Eten
alle pijlers
etentje 10 man
woensdag 1 februari 2012 om 10:58
Hoi hoi,
Ik heb aankomende zondag een etentje voor 10 man. Nou ben ik niet zo held in het verzinnen van een lekker diner... Wat ik zat te bedenken is het volgende een quiche (voor de vegetariers) een stuk vlees bij de slager, aardappeltjes uit de oven en verschillende wintergroente... maar is dit een combi? de bedoeling is dat quiche ook door de niet vegetariers wordt gegeten...
En welk vlees zou hier lekker bij smaken? Ik denk dat ik de quiche op basis van broccoli ga maken.
Ow en maak het liefst vlees wat afgebakken kan worden in de oven, alleen dan ga ik wel heel veel dingen in de oven stoppen...
eet zelf vega dus heb weinig verstand van vleesbereiding...
Ik heb aankomende zondag een etentje voor 10 man. Nou ben ik niet zo held in het verzinnen van een lekker diner... Wat ik zat te bedenken is het volgende een quiche (voor de vegetariers) een stuk vlees bij de slager, aardappeltjes uit de oven en verschillende wintergroente... maar is dit een combi? de bedoeling is dat quiche ook door de niet vegetariers wordt gegeten...
En welk vlees zou hier lekker bij smaken? Ik denk dat ik de quiche op basis van broccoli ga maken.
Ow en maak het liefst vlees wat afgebakken kan worden in de oven, alleen dan ga ik wel heel veel dingen in de oven stoppen...
eet zelf vega dus heb weinig verstand van vleesbereiding...
woensdag 1 februari 2012 om 11:09
Het makkelijkste vind ik altijd een rijsttafel.
Kan je van alles op tafel zetten.
Of met dit zeer koude weer:
Veel verschillende stamppotten.(denk: hutspot, zuurkool, boerenkool, met rookworsten. Deze zijn makkelijk als je geen kei bent in vlees klaar maken)
Vtv klaar te maken, hoef je op de dag zelf alleen maar op te warmen.
Kan je van alles op tafel zetten.
Of met dit zeer koude weer:
Veel verschillende stamppotten.(denk: hutspot, zuurkool, boerenkool, met rookworsten. Deze zijn makkelijk als je geen kei bent in vlees klaar maken)
Vtv klaar te maken, hoef je op de dag zelf alleen maar op te warmen.
woensdag 1 februari 2012 om 11:13
ja normaal gesproken zou ik dat ook doen maar ziten een aantal mensen erbij die vlees toch wel erg waarderen... en het is een bedank-etentje dus wil er wel wat vlees bij doen iig.
Menu wat ik bedacht had niet echt een combi?
Buffet lijkt me ook leuk! Gewoon warm/koud buffet ofzo met ham, koude schotel etc (wat hoort er allemaal bij?)
Menu wat ik bedacht had niet echt een combi?
Buffet lijkt me ook leuk! Gewoon warm/koud buffet ofzo met ham, koude schotel etc (wat hoort er allemaal bij?)
woensdag 1 februari 2012 om 11:19
Ik vind de combi prima klinken hoor!
De quiche met broccoli kan er prima bij. Ik maak het vaak met geitenkaas en zalm erdoor, maar als de vega's ook geen vis eten, wordt dat hem natuurlijk niet
Waarom doe je anders niet lekker gekruidde kippenpootjes in de oven? (hoeveel ovens heb je, haha..) Dat is écht heel makkelijk en scoort hier altijd: neem een grote alu schaal, doe daar de -afgespoelde!- pootjes (of bouten of vleugeltjes) op, bestrooi met kipkruiden (potje stegeman - zoutbeperkt bijvoorbeeld is erg lekker) en zet 45 minuten in een warme oven. Geen omkijken naar en smaakt heerlijk.
Zou er idd lekker stokbrood en kazen bij doen en waarom geen salade? Die kun je gemakkelijk tevoren bereiden en dan ben je ook nog wat gezellig bij je gasten. Anders heeft iedereen lol en sta jij in de keuken te zweten
De quiche met broccoli kan er prima bij. Ik maak het vaak met geitenkaas en zalm erdoor, maar als de vega's ook geen vis eten, wordt dat hem natuurlijk niet
Waarom doe je anders niet lekker gekruidde kippenpootjes in de oven? (hoeveel ovens heb je, haha..) Dat is écht heel makkelijk en scoort hier altijd: neem een grote alu schaal, doe daar de -afgespoelde!- pootjes (of bouten of vleugeltjes) op, bestrooi met kipkruiden (potje stegeman - zoutbeperkt bijvoorbeeld is erg lekker) en zet 45 minuten in een warme oven. Geen omkijken naar en smaakt heerlijk.
Zou er idd lekker stokbrood en kazen bij doen en waarom geen salade? Die kun je gemakkelijk tevoren bereiden en dan ben je ook nog wat gezellig bij je gasten. Anders heeft iedereen lol en sta jij in de keuken te zweten
Computer says nooooo
woensdag 1 februari 2012 om 11:23
Uit de oven: entrecote. Of gegrilde kip.
Of een tapas buffet- rauwe ham, fuet, gehaktballetjes, gebakken gamba's voor de vlees eters.
Met: Aardappelen uit de oven, quiche, gebakken champignons, groene salade, brood, aioli, tapenade, olijven, geroosterde groenten, gevulde pepertjes, kaas, geroosterde noten.
Of een tapas buffet- rauwe ham, fuet, gehaktballetjes, gebakken gamba's voor de vlees eters.
Met: Aardappelen uit de oven, quiche, gebakken champignons, groene salade, brood, aioli, tapenade, olijven, geroosterde groenten, gevulde pepertjes, kaas, geroosterde noten.
woensdag 1 februari 2012 om 11:25
Ik heb geen ervaring met vlees uit de oven (behalve kipgerechten), maar waarom maak je geen stoofvlees? Dat kun je lekker 's ochtends al klaarmaken en de hele dag laten sudderen, recepten genoeg hier op het forum. Aardappelpuree (aardappels kun je dan ook al koken voor je bezoek komt, in het hete water laten staan, hoef je het alleen nog maar te stampen als het etenstijd is) erbij en rode kool met appeltjes of appelmoes, sperciebonen, mjummie! (kun je in de oven lekker je quiche maken zonder stress).
woensdag 1 februari 2012 om 11:35
Geen quiche. Dat vind ik geen eten voor een diner. Bovendien wordt een vegetariër altijd afgescheept met een muffe saaie quiche.
Ik ben geen vegetariër, maar ik weet wel dat Jamie Oliver goddelijke vegetarische recepten heeft. Die zijn smakelijk voor iedereen.
Richt je op 1 maaltijd.
Er zijn hele lekkere, wat pittige pasta's die eenvoudig te maken zijn en er toch erg chique uitzien. Blader de Jamie Oliver kookboeken eens door. Via Google is er vast ook iets van hem te vinden.
Ik ben geen vegetariër, maar ik weet wel dat Jamie Oliver goddelijke vegetarische recepten heeft. Die zijn smakelijk voor iedereen.
Richt je op 1 maaltijd.
Er zijn hele lekkere, wat pittige pasta's die eenvoudig te maken zijn en er toch erg chique uitzien. Blader de Jamie Oliver kookboeken eens door. Via Google is er vast ook iets van hem te vinden.
woensdag 1 februari 2012 om 11:36
Feestelijk, simpel en al wel 20 keer door mij op Viva gepost: knoflooktomaten!
Voordeel van dit recept is dat je de bacon makkelijk achterwege kan laten, of één schaal kan maken mèt en eentje zonder ...
oven voorverwarmen op 175 graden
* ovenschaal bedekken met plakjes bacon of ontbijtspek (1 ons)
* pp 200 gr. tomaten halveren en de pitjes eruit halen
* 6 teentjes knoflook in dunne plakjes en een hand basilicum/peterselie/salie over de tomaten verdelen (ik vind zelf 3 teentjes wel genoeg)
* pp 100 gr. zachte geitenkaas (Bettine Blanc) over de tomaten verdelen
* 35 minuten in de oven
serveren met wat luxere pasta en een gemengde salade met bijv. pestodressing, pijnpitjes, feta en driekleuren zelfgeroosterde paprika.
Voordeel van dit recept is dat je de bacon makkelijk achterwege kan laten, of één schaal kan maken mèt en eentje zonder ...
oven voorverwarmen op 175 graden
* ovenschaal bedekken met plakjes bacon of ontbijtspek (1 ons)
* pp 200 gr. tomaten halveren en de pitjes eruit halen
* 6 teentjes knoflook in dunne plakjes en een hand basilicum/peterselie/salie over de tomaten verdelen (ik vind zelf 3 teentjes wel genoeg)
* pp 100 gr. zachte geitenkaas (Bettine Blanc) over de tomaten verdelen
* 35 minuten in de oven
serveren met wat luxere pasta en een gemengde salade met bijv. pestodressing, pijnpitjes, feta en driekleuren zelfgeroosterde paprika.
woensdag 1 februari 2012 om 11:44
Met twee pannen voor de pasta ben je er toch wel. Dan nog 1 pan voor de 'saus'.
Door elkaar husselen hoeft niet. De saus doe je bij een diner niet door de pasta, maar over de pasta. Ook zijn er veel recepten waarbij je niet veel saus nodig hebt, maar de ingrediënten apart op de borden legt. Dan heb je maar 1 normale pan nodig.
En een oven is makkelijk.
Door elkaar husselen hoeft niet. De saus doe je bij een diner niet door de pasta, maar over de pasta. Ook zijn er veel recepten waarbij je niet veel saus nodig hebt, maar de ingrediënten apart op de borden legt. Dan heb je maar 1 normale pan nodig.
En een oven is makkelijk.
woensdag 1 februari 2012 om 11:51
ik ben de enige vegetarier 
en vind een quiche heerlijk! maak m dan ook meer voor mezelf dan de rest haha maar als bijgerecht voor de rest wel leuk toch...
Thanx voor de tips, vind die kip wel een goede en stokbrood met kaas erbij ook.
Heb nogal lastige gasten die het liefst van hollandse bodem eten, terwijl ik lasagna en pasta heerlijk vind!
Yette: dat gerecht van jou lijkt me wel erg lekker, ga ik zeker ooit maken!
en vind een quiche heerlijk! maak m dan ook meer voor mezelf dan de rest haha maar als bijgerecht voor de rest wel leuk toch...Thanx voor de tips, vind die kip wel een goede en stokbrood met kaas erbij ook.
Heb nogal lastige gasten die het liefst van hollandse bodem eten, terwijl ik lasagna en pasta heerlijk vind!
Yette: dat gerecht van jou lijkt me wel erg lekker, ga ik zeker ooit maken!
woensdag 1 februari 2012 om 12:04
quote:crashy schreef op 01 februari 2012 @ 11:51:
ik ben de enige vegetarier en vind een quiche heerlijk! maak m dan ook meer voor mezelf dan de rest haha maar als bijgerecht voor de rest wel leuk toch...
Dit vind ik dan weer heel erg grappig, wij allemaal maar tips bedenken terwijl jij gewoon een goede vleesmaaltijd voor de rest wilt.
Succes ermee!
ik ben de enige vegetarier
en vind een quiche heerlijk! maak m dan ook meer voor mezelf dan de rest haha maar als bijgerecht voor de rest wel leuk toch...Dit vind ik dan weer heel erg grappig, wij allemaal maar tips bedenken terwijl jij gewoon een goede vleesmaaltijd voor de rest wilt.
Succes ermee!
woensdag 1 februari 2012 om 12:13
Als je gasten van de Hollandse pot zijn dan zou ik voor de stamppotten gaan. En dan spekjes, rookworst, kippepootjes en gehaktballetjes apart erbij serveren.
Of een buffet lijkt mij lekker. Kan iedereen pakken wat die wilt en je kan wat warme en koude dingen neerzetten. Pan soep en stokbrood erbij. Jouw quiches. En wat dingen die hieronder staan.
Of een buffet lijkt mij lekker. Kan iedereen pakken wat die wilt en je kan wat warme en koude dingen neerzetten. Pan soep en stokbrood erbij. Jouw quiches. En wat dingen die hieronder staan.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
