Eten
alle pijlers
Gouden walnoot topic
dinsdag 6 maart 2012 om 12:16
Het knusse topic waarbij de nootjes niet blijven staan.
Lekker kletstopic voor iedereen die bij elkaar kwam door het vinden van een eikeltje in het bos.
Houd je niet van eikels en alu-hoedjes maar ben je gek op walnoten en creatief koken of een goed gesprek op zijn tijd?
Join de "Gouden Walnoot"
Ons mandje
Lekker kletstopic voor iedereen die bij elkaar kwam door het vinden van een eikeltje in het bos.
Houd je niet van eikels en alu-hoedjes maar ben je gek op walnoten en creatief koken of een goed gesprek op zijn tijd?
Join de "Gouden Walnoot"
Ons mandje
vrijdag 9 maart 2012 om 15:22
Angel, die droom heb ik ook wel eens gehad. Of een wijn-, kaas- en notenwinkeltje..
Groentesoep, ik grijp ook wel eens mis hoor. Maar zo'n ruime voorraadkast is handig en er staat dus van alles in. Ik probeer alles netjes bij elkaar te houden, ook handig voor de kinderen als ze hun tas willen vullen met drinken ed voor school.
Groentesoep, ik grijp ook wel eens mis hoor. Maar zo'n ruime voorraadkast is handig en er staat dus van alles in. Ik probeer alles netjes bij elkaar te houden, ook handig voor de kinderen als ze hun tas willen vullen met drinken ed voor school.
vrijdag 9 maart 2012 om 17:00
Mooi motto inderdaad Sri! Ook leuk dat Duits is, das goed voor mijn talen.
Zojuist een Moeilijk Gesprek gehad met de juf van oudste (in die zin moeilijk dat juf en ik het roerend met elkaar eens zijn maar nu nog maar zien hoe we dochter tot onze inzichten weten te bekeren, want dat weten juf en ik dus allebei niet, daar waren we het ook al over eens ).
Zometeen spaghetti met tomaten-groentesaus, balletjes gehakt, ham en gerapste kaas. Geen inspiratie vandaag, helaasch.
Zojuist een Moeilijk Gesprek gehad met de juf van oudste (in die zin moeilijk dat juf en ik het roerend met elkaar eens zijn maar nu nog maar zien hoe we dochter tot onze inzichten weten te bekeren, want dat weten juf en ik dus allebei niet, daar waren we het ook al over eens ).
Zometeen spaghetti met tomaten-groentesaus, balletjes gehakt, ham en gerapste kaas. Geen inspiratie vandaag, helaasch.
vrijdag 9 maart 2012 om 17:35
quote:sri schreef op 09 maart 2012 @ 17:26:
Dank voor de complimenten! Ik hou van Brecht.
Vanavond toch weer sashimi, Japanse biefstuk, vietnamese loempiaatjes en thaise salade. Ik had me voorgenomen om dat minstens drie weken niet meer te maken, maar mijn verslaving won het van mijn voornemens .Pfffff, ik zou het geen straf vinden jouw menu. Ik vind die vietnamese loempiaatjes nog wel lastig soms mooi te maken. Moet je het gewoon elke 3 weken doen dat het makkelijker gaat? Op de Pangsit moet ik ook nog meer oefenen.
Dank voor de complimenten! Ik hou van Brecht.
Vanavond toch weer sashimi, Japanse biefstuk, vietnamese loempiaatjes en thaise salade. Ik had me voorgenomen om dat minstens drie weken niet meer te maken, maar mijn verslaving won het van mijn voornemens .Pfffff, ik zou het geen straf vinden jouw menu. Ik vind die vietnamese loempiaatjes nog wel lastig soms mooi te maken. Moet je het gewoon elke 3 weken doen dat het makkelijker gaat? Op de Pangsit moet ik ook nog meer oefenen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 9 maart 2012 om 18:19
quote:Mylene_Valerie schreef op 09 maart 2012 @ 17:35:
[...]
Pfffff, ik zou het geen straf vinden jouw menu. Ik vind die vietnamese loempiaatjes nog wel lastig soms mooi te maken. Moet je het gewoon elke 3 weken doen dat het makkelijker gaat? Op de Pangsit moet ik ook nog meer oefenen.
Inderdaad MV, heeeeeel veel doen . Maar bij mij mislukken ze ook nog wel eens hoor. Het valt of staat met de rijstvellen. Als je ze iets te lang in het water laat liggen, gaat het al mis. Ze worden papperig en ze scheuren. Eruit halen als ze net plooibaar zijn, het achtergebleven water op de vellen blijft gewoon doorwerken.
Bij pangsit vind ik de vulling het meest kritisch (ik koop kant-en-klare pangsitvellen ). Ik kan me van jou wel foto's herinneren, die zagen er toch geweldig uit!
[...]
Pfffff, ik zou het geen straf vinden jouw menu. Ik vind die vietnamese loempiaatjes nog wel lastig soms mooi te maken. Moet je het gewoon elke 3 weken doen dat het makkelijker gaat? Op de Pangsit moet ik ook nog meer oefenen.
Inderdaad MV, heeeeeel veel doen . Maar bij mij mislukken ze ook nog wel eens hoor. Het valt of staat met de rijstvellen. Als je ze iets te lang in het water laat liggen, gaat het al mis. Ze worden papperig en ze scheuren. Eruit halen als ze net plooibaar zijn, het achtergebleven water op de vellen blijft gewoon doorwerken.
Bij pangsit vind ik de vulling het meest kritisch (ik koop kant-en-klare pangsitvellen ). Ik kan me van jou wel foto's herinneren, die zagen er toch geweldig uit!
vrijdag 9 maart 2012 om 18:47
quote:angel__ schreef op 09 maart 2012 @ 17:34:
Zometeen een boerenomelet. Wij zijn katholiek en er zijn maar weinig dingen waar mijn moeder zich aanhoudt: geen vlees op vrijdag..
Ooh, das wel uhm niet zo makkelijk dan.. Hahaha, en wat is de oplossing??
Wij waren thuis ook min of meer katholiek, maar wij hoefden alleen op Goede Vrijdag aan Vleesloos te geloven. Dan maakte mijn moeder altijd iets met kabeljauw, heel veel kabeljauw. En dan allerlei lekkere liflafjes erbij die we normaal nooit kregen (ik meen me iets te herinneren van rauwe witlofsalade met mosterdsaus en een berg eieren en aardappelpuree), soep vooraf en chipolatapudding toe.
Lekker vasten was dat hoor
Zometeen een boerenomelet. Wij zijn katholiek en er zijn maar weinig dingen waar mijn moeder zich aanhoudt: geen vlees op vrijdag..
Ooh, das wel uhm niet zo makkelijk dan.. Hahaha, en wat is de oplossing??
Wij waren thuis ook min of meer katholiek, maar wij hoefden alleen op Goede Vrijdag aan Vleesloos te geloven. Dan maakte mijn moeder altijd iets met kabeljauw, heel veel kabeljauw. En dan allerlei lekkere liflafjes erbij die we normaal nooit kregen (ik meen me iets te herinneren van rauwe witlofsalade met mosterdsaus en een berg eieren en aardappelpuree), soep vooraf en chipolatapudding toe.
Lekker vasten was dat hoor
vrijdag 9 maart 2012 om 18:51
quote:groentsoep2 schreef op 09 maart 2012 @ 18:40:
Eeehhh, wat is pangsit?
*holt weg met op haar hoofd een vergiet ter bescherming tegen de hete rijstvellen die haar nu toegeworpen worden*
Groentsoep, don't you worry!
Pangsits zijn een soort Indische micro-loepiaatjes die in een kunstzinnige krul gevouwen worden. De vulling bestaat uit een gehaktmengsel van (varkens)vlees, garnalen en kruiden. Het geheel, met loempiajasje, wordt gefrituurd en opgediend met een ketjap- of tomatensaus of, het allerlekkerste, een gembersaus. Jummie!
Eeehhh, wat is pangsit?
*holt weg met op haar hoofd een vergiet ter bescherming tegen de hete rijstvellen die haar nu toegeworpen worden*
Groentsoep, don't you worry!
Pangsits zijn een soort Indische micro-loepiaatjes die in een kunstzinnige krul gevouwen worden. De vulling bestaat uit een gehaktmengsel van (varkens)vlees, garnalen en kruiden. Het geheel, met loempiajasje, wordt gefrituurd en opgediend met een ketjap- of tomatensaus of, het allerlekkerste, een gembersaus. Jummie!
vrijdag 9 maart 2012 om 19:15
Ik heb een pizza gegeten. Helemaal zelf besteld. Dat had ik wel verdiend vond ik zelf nadat ik heel heel hard hard gewerkt(lees geinternet want er was geen zak te doen).
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
vrijdag 9 maart 2012 om 20:27
quote:Maja82 schreef op 09 maart 2012 @ 20:18:
Ik zou toch zweren dat ik vanmiddag nog wat gepost had.
Ik had een brief binnen. Mag helaas niet op gesprek. Jammer.
Vanavond lekker bankhangen met een wijntje en paaseitjes.Wat jammer Maja. Maar je zit tenminste niet zonder, toch? Veel plezier vanavond!
Ik zou toch zweren dat ik vanmiddag nog wat gepost had.
Ik had een brief binnen. Mag helaas niet op gesprek. Jammer.
Vanavond lekker bankhangen met een wijntje en paaseitjes.Wat jammer Maja. Maar je zit tenminste niet zonder, toch? Veel plezier vanavond!
zaterdag 10 maart 2012 om 08:02
quote:sri schreef op 09 maart 2012 @ 18:51:
[...]
Groentsoep, don't you worry!
Pangsits zijn een soort Indische micro-loepiaatjes die in een kunstzinnige krul gevouwen worden. De vulling bestaat uit een gehaktmengsel van (varkens)vlees, garnalen en kruiden. Het geheel, met loempiajasje, wordt gefrituurd en opgediend met een ketjap- of tomatensaus of, het allerlekkerste, een gembersaus. Jummie!
Mmmm, goed verwoord. Mag ik zeggen dat ik persoonlijk de zoetzure saus het lekkerste bij pangsit vind? Komt ook wel omdat ik die zo lekker vind, heb een heerlijk recept daarvoor en heb in zon spuitfles zelfgemaakte saus, dat is echt het lekkerste.
Ps, ik heb de pangsit hier een beetje verkeerd gevouwen maar dat deed niets af aan de smaak, zo lekker was het. Moet nog even oefenen op het vouwen.
http://i1238.photobucket. ... lene_Valerie/P1013661.jpg
[...]
Groentsoep, don't you worry!
Pangsits zijn een soort Indische micro-loepiaatjes die in een kunstzinnige krul gevouwen worden. De vulling bestaat uit een gehaktmengsel van (varkens)vlees, garnalen en kruiden. Het geheel, met loempiajasje, wordt gefrituurd en opgediend met een ketjap- of tomatensaus of, het allerlekkerste, een gembersaus. Jummie!
Mmmm, goed verwoord. Mag ik zeggen dat ik persoonlijk de zoetzure saus het lekkerste bij pangsit vind? Komt ook wel omdat ik die zo lekker vind, heb een heerlijk recept daarvoor en heb in zon spuitfles zelfgemaakte saus, dat is echt het lekkerste.
Ps, ik heb de pangsit hier een beetje verkeerd gevouwen maar dat deed niets af aan de smaak, zo lekker was het. Moet nog even oefenen op het vouwen.
http://i1238.photobucket. ... lene_Valerie/P1013661.jpg
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 10 maart 2012 om 08:05
zaterdag 10 maart 2012 om 08:12
Sri, maak jij ook eens een foto van je gerechten. Ik ben wel benieuwd. Je gerechten van gister lijken me ook heerlijk. En wil graag leren van loempiaatjes en pangsit vouwen natuurlijk.
Ik heb met oud en nieuw dan die pangsit gemaakt, vietnamese loempiaatjes met vulling van banaan, rode peper en boerenjongens.
En ik heb samosa gemaakt met die vulling maar dan met mango.
Erbij dus die zoetzure saus en ook zelfgemaakte mangochutney.
Dat is dit geworden, moet ik ook nog werken aan de vouwwijze;
http://i1238.photobucket. ... lene_Valerie/P1013679.jpg
Vulling;
http://i1238.photobucket. ... lene_Valerie/PC313573.jpg
Ik heb met oud en nieuw dan die pangsit gemaakt, vietnamese loempiaatjes met vulling van banaan, rode peper en boerenjongens.
En ik heb samosa gemaakt met die vulling maar dan met mango.
Erbij dus die zoetzure saus en ook zelfgemaakte mangochutney.
Dat is dit geworden, moet ik ook nog werken aan de vouwwijze;
http://i1238.photobucket. ... lene_Valerie/P1013679.jpg
Vulling;
http://i1238.photobucket. ... lene_Valerie/PC313573.jpg
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 10 maart 2012 om 09:38
Laatste hoor wat ik post want wil niet teveel spammen .
Mag ik iets plaatsen wat echt echt heel lekker is? Ik heb het gegeten met een forumster dus we hebben het getest. Er zitten walnoten in waardoor ik aan dit topic moest denken. Foto kan helaas alleen via link;
Salade met Peer, walnoten, gesmolten camembert en geroosterd krentenbrood
(wij hadden het als lunch)
Salade met Peer, walnoten, gesmolten camembert en geroosterd krentenbrood;
http://i576.photobucket.c ... eroosterdkrentenbrood.jpg
Ingredienten
1 grote zak gemengde slasoorten
2 grote, rijpe handperen
1 sjalotjeklontje roomboter
250 g gemengde paddestoelen
200 g Camembert
200 ml kookroom lightnootmuskaat
2 bakjes tuinkers
100 g walnoten
8 sneetjes krentenbrood
Een match made in heaven: paddestoelen, noten, peer en gesmolten, romige Franse kaas. Volwassen en rijk genoeg om als hoofdgerecht te serveren, in kleinere porties een geraffineerd voorgerecht. De herfst op een bordje!
Verdeel de sla over 4 diepe borden. Schil de peren. Snijd de peren in vieren en haal de klokhuizen eruit. Snijd de peer in dunne plakken en leg deze op de salade. Snipper het sjalotje en fruit het in de roomboter in een koekenpan. Veeg de paddestoelen schoon en halveer de grote. Bak ze in een paar minuten gaar. Bestrooi met zout en peper. Snijd de korst van de kaas. Verwarm ondertussen voor de dressing de room en laat er kleine brokjes camembert in te smelten. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Besprenkel de salade met de dressing. Maak af met de geknipte tuinkers en de walnoten. Serveer met plakjes geroosterd krentenbrood.
Mag ik iets plaatsen wat echt echt heel lekker is? Ik heb het gegeten met een forumster dus we hebben het getest. Er zitten walnoten in waardoor ik aan dit topic moest denken. Foto kan helaas alleen via link;
Salade met Peer, walnoten, gesmolten camembert en geroosterd krentenbrood
(wij hadden het als lunch)
Salade met Peer, walnoten, gesmolten camembert en geroosterd krentenbrood;
http://i576.photobucket.c ... eroosterdkrentenbrood.jpg
Ingredienten
1 grote zak gemengde slasoorten
2 grote, rijpe handperen
1 sjalotjeklontje roomboter
250 g gemengde paddestoelen
200 g Camembert
200 ml kookroom lightnootmuskaat
2 bakjes tuinkers
100 g walnoten
8 sneetjes krentenbrood
Een match made in heaven: paddestoelen, noten, peer en gesmolten, romige Franse kaas. Volwassen en rijk genoeg om als hoofdgerecht te serveren, in kleinere porties een geraffineerd voorgerecht. De herfst op een bordje!
Verdeel de sla over 4 diepe borden. Schil de peren. Snijd de peren in vieren en haal de klokhuizen eruit. Snijd de peer in dunne plakken en leg deze op de salade. Snipper het sjalotje en fruit het in de roomboter in een koekenpan. Veeg de paddestoelen schoon en halveer de grote. Bak ze in een paar minuten gaar. Bestrooi met zout en peper. Snijd de korst van de kaas. Verwarm ondertussen voor de dressing de room en laat er kleine brokjes camembert in te smelten. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Besprenkel de salade met de dressing. Maak af met de geknipte tuinkers en de walnoten. Serveer met plakjes geroosterd krentenbrood.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
