Eten
alle pijlers
vis garen in azijn
dinsdag 3 april 2012 om 09:58
Ja zie mijn antwoord in het Gouden Walnoot topic. Ik heb diverse recepten, zal ze er zo bij pakken. Alleen van vis heb ik het. En van champignons.
http://i576.photobucket.c ... alerie/tapas/P6111544.jpg
http://i576.photobucket.c ... alerie/tapas/P8220276.jpg
http://i576.photobucket.c ... alerie/tapas/P8190169.jpg
http://i576.photobucket.c ... alerie/tapas/P6111544.jpg
http://i576.photobucket.c ... alerie/tapas/P8220276.jpg
http://i576.photobucket.c ... alerie/tapas/P8190169.jpg
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 3 april 2012 om 10:16
Ik heb geen tijd om het recept even goed op te schrijven maar het is een gerecht uit Peru wat ik weet.
Ik heb deze recepten samengevoegd en daar 1 lekker gerecht van gemaakt.
Ingredienten:
500 gr rauwe vis met vast vlees
2 kleine uien
4 sappige verse tomaten
4 verse groene chillies naar smaak (eventueel te vervangen door verse
groene paprika)
enkele teentjes knoflook
8 verse limoentjes
een handvol verse koriander
1 koffielepel olijfolie
zout en (zwarte) peper naar smaak
Bereidingswijze:
Hak de uien, knoflook, tomaten, chillies en koriander fijn.
Pers de limoentjes uit en voeg ze aan de groenten toe.
Snijd de vis in tamelijk kleine stukjes, bestrooi die met peper en zout en
voeg ze eveneens toe.
Laat de vis vier uur marineren in de koelkast.
Meng er alvorens het gerecht (ijskoud) op te dienen de olijfolie door.
Eventueel mag u ook een beetje ketchup en worcestershiresaus toevoegen.
Nog een paar;
http://www.visculinair.nl ... edstrijd-2010-website.pdf
http://www.smakelijkrecep ... -vis-in-t-zuur-peru-.html
http://www.smulweb.nl/recepten/917550/Ceviche
http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=341619
http://www.smulweb.nl/zoe ... query=ceviche&keuken_id=O
Ik heb deze recepten samengevoegd en daar 1 lekker gerecht van gemaakt.
Ingredienten:
500 gr rauwe vis met vast vlees
2 kleine uien
4 sappige verse tomaten
4 verse groene chillies naar smaak (eventueel te vervangen door verse
groene paprika)
enkele teentjes knoflook
8 verse limoentjes
een handvol verse koriander
1 koffielepel olijfolie
zout en (zwarte) peper naar smaak
Bereidingswijze:
Hak de uien, knoflook, tomaten, chillies en koriander fijn.
Pers de limoentjes uit en voeg ze aan de groenten toe.
Snijd de vis in tamelijk kleine stukjes, bestrooi die met peper en zout en
voeg ze eveneens toe.
Laat de vis vier uur marineren in de koelkast.
Meng er alvorens het gerecht (ijskoud) op te dienen de olijfolie door.
Eventueel mag u ook een beetje ketchup en worcestershiresaus toevoegen.
Nog een paar;
http://www.visculinair.nl ... edstrijd-2010-website.pdf
http://www.smakelijkrecep ... -vis-in-t-zuur-peru-.html
http://www.smulweb.nl/recepten/917550/Ceviche
http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=341619
http://www.smulweb.nl/zoe ... query=ceviche&keuken_id=O
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 3 april 2012 om 10:34
dinsdag 3 april 2012 om 11:11
dinsdag 3 april 2012 om 11:17
quote:scheelschaapje schreef op 03 april 2012 @ 10:40:
hartstikke bedankt joh!
champignons mag ik niet dus laat die maar zitten, ze zien er wel jummie uit!
en Nigella ga ik ook even kijken, dat korte marineren leek me juist lekker. ik ga er maar eens mee experimenteren
Graag gedaan.
Nigella heeft meerdere recepten daarvan, met google en haar naam en cheviche vind je het. Maar ik opende er net eentje en daar was het wel langer marineren. Maar je moet dus zoeken naar haar tv uitzending daarvan, daar was het maar 15 min.
Succes, lekker hoor cheviche. Ik heb nog een beetje witvis en een stukje zalm wat ik heb gehad in de vriezer en daar wil ik het binnenkort ook van maken. Ik zal dan even opschrijven hoelang end. ik het zelf doe.
hartstikke bedankt joh!
champignons mag ik niet dus laat die maar zitten, ze zien er wel jummie uit!
en Nigella ga ik ook even kijken, dat korte marineren leek me juist lekker. ik ga er maar eens mee experimenteren
Graag gedaan.
Nigella heeft meerdere recepten daarvan, met google en haar naam en cheviche vind je het. Maar ik opende er net eentje en daar was het wel langer marineren. Maar je moet dus zoeken naar haar tv uitzending daarvan, daar was het maar 15 min.
Succes, lekker hoor cheviche. Ik heb nog een beetje witvis en een stukje zalm wat ik heb gehad in de vriezer en daar wil ik het binnenkort ook van maken. Ik zal dan even opschrijven hoelang end. ik het zelf doe.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
woensdag 4 april 2012 om 10:19
Die van Nigella kan ik niet vinden, maar wel deze:
http://www.topchef2012.nl/recepten/detail/1174/
ik ga gewoon een beetje experimenteren!
http://www.topchef2012.nl/recepten/detail/1174/
ik ga gewoon een beetje experimenteren!
woensdag 4 april 2012 om 10:23
