Eten
alle pijlers
Vegetarische opties
zondag 31 augustus 2025 om 21:18
Een van de kinderen is vegetarisch geworden. Nu ben ik geen topkok en daar loopt het wel wat spaak. Ik heb op zich prima recepten en de ene dag eten we allemaal vega en de andere dag laat ik voor haar het vlees weg.
We willen prima mee eten qua vegetarische vervangers, maar wat ik ook maak. Het smaakt niet echt lekker. Het kan wel, maar niet dat je denkt....wow. Falafel, kaasplak...dat gaat nog maar de rest vinden we niet te pruimen.
Is er een vleesvervanger waarvan je denkt...yes, dat is lekker? Zoals gezegd ben ik een matige kok en tot nu toe is de tempeh en tofu mislukt. Tips zijn welkom ..ook voor tofu
We willen prima mee eten qua vegetarische vervangers, maar wat ik ook maak. Het smaakt niet echt lekker. Het kan wel, maar niet dat je denkt....wow. Falafel, kaasplak...dat gaat nog maar de rest vinden we niet te pruimen.
Is er een vleesvervanger waarvan je denkt...yes, dat is lekker? Zoals gezegd ben ik een matige kok en tot nu toe is de tempeh en tofu mislukt. Tips zijn welkom ..ook voor tofu
zondag 31 augustus 2025 om 21:26
Tempeh en tofu zijn ook moeilijk.
Vegetarische kipstukjes vinden wij wel lekker. Maar vooral ook niet vervangen met nepvlees. Dus wraps met groenten en bonen. Nasi met groenten en omelet. Pastasaus zonder vlees (of met linzen, maar daar moet je van houden). Van Vegetarische Slager vinden we veel lekker, an huismerken weinig.
Vegetarische kipstukjes vinden wij wel lekker. Maar vooral ook niet vervangen met nepvlees. Dus wraps met groenten en bonen. Nasi met groenten en omelet. Pastasaus zonder vlees (of met linzen, maar daar moet je van houden). Van Vegetarische Slager vinden we veel lekker, an huismerken weinig.
zondag 31 augustus 2025 om 21:29
Het is uitproberen. Oefenen en uitproberen. Ik vind zelf de meeste vleesvervangers van Vivera (spekjes, kipdingen) en de Vegetarische Slager (cordon blij) het best. Rulgehakt en balletjes vind ik van elke merk prima dus neem ik vaak van een huismerk (meestal AH of Lidl). Kipschnitzels vind ik ook van elke merk wel lekker. Stom gezegd zijn de kipproducten heel makkelijk goed na te maken, doordat de echte kipproducten vaak al niet meer op echte kip lijken. Is mijn idee in ieder geval.
Ik maak tofu vaak in de oven klaar en voeg het dan toe aan curry's of een vega butter chicken. Verder staat pinterest vol met verschillende manieren om het klaar te maken. Tempeh heeft een erg typische smaak en vind ik lastiger om lekker te bereiden dan tofu. Ik vind dat surinamers het erg lekker klaar kunnen maken. De hele 'schimmelige' ondertoon is er dan vanaf.
Ik maak tofu vaak in de oven klaar en voeg het dan toe aan curry's of een vega butter chicken. Verder staat pinterest vol met verschillende manieren om het klaar te maken. Tempeh heeft een erg typische smaak en vind ik lastiger om lekker te bereiden dan tofu. Ik vind dat surinamers het erg lekker klaar kunnen maken. De hele 'schimmelige' ondertoon is er dan vanaf.
zondag 31 augustus 2025 om 21:33
zondag 31 augustus 2025 om 21:33
zondag 31 augustus 2025 om 21:34
Oh ja, de Cordon Blij!Nimnim schreef: ↑31-08-2025 21:29Het is uitproberen. Oefenen en uitproberen. Ik vind zelf de meeste vleesvervangers van Vivera (spekjes, kipdingen) en de Vegetarische Slager (cordon blij) het best. Rulgehakt en balletjes vind ik van elke merk prima dus neem ik vaak van een huismerk (meestal AH of Lidl). Kipschnitzels vind ik ook van elke merk wel lekker. Stom gezegd zijn de kipproducten heel makkelijk goed na te maken, doordat de echte kipproducten vaak al niet meer op echte kip lijken. Is mijn idee in ieder geval.
Ik maak tofu vaak in de oven klaar en voeg het dan toe aan curry's of een vega butter chicken. Verder staat pinterest vol met verschillende manieren om het klaar te maken. Tempeh heeft een erg typische smaak en vind ik lastiger om lekker te bereiden dan tofu. Ik vind dat surinamers het erg lekker klaar kunnen maken. De hele 'schimmelige' ondertoon is er dan vanaf.
En de Pluimfeestburger, ook zo geweldig.
zondag 31 augustus 2025 om 21:36
Proberen anders te koken ipv het vlees te vervangen. Op bv foxilicious staan genoeg recepten en tips om tofu goed te bereiden. Google of vegetarisch op insta zijn ook veel recepten te vinden. Ik weet niet hoe oud je kind is maar misschien vindt zij het ook leuk om uit te proberen.
Ik hou zelf van Aziatisch en Tex mex.
Maar als ik het wel vervang dan alleen met de vegetarische gekruide kipfilet van de jumbo. De marinade schraap ik eraf . Het blijft kruidig genoeg en waarschijnlijk ook te zout.
Ik hou zelf van Aziatisch en Tex mex.
Maar als ik het wel vervang dan alleen met de vegetarische gekruide kipfilet van de jumbo. De marinade schraap ik eraf . Het blijft kruidig genoeg en waarschijnlijk ook te zout.
zondag 31 augustus 2025 om 21:52
Vleesvervanger moet niet echt, linzen en kikkererwten leveren ook proteïnen. Een curry met bloemkool of butternut, ui en paprika, blik kikkererwten erbij, tomaten en kokosmelk of Mjeddara (linzen, rijst, gekaramelliseerde ui) met ayran (Griekse yoghurt, wat water, snufje zout). Bloemkoolsteak met hummus.
zondag 31 augustus 2025 om 21:53
Tofu doe ik tussen keukenpapier, duw het vocht eruit (ik ken trouwens niemand met een tofu pers
,) en dan marineren.
Dan heel heet bakken in olijfolie. Frituren haast, zodat de buitenkant krokant wordt.
Maar ik vind de voorgemarineerde tofu en tempeh bij de AH ook prima en lekker makkelijk. Die gebruik ik vaak.
Vegetarische kipstukjes vind ik ook lekker in roerbakschotels.
Bonen etc, kan ook een vervanger zijn, maar als je gewend bent vlees te eten zou ik wel een vegetarische vervanger kiezen.
,) en dan marineren.Dan heel heet bakken in olijfolie. Frituren haast, zodat de buitenkant krokant wordt.
Maar ik vind de voorgemarineerde tofu en tempeh bij de AH ook prima en lekker makkelijk. Die gebruik ik vaak.
Vegetarische kipstukjes vind ik ook lekker in roerbakschotels.
Bonen etc, kan ook een vervanger zijn, maar als je gewend bent vlees te eten zou ik wel een vegetarische vervanger kiezen.
loulou39 wijzigde dit bericht op 31-08-2025 21:58
28.00% gewijzigd
zondag 31 augustus 2025 om 21:57
zondag 31 augustus 2025 om 22:00
zondag 31 augustus 2025 om 22:03
Mwah, het ligt helemaal aan wat je smaak is hoor. Ik kan best goed koken en maak ook best lekkere Indiase curry's, misosoep, linzensoep, tofusaté, roti etc. Maar voor mij blijft een avg'tje het lekkerst: krieltjes met mayolijn, een lekkere vleesvervanger, eventueel vega jus en wat groente, liefst met een sausje.
zondag 31 augustus 2025 om 22:04
Kind kan toch het merendeel vegetarisch eten en een uitzondering maken met de stamppot met spekjes.Rodepeper schreef: ↑31-08-2025 22:00Ik ga even meelezen hier, oudste wil eigenlijk vegetariër worden. Kind zit nog in twijfel omdat stamppot met spekjes bv wel altijd favoriet zijn.
Hoe oud is je kind to? Kan kind zelf recepten opzoeken/ bedenken/ maken? Is kind een makkelijke eter of een 'wat de boer niet kent'?
I am the one who has to die, when it's time for me to die. So let me live my life the way I want to. -Jimmi Hendrix-
zondag 31 augustus 2025 om 22:05
Dat ligt helemaal aan jou en kind. Als kind het lekker vind, dan is dat gewoon prima hoor.
I am the one who has to die, when it's time for me to die. So let me live my life the way I want to. -Jimmi Hendrix-
zondag 31 augustus 2025 om 22:07
Tjap tjoy
Zak Chinese groenten
Theelepel knoflook
Theelepel gember
Theelepel lemon grass
Halve liter groenteboullion
Vega kipstukjes/of kip
Bloem om te binden
Bruine noodles (Fairtrade)
Vega kipstukjes apart in koekenpan bakken in rijstolie
In de wok rijstolie heet laten worden, 1 minuut een Theelepel knoflook,
Theelepel gember,
Theelepel lemon grass mee wokken. Zak Chinese groenten toevoegen en mee wokken. Halve liter groenteboullion toevoegen. (Eventueel nog bamboescheuten toevoegen)Binden met bloempapje. Gebakken kipstukjes Vega erbij. En klaar is de tjap tjoy. Maar dan vers.
Bladerdeegrol
Twee venkelknollen
150gr Vega spekjes
5 eieren
150 kruidenboursin
500gr verse spinazie
180gr oven
Aanbakken Vega spekjes
Venkel: kont eraf, topjes eraf, grove parten
Venkel bij spekjes later 250 gr spinazie erbij tot slink
Eieren in mengbeker 150 gr Boursin helft spinazie blenderen
Bladerdeeg in pie vorm
Glace venkel erin
Eieren erover
45 min op 180 graden
Zak Chinese groenten
Theelepel knoflook
Theelepel gember
Theelepel lemon grass
Halve liter groenteboullion
Vega kipstukjes/of kip
Bloem om te binden
Bruine noodles (Fairtrade)
Vega kipstukjes apart in koekenpan bakken in rijstolie
In de wok rijstolie heet laten worden, 1 minuut een Theelepel knoflook,
Theelepel gember,
Theelepel lemon grass mee wokken. Zak Chinese groenten toevoegen en mee wokken. Halve liter groenteboullion toevoegen. (Eventueel nog bamboescheuten toevoegen)Binden met bloempapje. Gebakken kipstukjes Vega erbij. En klaar is de tjap tjoy. Maar dan vers.
Bladerdeegrol
Twee venkelknollen
150gr Vega spekjes
5 eieren
150 kruidenboursin
500gr verse spinazie
180gr oven
Aanbakken Vega spekjes
Venkel: kont eraf, topjes eraf, grove parten
Venkel bij spekjes later 250 gr spinazie erbij tot slink
Eieren in mengbeker 150 gr Boursin helft spinazie blenderen
Bladerdeeg in pie vorm
Glace venkel erin
Eieren erover
45 min op 180 graden
zondag 31 augustus 2025 om 22:18
zondag 31 augustus 2025 om 22:22
zondag 31 augustus 2025 om 22:53
16 jaar! Heeft ook al veel recepten opgezocht, maar ik wil graag experimenteren zodat iedereen lekker eet. Het niet fatsoenlijk kunnen koken speelt parten.
Het besef dat de frikadel speciaal niet meer kan moest even indalen. Het idee was eerst flexitarier maar nu dus volledig over. Qua voedingsstoffen kim je dan ook tekort? Het is een magere lat met voorliefde voor fruit maar niet echt voor warm eten
Het besef dat de frikadel speciaal niet meer kan moest even indalen. Het idee was eerst flexitarier maar nu dus volledig over. Qua voedingsstoffen kim je dan ook tekort? Het is een magere lat met voorliefde voor fruit maar niet echt voor warm eten
zondag 31 augustus 2025 om 23:03
Niks mis met vleesvervangers. Maar je zal ea moeten proberen om uit te vinden wat jullie lekker vinden.
Wat ideeën zonder vlees of vleesvervanger die wij geregeld eten:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ebonensoep
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
Wat ideeën zonder vlees of vleesvervanger die wij geregeld eten:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ebonensoep
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
