een keer spontaan een tulbandvorm gekocht maar heb me daarna rotgezocht naar een lekker recept. Mijn moeder maakte het altijd met bicareautjes (die groene en rode dingen) en daar gruwel ik echt van. Maar lang leve het kerstnummer van Allerhande, nu maak ik deze altijd:
Basisrecept tulband
Chocoladetulband met wit glazuur:
Bereid het beslag voor deze tulband volgens het basisrecept, maar vervang 50 gram zelfrijzend bakmeel door 50 gram cacaopoeder. Schep met het bakmeel en de cacao eventueel 3-4 eetlepels koffielikeur (slijter) door het beslag. Vervang de rozijnen en sukade door 250 gram in stukjes gebroken chocolade. Roer een glad en glanzend glazuur van 125 gram poedersuiker, een half cupje gepasteuriseerd eiwit (Danegg) en 1-2 eetlepels water. Strijk dit losjes uit over de bovenkant van de afgekoelde tulbandcake, zodat het glazuur mooi naar beneden druipt. Laat minstens 1 uur opstijven. Ook mooi als gemarmerde cake: Schep dan de helft van de cacao door de helft van het beslag, en meng 100 gram fijngehakte chocolade(sticks) door de andere helft. Vul de vorm met het chocoladebeslag en spatel er met een paar slagen losjes het cacaobeslag door.
Ik gebruik witte chocoladestukjes want dat staat leuk. De laatste keer dat ik 'em maakte had ik pure, melk en witte chocolade. Was ook niet vies
Het witte glazuur maak ik nooit, doe er gewoon heul veul poedersuiker overheen.
Basisrecept tulband
Chocoladetulband met wit glazuur:
Bereid het beslag voor deze tulband volgens het basisrecept, maar vervang 50 gram zelfrijzend bakmeel door 50 gram cacaopoeder. Schep met het bakmeel en de cacao eventueel 3-4 eetlepels koffielikeur (slijter) door het beslag. Vervang de rozijnen en sukade door 250 gram in stukjes gebroken chocolade. Roer een glad en glanzend glazuur van 125 gram poedersuiker, een half cupje gepasteuriseerd eiwit (Danegg) en 1-2 eetlepels water. Strijk dit losjes uit over de bovenkant van de afgekoelde tulbandcake, zodat het glazuur mooi naar beneden druipt. Laat minstens 1 uur opstijven. Ook mooi als gemarmerde cake: Schep dan de helft van de cacao door de helft van het beslag, en meng 100 gram fijngehakte chocolade(sticks) door de andere helft. Vul de vorm met het chocoladebeslag en spatel er met een paar slagen losjes het cacaobeslag door.
Ik gebruik witte chocoladestukjes want dat staat leuk. De laatste keer dat ik 'em maakte had ik pure, melk en witte chocolade. Was ook niet vies
Het witte glazuur maak ik nooit, doe er gewoon heul veul poedersuiker overheen.
maandag 2 maart 2009 om 22:26
dinsdag 3 maart 2009 om 11:00
Een spuitbus waarmee je de vorm goed kunt invetten zonder met zachte boter te rommelen (waarbij je makkelijk een stukje overslaat zodat je tulband niet netjes uit de vorm komt). Kun je kopen in de supermarkt van Baukje geloof ik.
Je kunt ook je bakvorm keurig netjes invetten en er daarna wat bloem indoen. Waar de bloem plakt, heb je goed ingevet. Kun je kijken of het klopt.
En volgens mij is de bedoeling van zo'n siliconenvorm juist dat de boel niet aanplakt, maar goed, ik weet daar niet het fijne van.
Ranzige rozijnen... mmm interessante manier om over eten te praten. Volgens mij kun je de rozijnen er wel uitlaten als je er niet van houdt.
Je kunt ook je bakvorm keurig netjes invetten en er daarna wat bloem indoen. Waar de bloem plakt, heb je goed ingevet. Kun je kijken of het klopt.
En volgens mij is de bedoeling van zo'n siliconenvorm juist dat de boel niet aanplakt, maar goed, ik weet daar niet het fijne van.
Ranzige rozijnen... mmm interessante manier om over eten te praten. Volgens mij kun je de rozijnen er wel uitlaten als je er niet van houdt.
woensdag 4 maart 2009 om 10:12
ik gebruik div vormen van Flexipan (www.guydemarle.com) en die hoeft je niet in te vetten.
de cake/taart komt er altijd makkelijk uit en ziet er goed uit.mooi buin en glanzend korstje er op.
de cake/taart komt er altijd makkelijk uit en ziet er goed uit.mooi buin en glanzend korstje er op.
woensdag 4 maart 2009 om 22:22
quote:kaatje_85 schreef op 04 maart 2009 @ 09:53:
misschien een hele domme vraag maar moet je een siliconen bakvorm ook invetten? Ik dacht dat dat niet hoefde.Nee, hoeft opzich niet. Ik zou 't alleen doen, en dan heel dun met olie, als je 'm gebruikt om iets kouds in te maken. Voor bakwerk hoeft 't niet.
misschien een hele domme vraag maar moet je een siliconen bakvorm ook invetten? Ik dacht dat dat niet hoefde.Nee, hoeft opzich niet. Ik zou 't alleen doen, en dan heel dun met olie, als je 'm gebruikt om iets kouds in te maken. Voor bakwerk hoeft 't niet.
woensdag 4 november 2009 om 21:53
woensdag 4 november 2009 om 22:21
Tulbandvorm recepten van het smulweb
Na uitsluiting van rozijnen, noten, likeur, rum, sinasappel blijven er nog 24 recpten over.
Leuk, je moet alleen de zoekmachine van de recepten-site leren kennen. Deze is heel handig! Ik hoop dat je er wat aan hebt.
Opm. Er zitten wat recepten tussen voor glazen tulbandvorm en een die gebruikt wordt voor stomen. Die moet je er zelf maar even uit filteren. De volkoren-tulband lijkt me bijvoorbeeld wel lekker.
Als ik het goed gezien heb dan zit er ook een recpt voor moscovische tulband bij.
Na uitsluiting van rozijnen, noten, likeur, rum, sinasappel blijven er nog 24 recpten over.
Leuk, je moet alleen de zoekmachine van de recepten-site leren kennen. Deze is heel handig! Ik hoop dat je er wat aan hebt.
Opm. Er zitten wat recepten tussen voor glazen tulbandvorm en een die gebruikt wordt voor stomen. Die moet je er zelf maar even uit filteren. De volkoren-tulband lijkt me bijvoorbeeld wel lekker.
Als ik het goed gezien heb dan zit er ook een recpt voor moscovische tulband bij.
anoniem_89694 wijzigde dit bericht op 04-11-2009 22:49
Reden: opm. toegevoegd
Reden: opm. toegevoegd
% gewijzigd
woensdag 4 november 2009 om 22:54
quote:Iris26 schreef op 03 november 2009 @ 14:04:
Ik zie dat het een oud topic is, heeft iemand nog een goed recept voor een moscovische tulband? Ik zie de link hierboven, iemand deze geprobeerd?http://www.smulweb.nl/zoeken/?type=rece ... he+tulband
Ik vond het leuk om de zoekfunctie uit te testen.
Bij deze recepten staan ook reacties.
Zelf heb ik nog niets geprobeerd, maar hier is veel te vinden.
Ik zie dat het een oud topic is, heeft iemand nog een goed recept voor een moscovische tulband? Ik zie de link hierboven, iemand deze geprobeerd?http://www.smulweb.nl/zoeken/?type=rece ... he+tulband
Ik vond het leuk om de zoekfunctie uit te testen.
Bij deze recepten staan ook reacties.
Zelf heb ik nog niets geprobeerd, maar hier is veel te vinden.
anoniem_89694 wijzigde dit bericht op 04-11-2009 22:56
Reden: quote toegevoegd.
Reden: quote toegevoegd.
% gewijzigd
