Home Eten Zelf speltbrood bakken, moet het de...

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Zelf speltbrood bakken, moet het deeg rijzen

22-10-2017 22:47 3 berichten

Snoopy80 zondag 22 oktober 2017 22:47

Ik wil proberen om zelf een speltbrood te bakken, in de oven. Hiervoor gebruikt mijn vriend speltmeel (van Aldi), baking soda en karnemelk.
Hij laat echter na het maken van het deeg het deeg nooit rijzen. Is het niet toch nodig om dit deeg eerst te laten rijzen voor het de oven in gaat?

Anoniem_323413 zondag 22 oktober 2017 23:02

Alleen bij gist, dat moet echt rijzen, gist zijn levende cellen die suiker omzetten in CO2. Baking soda is een chemische reactie, dat gebeurt onder invloed van zuur en hitte en vormt ook een gas (ik weet niet precies welke).

makreel dinsdag 24 oktober 2017 13:37

Doe ook een beetje zout in je brood, dan smaakt het beter.
Zo'n sodabrood hoef je niet te laten rijzen, het is een heel snel brood.

Wat eten we vanavond?

Zelf speltbrood bakken, moet het deeg rijzen

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Zelf speltbrood bakken, moet het deeg rijzen

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.