sorbet/Kitchen Aid

26-07-2019 13:26 10 berichten
Alle reacties Link kopieren
ik heb zo'n ijstoestand gekocht voor mijn Kitchen Aid. Ik wil graag sorbet maken ZONDER suiker. Maa alle recepten die ik vind hebben of suiker of stevia of ahornsiroop in het recept.... Is er iemand die een receptje zonder suiker heeft?
not all who wander are lost
Alle reacties Link kopieren
Volgens mij kun je gewoon een fruitrecept nemen en dan de suiker eruit laten.
dan doe je het gewoon zonder.
Alle reacties Link kopieren
Ik denk wel dat als je er niks zoets bij doet, je sorbet nogal zuur uit zal vallen.
Alle reacties Link kopieren
chocolol schreef:
26-07-2019 13:34
Ik denk wel dat als je er niks zoets bij doet, je sorbet nogal zuur uit zal vallen.
Ze vraagt toch niet om sorbets die lekker zullen smaken?
Alle reacties Link kopieren
De suiker in sorbets is niet alleen voor de smaak, ook voor de structuur. Zonder suiker krijg je veel ijskristallen, meer een soort granita. Niet een zachte sorbet in ieder geval.
Alle reacties Link kopieren
swannie12 schreef:
26-07-2019 13:44
Ze vraagt toch niet om sorbets die lekker zullen smaken?

Ehh... ik wilde gewoon een tip geven dat geen suiker niet alleen minder zoet betekent maar bij fruit ook zuurder. Snap niet zo goed waarom jij dan commentaar geeft.
Alle reacties Link kopieren
dank je wel!
ja, daar ben ik dus ook bang voor. Dat de sorbet een andere structuur krijgt zonder suiker.
Het mag best zuur zijn.

Enfin, ik ga het proberen. Wordt vervolgd.... ;-D
not all who wander are lost
Alle reacties Link kopieren
Consumptie-ijs is niet voor het gezonde maar voor het lekkere.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
Alle reacties Link kopieren
chocolol schreef:
26-07-2019 13:34
Ik denk wel dat als je er niks zoets bij doet, je sorbet nogal zuur uit zal vallen.
Ik zou dan gewoon een enorme toef ongezoete slagroom nemen. Dat is tenminste nog lekker.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven