Bittere smaak na eten

Er zijn 2 topics over een nare bittere nasmaak na het eten van pijnboompitten. Zou dus heel goed kunnen. Schijnt geloof ik wel 5 dagen te kunnen duren. Moet je anders even kijken op die andere topics.

Hoogstwaarschijnlijk zijn het de pijnboompitten, ja... Mijn man heeft er een paar weken geleden ruim 2 weken mee rondgelopen. Alles smaakte naar metaal en afwasmiddel... vreselijk frusterend! En het gekke is dat je een paar dagen nadat je de pijnboompitten gegeten hebt die vieze smaak pas ervaart. Hij is mariadistel capsules gaan slikken, omdat dat je lever reinigt, maar ik kan niet zeggen dat dat ontzettend veel heeft uitgehaald. Ik hoop dat het bij jou sneller overgaat!

Ik heb er ook last van gehad en het is erg vervelend. Gelukkig gaat het wel weer over en voorzichtig daarna met pijnboompitten. Het gebeurt niet bij alle, maar bij sommige kun je er vergif op innemen dat je dan die vieze smaak weer krijgt. Heb ik ook gehad ik was eigenwijs en vind ze te lekker, maar weet nu wel beter. Afblijven van die handel.

Ik krijg het na pijnboompitten die ik bij Lidl koop,

haal ze nu gewoon bij c1000, nergens last van.

Maar het is heel vervelend, kan zo maar een aantal dagen duren,

het eten smaakt op zich goed, maar dan komt die bittere nasmaak.

Yep, de pijnboompitten... Goor he?

Mijn man heeft het ook na bepaalde pijnboompitten.

Ik heb dit vaker gelezen hier op het forum, maar ik vind het zó iets raars.. kan me er niets bij voorstellen. Heb echt heel vaak pijnboompitten gegeten maar dit zelf nog nooit ervaren.



Is het dan toevallig net een bepaald verkeerd pijnboompitje ofzo, die dat veroorzaakt?

Vriendin van mij had het ook van pijnboompitten. Heeft te maken met waar ze vandaag kwamen. Ik geloof dat je het krijgt van pijnboompitten uit China.



Bij mijn vriendin heeft het best lang geduurd voor het over ging.

Ja, pijnboompitten. Bittere nasmaak kan zo'n 24 uur aanhouden. Schijnt vaker voor te komen met die uit China.

Bittere smaak pijnboompitten van nature

Voedselveiligheid & kwaliteit

Bittere smaak pijnboompitten van nature



DEN HAAG - De bittere nasmaak van sommige pijnboompitten heeft een natuurlijke oorzaak. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) maakte dat dinsdag bekend nadat de instelling tientallen klachten had ontvangen van consumenten.



Volgens de VWA gaat het om een bekend verschijnsel. 'Het schijnt dat vooral pitten uit China deze smaakafwijking kunnen vertonen.' Er is geen gevaar voor de gezondheid.



Eerder onderzoek toonde aan dat pitten uit China een hoger gehalte aan triglyceriden hebben. Die worden bij temperaturen tussen de 18 en 20 graden gevormd uit onverzadigde vetzuren en zouden een mogelijke oorzaak vormen voor de bittere nasmaak.





bron: evmi.nl

en



Bittere Smaak door Pijnboompitten?



Het klinkt vreemd, maar die lekkere knapperige toevoeging aan je slaatje kunnen je smaakbalans volledig verstoren. Hoe zit dat precies?

Een bittere smaak in de mond



Een paar dagen geleden kreeg ik last van een bittere nasmaak in mijn mond. Zo'n smaakje wat je proeft als je slecht gebalanceerde lightproducten eet of drinkt. Het overheerst alles wat je eet en drinkt. Ik dacht in eerste instantie direct aan het stofje aspartaam omdat deze zoetstof ook een bittere nasmaak veroorzaakt.



Echter, de smaak trok niet weg. Hij bleef, een paar dagen lang. De bittere smaak bleef weg zolang ik niets at, maar werd overheersend zodra ik iets in m'n mond stak.



Een kleine zoektocht op het web leidde me naar de oorzaak: pijnboompitten. Die hebben we lekker in een paar salades verwerkt afgelopen week! Omdat ik erachter kwam dat heel veel mensen (zoals hier) met dit vreemde probleem te maken hebben besloot ik er wat onderzoek naar te doen. Want, waarom kan je smaakbalans verstoord raken na het eten van pijnboompitten? En wat kun je eraan doen?

Om welke pijnboompitten gaat het?



Volgens onderzoek wordt de bittere smaak uitsluitend veroorzaakt door Chinese pijnboompitten. Het gaat hierbij echter niet om alle varianten.



Er is in bovenstaand onderzoek aangetoond dat de bittere smaak niet wordt veroorzaakt door zware metalen of bestrijdingsmiddelen. De Nederlandse 'Voedsel en waren authoriteit' beschouwt deze pijnboompitten op basis van dit onderzoek dan ook als onschadelijk voor de volksgezondheid.



Hoewel de bittere smaak niet schadelijk is voor de gezondheid is het wel ontzettend onaangenaam. Bovendien kan het problemen veroorzaken bij (kleine) kinderen. Kinderen hebben een natuurlijke afkeer van bitter. Wanneer plotseling al het eten bitter smaakt willen kinderen vaak niets meer eten.

Wat is de oorzaak van de bittere smaak?



Het is nog niet onomstotelijk bewezen, maar wetenschappers geloven dat de bittere smaak wordt veroorzaakt door de stof Triglyceride. Deze natuurlijke stof zorgt voor een verstoring van de smaakwaarneming. Zoet wordt minder sterk waargenomen, en bitter juist extra sterk. Op de verschillende forums wordt o.a. beweerd dat de bittere smaak ontstaat wanneer de pijnboompitten niet zijn geroosterd, hier wijst echter niets op. Het gaat wel in alle gevallen om Chinese pitten.

Hoe lang houdt de bittere smaak aan?



De bittere smaak ontstaat doorgaans binnen 1 tot 5 dagen na het eten van de verkeerde pijnboompitten. Vervolgens kan het tot zo'n twee weken aanhouden. De smaak zal echter wel steeds minder worden en zo geleidelijk afnemen, mits je de pitten niet meer gebruikt. In de meeste gevallen lijkt de smaak binnen een week weg te zijn. Duurt het langer? Check of je geen pijnboompitten binnen krijgt zonder dat je het weet. Pesto bevat bijvoorbeeld ook pijnboompitten!

Hoe voorkom je de bittere smaak?



De oplossing is simpel: eet geen Chinese pijnboompitten, dan zit je veilig. De bittere smaak van verkeerde Chinese pitten zal minimaal een paar dagen lang je smaakwaarneming enorm verstoren en je al het eetplezier afnemen. Je kunt Chinese van Europese pitten onderscheiden door de vorm. Europese pitten zijn lang en slank, Chinese pitten kort en dik. Zie ook onderstaande afbeelding.



Bittere smaak

De bittere smaak verzachten



Als je last hebt van de bittere smaak zul je voornamelijk geduld moeten hebben tot hij wegtrekt. Wel zijn er in de bovenstaande forums enkele tips te vinden van mensen met hetzelfde probleem. Zo worden 'After Eight' chocolaatjes als verzachtende middelen genoemd. Ook mint kauwgum, tandpasta en mondwater helpen tijdelijk tegen de bittere smaak. Weer anderen bevelen zoute producten aan.

Conclusie: Hou het bij Europese pitjes!



Wie uitsluitend gaat voor Europese pijnboompitten hoeft vooralsnog geen problemen te verwachten. Roosteren kan bovendien nooit kwaad, het komt zelfs de smaak ten goede. En voor wie dit advies te laat is: geen zorgen, de bittere smaak is niet schadelijk. Hij trekt weer weg, probeer je er niet teveel aan te ergeren dan is deze 'bittere periode' voorbij voordat je het weet!



Heb je last van een bittere smaak maar onlangs geen pijnboompitten gegeten? Ga dan even langs je huisarts. Het kan te maken hebben met een verstoorde hormoonhuishouding (zwangerschap, borstvoeding of bevalling) of mogelijk heeft het een andere oorzaak.



www.sochicken.nl

Ik haal ze normaal altijd bij Digros, maar toen ik een keer pijnboompitten bij de C1000 had gekocht heb ik er ook 1,5 week last van gehad. Héél erg ranzig vond ik het..

Ik wou dat ik dat eens had. Dan stopte ik tenminste met eten

Ik heb t ook gehad, en heb er hier toen ook een topic over geopend!

vieze smaak in mn mond, al bijna een week

Ik geloof dat ik een metalige smaak in mn mond had, en het duurde wel een paar dagen.

quote:LaLotta schreef op 13 februari 2010 @ 11:06:

[...]





Goh stom, niet gezien dat er al topics over waren. Zal eens kijken inderdaad. Tis echt vervelender dan ik dacht.Ja kan ik mij voorstellen. Ik dacht dat ik de topic(s) in de Index had gezet. Kijk eens bij de subpijler "Houdbaarheid" of het staat bij kruiden/noten.

Het verschil tussen Chinese en Europese pijnboompitjes is makkelijk te zien: de Europese zijn langwerpig en de Chinese zijn rond, echt van die korreltjes zijn dat. Ik heb ook weleens last gehad van die bittere smaak, bah.

O, dat is echt vies ja! Bij mij heeft het een behoorlijke tijd geduurd voordat het weg was, volgens mij zeker wel een week.

Bij mij was het van de ene op de andere dag gewoon weg

pijnboompit, ik doe ze niet meer wat een gore ellende

Heb ik ook eens gehad, vreselijk vies! Duurde wel een dag of 4/5...

Waren Euroshopper pijnboompitten, die haal ik dus nooit meer.