Eten
alle pijlers
Knoflooksaus maken
zondag 4 maart 2012 om 17:13
Ik heb voor vanavond pita-broodjes met shoarma op het menu. Ik wil zelf graag de knoflooksaus maken. Ik heb op internet wel een aantal recepten gevonden, maar ik heb geen yoghurt/creme fraiche/zure room in huis.
Ik vond ook recepten met melk of olijf olie bij mayonaise. Weet iemand de verhoudingen die ik ongeveer moet gebruiken?
Ik vond ook recepten met melk of olijf olie bij mayonaise. Weet iemand de verhoudingen die ik ongeveer moet gebruiken?
zondag 4 maart 2012 om 17:19
zondag 4 maart 2012 om 17:22
Ik doe mayo, peterselie en/of bieslook, dopje whiskey, water om iets dunner en witter te krijgen en heel veel teentjes knoflook
Heb nog in de koelkast staan maar moet morgen werken dus helaas geen knoflooksaus voor mij.
Heb nog in de koelkast staan maar moet morgen werken dus helaas geen knoflooksaus voor mij.
Als ik moet kiezen tussen vrede of gerechtigheid dan kies ik voor gerechtigheid.
zondag 4 maart 2012 om 17:24
neem 1 deel mayo 1/2 deel melk en 1 deel slasuas.
Doe er naar smaak geperste of heel fijngesneden knoflook er doorheen ( ik doe altijd heel veel knoflook )
Een beetje zout en peper erbij doen naar smaak
Doe dan een beetje bieslook en peterselie door de saus heen ( geeft er nét even een beetje extra smaak aan )
Als je een beetje pittige saus wil kan je er een beetje sambal doorheen doen,dat hoort niet maar is wel lekker.
Omdat de slasaus ook een beetje zurig is mis je de yoghurt of andere zure ingredienten niet zo,vind je het toch te zoet kan je een klein beetje azijn meemengen, wel heel goed proeven !
Als je deze saus in grotere hoeveelheden maakt ( of over hebt ) kan je het in een pot gieten en afsluiten met een stukje vershoudfolie dan het deksel er op en het blijft wel een tijdje goed.
Het is een eigen creatie en buiten hier nergens op internet terug te vinden
Doe er naar smaak geperste of heel fijngesneden knoflook er doorheen ( ik doe altijd heel veel knoflook )
Een beetje zout en peper erbij doen naar smaak
Doe dan een beetje bieslook en peterselie door de saus heen ( geeft er nét even een beetje extra smaak aan )
Als je een beetje pittige saus wil kan je er een beetje sambal doorheen doen,dat hoort niet maar is wel lekker.
Omdat de slasaus ook een beetje zurig is mis je de yoghurt of andere zure ingredienten niet zo,vind je het toch te zoet kan je een klein beetje azijn meemengen, wel heel goed proeven !
Als je deze saus in grotere hoeveelheden maakt ( of over hebt ) kan je het in een pot gieten en afsluiten met een stukje vershoudfolie dan het deksel er op en het blijft wel een tijdje goed.
Het is een eigen creatie en buiten hier nergens op internet terug te vinden
zondag 4 maart 2012 om 18:00
quote:thee schreef op 04 maart 2012 @ 17:25:
1/2 pot olijvonaise, aantal teentje knoflook, beetje olie of melk (dat laatste ken ik nog niet zo lang), wat citroensap, peterselie of bieslook en wat zwarte peper.Deze dus. En als je hem een paar uur van te voren maakt, trekt de knoflook lekker in de mayo. Peterselie of bieslook in dit soort sauzen verdient sowieso een prijs!
1/2 pot olijvonaise, aantal teentje knoflook, beetje olie of melk (dat laatste ken ik nog niet zo lang), wat citroensap, peterselie of bieslook en wat zwarte peper.Deze dus. En als je hem een paar uur van te voren maakt, trekt de knoflook lekker in de mayo. Peterselie of bieslook in dit soort sauzen verdient sowieso een prijs!
zondag 4 maart 2012 om 18:14
