Vegetarisch saladeboek, tips?

21-03-2019 07:35 12 berichten
Hoi allemaal, zoals de titel al zegt ben ik op zoek naar een kookboekje met vegetarische salades. Je zou denken dat dit niet zo moeilijk moet zijn, maar na wat googelen kom ik toch vooral uit bij boeken waarin ook veel recepten met vlees en vis staan. Dus ik zou heel graag tips krijgen over boeken waarin alleen, of voor het overgrote deel, vegetarische recepten staan. Mijn dank is groot!
Dan laat je het vlees of de vis toch gewoon weg?
Alle reacties Link kopieren
Je laat vlees of vis weg en vervangt het door peulvruchten of noten (eventueel door kaas). Heel simpel.
Alle reacties Link kopieren
Kijk eens bij de Bibliotheek. Kasten vol met kookboeken ook over salades en vegetarisch. En inderdaad zit er vlees/ vis in dan laat je dat weg en vervang je dat door noten of kaas oid.
Alle reacties Link kopieren
Deze heeft voornamelijk vegetarische recepten: https://www.bol.com/nl/p/sla-easy-salad ... I_9_D_BwE
Alle reacties Link kopieren
https://www.bol.com/nl/p/green-salads/9 ... gL0hfD_BwE
Alle reacties Link kopieren
https://www.ah.nl/allerhande/recepten-z ... egetarisch

ik vind het echt een ideale website
Ik vind de groentekookboeken van Hugh Fearnley-Whittingstall geweldig! Er staan recepten in voor salades en warme gerechten. De recepten zijn vegetarisch en de basis is altijd (veel) groenten.

De titels zijn Veg! en Heel veel veg!
Alle reacties Link kopieren
Plenty of plenty more van Ottolenghi, allemaal groentenrecepten, warm en koud, al vaak heerlijke salades uit gemaakt of deze; https://jongesla.com/overzicht/, staan ook veel heerlijke salades op.
Bedankt voor de tips! Vlees of vis uit een recept weglaten vind ik juist jammer, omdat de smaken in een recept meestal op elkaar afgestemd zijn. Ik mis dan toch iets als ik iets weglaat.

@ lilalinda, de AH app ken ik, ik vind hem ook heel handig!

En de anderen bedankt voor de boekentips. Ik zal ze bekijken!
Sensationele salades van Peter Gordon. Het is wel een boek met ook vis en vlees salades (tweede helft), maar de eerste helft is allemaal vegetarisch en al de moeite waard om het voor aan te schaffen.

Verde inderdaad Plenty en Plenty more. Maar dat is niet alleen maar salade.
Misschien is dit een leuke?
Salad samurai van Terry Hope Romero, ik heb deze zelf niet, maar ik vind haar recepten altijd heel goed.
Wel helemaal veganistisch trouwens, dus geen kaas en ei e.d.

https://www.bol.com/nl/f/salad-samurai/ ... 025780244/

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven