Lijf & Lijn
alle pijlers
Amber Albarda
zaterdag 25 september 2010 om 17:31
Iemand er al van gehoord? Is er misschien al een topic over wat ik heb gemist?
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
woensdag 18 juli 2012 om 15:08
Ik heb de grote, L dus, en die is ongeveer 16 bij 18 cm (schat ik). Er passen wel twee of drie boterhammen in denk ik, afhankelijk van hoe groot je brood is natuurlijk.
Oh, op greenjump.nl staat dat ze 18 x 16,5 cm zijn, en 'In de Baggie Large kunnen ruim twee boterhammen met bijvoorbeeld wat tomaatjes. Drie boterhammen past net, afhankelijk van welk brood je meeneemt.' Nou ja, wat ik al schreef dus.
Oh, op greenjump.nl staat dat ze 18 x 16,5 cm zijn, en 'In de Baggie Large kunnen ruim twee boterhammen met bijvoorbeeld wat tomaatjes. Drie boterhammen past net, afhankelijk van welk brood je meeneemt.' Nou ja, wat ik al schreef dus.
woensdag 18 juli 2012 om 15:32
woensdag 18 juli 2012 om 16:38
Erg leuk, die boterhamtasjes! Ik ga ook eens op die site neuzen 
.
Vandaag gaat het best lekker. De quinoa vanmorgen was heerlijk. Lunch met 4 maïscrackers met monnikenkaas ertussen en 1/3 komkommer. Tussendoor al een stuk of 6 worteltjes op en een schaaltje kersen.
Vanavond zelfgemaakte falafel met zelfgemaakte knoflooksaus (ik ben benieuwd naar beiden!) en daarbij rauwe witlofsalade.
Als toet wat kwark en dan vanavond bij de thee een stukje chocolade met amandelen.
.Vandaag gaat het best lekker. De quinoa vanmorgen was heerlijk. Lunch met 4 maïscrackers met monnikenkaas ertussen en 1/3 komkommer. Tussendoor al een stuk of 6 worteltjes op en een schaaltje kersen.
Vanavond zelfgemaakte falafel met zelfgemaakte knoflooksaus (ik ben benieuwd naar beiden!) en daarbij rauwe witlofsalade.
Als toet wat kwark en dan vanavond bij de thee een stukje chocolade met amandelen.
woensdag 18 juli 2012 om 17:37
woensdag 18 juli 2012 om 17:57
Ik eet al jaren alleen maar biologische eieren. Ik vind het grote voordeel qua dierenwelzijn in dit geval belangrijker dan een eventueel miniem gezondheidsrisico voor mezelf. En zo groot zal dat risico niet zijn, want er wordt hier altijd erg streng op toelaatbare waardes van schadelijke stoffen in voedsel gelet. Zolang bio-eieren niet verboden worden blijf ik dus lekker biologische eieren eten.
woensdag 18 juli 2012 om 18:30
doe het al 3 maanden! Ben er heel erg positief over! Ik ben best wel serieus bezig aangezien ik ook een immuun probleem heb en lang prednison etc moest gebruiken..
Wat ik nu allemaal doe: -Zoveel mogelijk biologisch -speltbrood zuurdesem, quinoa, niet te teveel brood, aduki bonen, enzymen slikken, vit c, noten, plantaardige eiwitten en smoothies.
Heb geen darm problemen meer, mijn huid en haar zien er een stuk beter uit, ben afgevallen en nooit ziek.
Wat ik nu allemaal doe: -Zoveel mogelijk biologisch -speltbrood zuurdesem, quinoa, niet te teveel brood, aduki bonen, enzymen slikken, vit c, noten, plantaardige eiwitten en smoothies.
Heb geen darm problemen meer, mijn huid en haar zien er een stuk beter uit, ben afgevallen en nooit ziek.
woensdag 18 juli 2012 om 18:31
@xJanna ik maak dat heel regelmatig. Gebruik er trouwens geitenmelk voor, dat past erg goed (ik kan niet goed tegen koemelk). Amandelmelk zou ik niet doen, dat wordt te zoet. Ik doe drie eetlepels havermout (grove vlokken) met een beker melk (200 ml ofzo?) in een pan, snijd twee gedroogde vijgen in stukjes. Dat laten indikken. In een kommetje en daar wat feta en pijnboompitjes overheen (ben vaak te lui om te roosteren). Wat olie en beetje peper erover, is echt heerlijk!
@trotter 5,5 kilo in anderhalve week vind ik ook al bizar veel
Maar wil je veel afvallen dan? Ik ben er zoals eerder gezegd iets van 12 kilo mee afgevallen (weet startgewicht niet) en vriendlief ook zoiets. Nu redelijk stabiel, al zou ik het liefst nog een paar kilo kwijt willen ivm bruiloft.
Ik heb trouwens ook van die boterhamzakjes, vind ze erg fijn! Maar duurt wel lang voordat ze opgedroogd zijn, vind ik wel een nadeel.
@trotter 5,5 kilo in anderhalve week vind ik ook al bizar veel
Maar wil je veel afvallen dan? Ik ben er zoals eerder gezegd iets van 12 kilo mee afgevallen (weet startgewicht niet) en vriendlief ook zoiets. Nu redelijk stabiel, al zou ik het liefst nog een paar kilo kwijt willen ivm bruiloft. Ik heb trouwens ook van die boterhamzakjes, vind ze erg fijn! Maar duurt wel lang voordat ze opgedroogd zijn, vind ik wel een nadeel.
woensdag 18 juli 2012 om 18:45
Natuurlijk is 5,5 kilo in anderhalve week achterlijk veel, dat weet ik ook. En ik weet ook dat het helemaal niet zo goed is om zo snel af te vallen, dat het beter is om een pond tot maximaal een kilo per week af te vallen. Maar ik heb wel heel veel overgewicht, ik denk wel een kilo of *poef* dus ik ben stiekem toch heel blij dat ik zo snel al zoveel kwijt ben. Het werkt in ieder geval heel motiverend!
Pitten (zonnebloem, pijnboom, pompoen) rooster ik in grote hoeveelheden tegelijk. Wat ik niet meteen gebruik bewaar ik in een afgesloten bakje. Dat vind ik makkelijk, omdat ik dan altijd geroosterde pitjes bij de hand heb als ik even snel een salade in elkaar wil draaien of zo.
Pitten (zonnebloem, pijnboom, pompoen) rooster ik in grote hoeveelheden tegelijk. Wat ik niet meteen gebruik bewaar ik in een afgesloten bakje. Dat vind ik makkelijk, omdat ik dan altijd geroosterde pitjes bij de hand heb als ik even snel een salade in elkaar wil draaien of zo.
woensdag 18 juli 2012 om 18:47
Die quinoa: hoeveelheid quinoa die je wil eerst wassen, dan in een pannetje met dubbele hoeveelheid amandelmelk. Ik had 70 gram quinoa en 140 ml amandelmelk. Aan de kook brengen en zacht zetten. Wachten tot de amandelmelk bijna helemaal is opgenomen door de quinoa. In een schaaltje doen, wat kaneel erbij, beetje ahornstroop, wat amandelen en de frambozen.
Heerlijk!
Mijn falafal was heerlijk. Ik had er wel 2 eieren door gedaan.
Het was ook echt veel teveel! Ik heb 2 kleine burgertjes op, de andere 2 vries ik in.
En ik had voor deze 4 de helft van het mengsel gebruikt! De rest van het mengsel heb ik ongebakken ingevroren.
Zeker voor herhaling vatbaar!
Heerlijk!
Mijn falafal was heerlijk. Ik had er wel 2 eieren door gedaan.
Het was ook echt veel teveel! Ik heb 2 kleine burgertjes op, de andere 2 vries ik in.
En ik had voor deze 4 de helft van het mengsel gebruikt! De rest van het mengsel heb ik ongebakken ingevroren.
Zeker voor herhaling vatbaar!
woensdag 18 juli 2012 om 18:55
Ei door falafel? Hm, dat vind ik niet echt passen geloof ik. Ik maak falafel meestal volgens dit recept, en dat werkt prima. Belangrijkste is dat de kikkererwten alleen geweekt zijn, niet gekookt, en dat ze goed droog zijn. Dan is het een kwestie van fijnmalen in de keukenmachine samen met de overige ingrediënten tot het een plakkerig deegje is, en dan bakken.
*note to self: binnenkort weer falafel maken*
*note to self: binnenkort weer falafel maken*
woensdag 18 juli 2012 om 19:28
Bij een ander topic had ik dat gelezen over ei toevoegen. Dan plakt het wel beter. Voordat ik het ei toevoegde, was het heel los. Misschien was het best gelukt, hoor.
Door het gehakt doe ik ook altijd een eitje, als ik gehaktballen of hamburgers maak.
Volgende keer zal ik eens zonder proberen.
Ik ben nu aan het kijken wat ik vrijdag wil gaan koken, mijn ouders en een oom en tante komen eten.
Het toetje weet ik al zeker: vers fruit (aardbeien, bramen, frambozen, bosbessen) in een overschaal en daaroverheen een kruimellaagje. Crumble. Voor dat kruimellaagje gebruik ik dan mooi speltbloem.
Verder ook een witlofsalade en ik denk iets van kippenvleugeltjes. Voor de gasten dan ook nog iets van aardappelpartjes uit de oven.
Hm, ik geloof dat ik er toch al aardig uit ben...
Door het gehakt doe ik ook altijd een eitje, als ik gehaktballen of hamburgers maak.
Volgende keer zal ik eens zonder proberen.
Ik ben nu aan het kijken wat ik vrijdag wil gaan koken, mijn ouders en een oom en tante komen eten.
Het toetje weet ik al zeker: vers fruit (aardbeien, bramen, frambozen, bosbessen) in een overschaal en daaroverheen een kruimellaagje. Crumble. Voor dat kruimellaagje gebruik ik dan mooi speltbloem.
Verder ook een witlofsalade en ik denk iets van kippenvleugeltjes. Voor de gasten dan ook nog iets van aardappelpartjes uit de oven.
Hm, ik geloof dat ik er toch al aardig uit ben...
woensdag 18 juli 2012 om 19:33
quote:essssther schreef op 18 juli 2012 @ 18:31:
@xJanna ik maak dat heel regelmatig. Gebruik er trouwens geitenmelk voor, dat past erg goed (ik kan niet goed tegen koemelk). Amandelmelk zou ik niet doen, dat wordt te zoet. Ik doe drie eetlepels havermout (grove vlokken) met een beker melk (200 ml ofzo?) in een pan, snijd twee gedroogde vijgen in stukjes. Dat laten indikken. In een kommetje en daar wat feta en pijnboompitjes overheen (ben vaak te lui om te roosteren). Wat olie en beetje peper erover, is echt heerlijk! Oké! Lijkt me lekker en ik heb alles in huis, op de geitenmelk na. Maar ik heb wel gewone biologische halfvolle melk, dus dan gebruik ik die. Of de bruine variant van de amandelpasta om melk van te maken. De bruine is minder zoet dan de witte. Oh, pijnboompitjes heb ik geloof ik ook niet, maar zonnebloempitjes wel. Maareh, je maakt het wel warm dus, toch?
@xJanna ik maak dat heel regelmatig. Gebruik er trouwens geitenmelk voor, dat past erg goed (ik kan niet goed tegen koemelk). Amandelmelk zou ik niet doen, dat wordt te zoet. Ik doe drie eetlepels havermout (grove vlokken) met een beker melk (200 ml ofzo?) in een pan, snijd twee gedroogde vijgen in stukjes. Dat laten indikken. In een kommetje en daar wat feta en pijnboompitjes overheen (ben vaak te lui om te roosteren). Wat olie en beetje peper erover, is echt heerlijk! Oké! Lijkt me lekker en ik heb alles in huis, op de geitenmelk na. Maar ik heb wel gewone biologische halfvolle melk, dus dan gebruik ik die. Of de bruine variant van de amandelpasta om melk van te maken. De bruine is minder zoet dan de witte. Oh, pijnboompitjes heb ik geloof ik ook niet, maar zonnebloempitjes wel. Maareh, je maakt het wel warm dus, toch?
woensdag 18 juli 2012 om 19:34
quote:els__ schreef op 18 juli 2012 @ 18:47:
Die quinoa: hoeveelheid quinoa die je wil eerst wassen, dan in een pannetje met dubbele hoeveelheid amandelmelk. Ik had 70 gram quinoa en 140 ml amandelmelk. Aan de kook brengen en zacht zetten. Wachten tot de amandelmelk bijna helemaal is opgenomen door de quinoa. In een schaaltje doen, wat kaneel erbij, beetje ahornstroop, wat amandelen en de frambozen.
Heerlijk!
Ahornstroop heb ik ook niet, maar ook dit lijkt me geen probleem. Klinkt lekker.
Ik heb voor morgen en vrijdag een ontbijtje, denk ik zo!
Die quinoa: hoeveelheid quinoa die je wil eerst wassen, dan in een pannetje met dubbele hoeveelheid amandelmelk. Ik had 70 gram quinoa en 140 ml amandelmelk. Aan de kook brengen en zacht zetten. Wachten tot de amandelmelk bijna helemaal is opgenomen door de quinoa. In een schaaltje doen, wat kaneel erbij, beetje ahornstroop, wat amandelen en de frambozen.
Heerlijk!
Ahornstroop heb ik ook niet, maar ook dit lijkt me geen probleem. Klinkt lekker.
Ik heb voor morgen en vrijdag een ontbijtje, denk ik zo!
woensdag 18 juli 2012 om 21:01
Hallo allemaal, mag deze newbe hier komen meeschrijven? Ik ben de afgelopen maanden steeds gezonder gaan eten en ik ben dit langzaam gaan opbouwen. Ik richt me met name op minder (ongezond) brood, (veeeeel) minder suiker, geen bewerkte produkten meer, minder vlees en zo ja dan biologisch. Waarschijnlijk is het nog niet allemaal volgens de amber-regels want ik vind het af en toe lastig om in te schatten of iets wel/niet goed is.
Het eetlijstje van vandaag als idee van waar ik mee bezig ben (opmerkingen welkom):
O: biologische volle yoghurt met omegazadenmix, havervlokken, gebroken lijnzaad, gedroogde cranberries, paar amandelen (even zelf in de pan gebakken) en frambozen.
T: 2 koppen brandnetelthee en een stuk rauwe koolrabi.
L: 2 sneden speltbrood. Eentje met tartex, gekookt ei, kappertjes, tuinkers en herbamare. Andere met geitenkaas en bio-jam. Glas water.
T: verse muntthee.
D: salade van tomaten, mozarella, rucola, basilicum met dressing van olijfolie en een rode azijn. Daarna een koude salade van gierst met wat gerookte haring, olijven, augurken, gedr tomaatjes en kappertjes. Als toetje volle bioyoghurt met wat framboosjes en een scheutje balsamico-creme.
Ik zou het leuk vinden om jullie ervaringen te lezen en zelf met vragen terecht te kunnen. Moet zeggen dat ik het nooit makkelijk vind om een druk topic bij te houden (al die namen?!) maar ik ga mijn best doen;)
Het eetlijstje van vandaag als idee van waar ik mee bezig ben (opmerkingen welkom):
O: biologische volle yoghurt met omegazadenmix, havervlokken, gebroken lijnzaad, gedroogde cranberries, paar amandelen (even zelf in de pan gebakken) en frambozen.
T: 2 koppen brandnetelthee en een stuk rauwe koolrabi.
L: 2 sneden speltbrood. Eentje met tartex, gekookt ei, kappertjes, tuinkers en herbamare. Andere met geitenkaas en bio-jam. Glas water.
T: verse muntthee.
D: salade van tomaten, mozarella, rucola, basilicum met dressing van olijfolie en een rode azijn. Daarna een koude salade van gierst met wat gerookte haring, olijven, augurken, gedr tomaatjes en kappertjes. Als toetje volle bioyoghurt met wat framboosjes en een scheutje balsamico-creme.
Ik zou het leuk vinden om jullie ervaringen te lezen en zelf met vragen terecht te kunnen. Moet zeggen dat ik het nooit makkelijk vind om een druk topic bij te houden (al die namen?!) maar ik ga mijn best doen;)
woensdag 18 juli 2012 om 21:10
Oke, ik heb even zitten broeden op wat vragen en ik ben benieuwd naar jullie mening/ervaring:
- hebben jullie een blender? Waar gebruiken jullie deze voor en is het echt een meerwaarde?
- na hoeveel tijd begonnen jullie verschil te merken? Ik ben vooral benieuwd naar een verandering in mijn energiepijl.
- ik eet meestal belegen kaas (steeds minder). Wat is hierin aan te raden?
- Annemarie Postma raadt diverse suplementen aan; vit c + e, aloe vera, Vochtevenwicht en Vitamineral Green. Iemand die dit ook doet en werkt dit positief?
- ik ben een liefhebber van romige melkchocolade (nee, pure chocola vind ik echt veel te bitter). Nog mogelijke vervangers? In de natuurwinkel zie ik eea liggen maar het is me niet duidelijk of dit verantwoord is.
- Moet ik me schuldig voelen dat ik bonen niet zelf week maar uit een blik pak?
Ik ga weer even verder lezen! Bedankt voor de reacties alvast!
- hebben jullie een blender? Waar gebruiken jullie deze voor en is het echt een meerwaarde?
- na hoeveel tijd begonnen jullie verschil te merken? Ik ben vooral benieuwd naar een verandering in mijn energiepijl.
- ik eet meestal belegen kaas (steeds minder). Wat is hierin aan te raden?
- Annemarie Postma raadt diverse suplementen aan; vit c + e, aloe vera, Vochtevenwicht en Vitamineral Green. Iemand die dit ook doet en werkt dit positief?
- ik ben een liefhebber van romige melkchocolade (nee, pure chocola vind ik echt veel te bitter). Nog mogelijke vervangers? In de natuurwinkel zie ik eea liggen maar het is me niet duidelijk of dit verantwoord is.
- Moet ik me schuldig voelen dat ik bonen niet zelf week maar uit een blik pak?
Ik ga weer even verder lezen! Bedankt voor de reacties alvast!
woensdag 18 juli 2012 om 21:39
Leuk dat je ook hier meeschrijft siesa!
Je eetlijstje ziet er lekker uit, en behoorlijk AA-proof hoor, als je het mij vraagt.
Ik heb een juicer, de Juicepresso. Ik gebruik 'm om elke ochtend een sapje te persen (meestal van een paar soorten groente en een appel). Hij bevalt me prima! Het is een zogenaamde slowjuicer, die het fruit en de groenten kneust. Traditionele blenders worden vaak warm, wat een negatieve invloed zou hebben op de kwaliteit van het sap. Er komt veel sap uit, en de pulp die overblijft is mooi droog. Hij is redelijk makkelijk schoon te maken, alleen de metalen zeef die erin zit is wat lastiger. Maar daarvoor zit er een speciale borstel bij, dus dat valt op zich ook wel mee.
V.w.b mijn energiepeil heb ik nog niet veel gemerkt, maar dat komt misschien ook omdat ik rare weken achter de rug heb. Wel merk ik dat ik minder snaaibehoefte heb, en dat ik me langer verzadigd voel. En ik ben in die anderhalve week dat ik bezig ven al 5,5 kilo afgevallen. Wat ik trouwens wel merk is dat ik niet meer overvallen word door van die dips die ik vaak had na het eten van heel zoet of heel vet eten. Toch een positief effect op mijn energieniveau dus!
Ik probeer zo min mogelijk kaas van koeienmelk te eten. Alleen nog feta, geitenkaas en huttekäse. Ik slik geen supplementen.
Over die chocolade: er is hier iemand die regelnatig een soort chocolademousse maakt van avocado en cacao, misschien is dat ook voor jou een goede vervanging voor romige melkchocolade?
Schuldig voelen over bonen uit blik? Ben je gek! Ik vind het meestal ook een stuk makkelijker/sneller dan een nacht weken plus een uur koken. Alleen zit er in blikken vaak ook extra zout en suiker, dat is dan weer jammer.
Je eetlijstje ziet er lekker uit, en behoorlijk AA-proof hoor, als je het mij vraagt.
Ik heb een juicer, de Juicepresso. Ik gebruik 'm om elke ochtend een sapje te persen (meestal van een paar soorten groente en een appel). Hij bevalt me prima! Het is een zogenaamde slowjuicer, die het fruit en de groenten kneust. Traditionele blenders worden vaak warm, wat een negatieve invloed zou hebben op de kwaliteit van het sap. Er komt veel sap uit, en de pulp die overblijft is mooi droog. Hij is redelijk makkelijk schoon te maken, alleen de metalen zeef die erin zit is wat lastiger. Maar daarvoor zit er een speciale borstel bij, dus dat valt op zich ook wel mee.
V.w.b mijn energiepeil heb ik nog niet veel gemerkt, maar dat komt misschien ook omdat ik rare weken achter de rug heb. Wel merk ik dat ik minder snaaibehoefte heb, en dat ik me langer verzadigd voel. En ik ben in die anderhalve week dat ik bezig ven al 5,5 kilo afgevallen. Wat ik trouwens wel merk is dat ik niet meer overvallen word door van die dips die ik vaak had na het eten van heel zoet of heel vet eten. Toch een positief effect op mijn energieniveau dus!
Ik probeer zo min mogelijk kaas van koeienmelk te eten. Alleen nog feta, geitenkaas en huttekäse. Ik slik geen supplementen.
Over die chocolade: er is hier iemand die regelnatig een soort chocolademousse maakt van avocado en cacao, misschien is dat ook voor jou een goede vervanging voor romige melkchocolade?
Schuldig voelen over bonen uit blik? Ben je gek! Ik vind het meestal ook een stuk makkelijker/sneller dan een nacht weken plus een uur koken. Alleen zit er in blikken vaak ook extra zout en suiker, dat is dan weer jammer.
woensdag 18 juli 2012 om 22:08
quote:xJanna schreef op 18 juli 2012 @ 19:33:
[...]
Oké! Lijkt me lekker en ik heb alles in huis, op de geitenmelk na. Maar ik heb wel gewone biologische halfvolle melk, dus dan gebruik ik die. Of de bruine variant van de amandelpasta om melk van te maken. De bruine is minder zoet dan de witte. Oh, pijnboompitjes heb ik geloof ik ook niet, maar zonnebloempitjes wel. Maareh, je maakt het wel warm dus, toch?
Ik maak die havermout regelmatig, soms met amandelmelk, maar vaak ook gewoon met water. Heel lekker! 's avonds zet ik dan het steelpannetje met 40 g havermout en een ruim laagje water al in de koelkast, dan weken de vlokken voor, en 's ochtends even koken, beetje zout, peper, feta erbij, verse vijgen erop, klaar. (ik vind het lekker met nootjes/pitten, maar doe het ook vaak zonder). De havermout hoef je niet voor te weken, maar anders laat ik het langer op het kookpunt staan, c 10 minuten. Ik ben echt helemaal dol op havermout tegenwoordig!
Ik had ook falafel gemaakt, zonder ei, maar heb het eerder ook wel met gedaan, allebei is prima. Ik heb er 5 over en die ga ik de komende dagen als tussendoortje op mijn werk eten, heerlijk! Heb de overgebleven tzaziki al in kleine bakjes gedaan.
Bedankt trouwens voor de felicitaties! Het was heel feestelijk. Qua zondigen heb ik chocoladetaart op en chocoladevla, allebei zelfgemaakt, met veel cacao en minder suiker (beetje oerzoet als compensatie). Het was allebei heerlijk, wij zijn thuis enorme chocoladefans. Ga binnenkort eens experimenteren met chocola-banaanmuffins, want met gepureerde rijpe bananen door je muffinbeslag heb je haast geen andere zoetstof nodig. en cacao is toch ook wel gezond begrijp ik. Ik heb die van blooker, volgens mij behoorlijk puur.
Verder keurig gegeten, stond ik daar in het pretpark in de rij voor de achtbaan met mijn spelt-zuurdesemboterham met zelfgemaakte cashewnotenpasta en een selderijstengel. Heel verantwoord en het scheelt een hoop geld.
Ik zit er over te denken om het boek van Julia Kang te kopen, spreekt me toch wel aan. Misschien kan ik het ergens tweedehands vinden, scheelt toch weer geld.
[...]
Oké! Lijkt me lekker en ik heb alles in huis, op de geitenmelk na. Maar ik heb wel gewone biologische halfvolle melk, dus dan gebruik ik die. Of de bruine variant van de amandelpasta om melk van te maken. De bruine is minder zoet dan de witte. Oh, pijnboompitjes heb ik geloof ik ook niet, maar zonnebloempitjes wel. Maareh, je maakt het wel warm dus, toch?
Ik maak die havermout regelmatig, soms met amandelmelk, maar vaak ook gewoon met water. Heel lekker! 's avonds zet ik dan het steelpannetje met 40 g havermout en een ruim laagje water al in de koelkast, dan weken de vlokken voor, en 's ochtends even koken, beetje zout, peper, feta erbij, verse vijgen erop, klaar. (ik vind het lekker met nootjes/pitten, maar doe het ook vaak zonder). De havermout hoef je niet voor te weken, maar anders laat ik het langer op het kookpunt staan, c 10 minuten. Ik ben echt helemaal dol op havermout tegenwoordig!
Ik had ook falafel gemaakt, zonder ei, maar heb het eerder ook wel met gedaan, allebei is prima. Ik heb er 5 over en die ga ik de komende dagen als tussendoortje op mijn werk eten, heerlijk! Heb de overgebleven tzaziki al in kleine bakjes gedaan.
Bedankt trouwens voor de felicitaties! Het was heel feestelijk. Qua zondigen heb ik chocoladetaart op en chocoladevla, allebei zelfgemaakt, met veel cacao en minder suiker (beetje oerzoet als compensatie). Het was allebei heerlijk, wij zijn thuis enorme chocoladefans. Ga binnenkort eens experimenteren met chocola-banaanmuffins, want met gepureerde rijpe bananen door je muffinbeslag heb je haast geen andere zoetstof nodig. en cacao is toch ook wel gezond begrijp ik. Ik heb die van blooker, volgens mij behoorlijk puur.
Verder keurig gegeten, stond ik daar in het pretpark in de rij voor de achtbaan met mijn spelt-zuurdesemboterham met zelfgemaakte cashewnotenpasta en een selderijstengel. Heel verantwoord en het scheelt een hoop geld.
Ik zit er over te denken om het boek van Julia Kang te kopen, spreekt me toch wel aan. Misschien kan ik het ergens tweedehands vinden, scheelt toch weer geld.
woensdag 18 juli 2012 om 22:11
quote:siesa schreef op 18 juli 2012 @ 21:01:
Hallo allemaal, mag deze newbe hier komen meeschrijven? Ik ben de afgelopen maanden steeds gezonder gaan eten en ik ben dit langzaam gaan opbouwen. Ik richt me met name op minder (ongezond) brood, (veeeeel) minder suiker, geen bewerkte produkten meer, minder vlees en zo ja dan biologisch. Waarschijnlijk is het nog niet allemaal volgens de amber-regels want ik vind het af en toe lastig om in te schatten of iets wel/niet goed is.
Het eetlijstje van vandaag als idee van waar ik mee bezig ben (opmerkingen welkom):
O: biologische volle yoghurt met omegazadenmix, havervlokken, gebroken lijnzaad, gedroogde cranberries, paar amandelen (even zelf in de pan gebakken) en frambozen.
T: 2 koppen brandnetelthee en een stuk rauwe koolrabi.
L: 2 sneden speltbrood. Eentje met tartex, gekookt ei, kappertjes, tuinkers en herbamare. Andere met geitenkaas en bio-jam. Glas water.
T: verse muntthee.
D: salade van tomaten, mozarella, rucola, basilicum met dressing van olijfolie en een rode azijn. Daarna een koude salade van gierst met wat gerookte haring, olijven, augurken, gedr tomaatjes en kappertjes. Als toetje volle bioyoghurt met wat framboosjes en een scheutje balsamico-creme.
Ik zou het leuk vinden om jullie ervaringen te lezen en zelf met vragen terecht te kunnen. Moet zeggen dat ik het nooit makkelijk vind om een druk topic bij te houden (al die namen?!) maar ik ga mijn best doen;)Hoi Siesa! Dat klinkt lekker en gezond! Alleen wel veel zuivel: 2x yoghurt en 2x kaas. Ik merk dat mijn hele spijsvertering rustiger geworden is sinds ik dat wat geminderd heb. misschien kun je 's ochtends havermout (haha, ik ben havermoutzendeling tegenwoordig!) in water gekookt eten bijv? Ook heel romige smaak maar geen zuivel. Maar misschien kun jij er wel heel goed tegen.
Hallo allemaal, mag deze newbe hier komen meeschrijven? Ik ben de afgelopen maanden steeds gezonder gaan eten en ik ben dit langzaam gaan opbouwen. Ik richt me met name op minder (ongezond) brood, (veeeeel) minder suiker, geen bewerkte produkten meer, minder vlees en zo ja dan biologisch. Waarschijnlijk is het nog niet allemaal volgens de amber-regels want ik vind het af en toe lastig om in te schatten of iets wel/niet goed is.
Het eetlijstje van vandaag als idee van waar ik mee bezig ben (opmerkingen welkom):
O: biologische volle yoghurt met omegazadenmix, havervlokken, gebroken lijnzaad, gedroogde cranberries, paar amandelen (even zelf in de pan gebakken) en frambozen.
T: 2 koppen brandnetelthee en een stuk rauwe koolrabi.
L: 2 sneden speltbrood. Eentje met tartex, gekookt ei, kappertjes, tuinkers en herbamare. Andere met geitenkaas en bio-jam. Glas water.
T: verse muntthee.
D: salade van tomaten, mozarella, rucola, basilicum met dressing van olijfolie en een rode azijn. Daarna een koude salade van gierst met wat gerookte haring, olijven, augurken, gedr tomaatjes en kappertjes. Als toetje volle bioyoghurt met wat framboosjes en een scheutje balsamico-creme.
Ik zou het leuk vinden om jullie ervaringen te lezen en zelf met vragen terecht te kunnen. Moet zeggen dat ik het nooit makkelijk vind om een druk topic bij te houden (al die namen?!) maar ik ga mijn best doen;)Hoi Siesa! Dat klinkt lekker en gezond! Alleen wel veel zuivel: 2x yoghurt en 2x kaas. Ik merk dat mijn hele spijsvertering rustiger geworden is sinds ik dat wat geminderd heb. misschien kun je 's ochtends havermout (haha, ik ben havermoutzendeling tegenwoordig!) in water gekookt eten bijv? Ook heel romige smaak maar geen zuivel. Maar misschien kun jij er wel heel goed tegen.
