bladerdeeg dag van te voren maken?

04-09-2012 08:07 13 berichten
Morgenavond wil ik een hartige taart op tafel zetten met zelf gemaakt bladerdeeg, ik heb het een keer eerder zelf gemaakt maar het maken van bladerdeeg kost heel erg veel tijd... Om deze reden wilde ik vandaag vast het deeg maken maar gaat het wel goed als dat bijna 24 uur in de koelkast kan rijzen? Of moet ik het op een andere manier bewaren?



Vast bedankt voor de tips!
Alle reacties Link kopieren
ik zou het in de diepvries leggen, het is snel genoeg weer ontdooid
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
Alle reacties Link kopieren
In bladerdeeg zit geen gist, dus rijzen doet het niet. Vandaag maken, goed in plasticfolie verpakken, moet geen probleem zijn. Invriezen zou ik niet doen, ontdooien duurt wel lang, want neem aan dat je het als "klont" invriest en niet uitgerold.
Alle reacties Link kopieren
je kunt het bladerdeeg gewoon uitrollen en plakken van snijden en die invriezen en dan is het zo ontdooid
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
Alle reacties Link kopieren
Bladerdeeg zelf maken? Die is gek!
Ruil hem in voor een ED! Veilig en warm. Dat is wat je nodig hebt!
Alle reacties Link kopieren






is heel simpel hoor Fame, alleen veel werk
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
Alle reacties Link kopieren
quote:Fame schreef op 04 september 2012 @ 09:52:

Bladerdeeg zelf maken? Die is gek!
Alle reacties Link kopieren
je kan het heel lang in de koelkast bewaren, minstens een week, omdat het juist geen rijseigenschappen heeft.



Zelf zou ik het ook kopen trouwens.
it's a big club and you ain't in it
Alle reacties Link kopieren
quote:Fame schreef op 04 september 2012 @ 09:52:

Bladerdeeg zelf maken? Die is gek!+1
Haha, ik snap jullie reacties wel, het is idd best wat werk maar ik gooi er ook verschillende kruiden doorheen en dan vind ik het zo lekker! Maar meestal doe ik ook makkelijk en koop ik het gewoon.



Bedankt voor de reacties ik leg het gewoon in de koelkast.
Alle reacties Link kopieren
Ben wel benieuwd naar jouw recept eigenlijk. Ik zou het ook in de koelkast bewaren.
Alle reacties Link kopieren
Recept Marloes85?
In plastic folie verpakken en in de koelkast leggen. Omdat het niet rijst gebeurt er niet zo veel maar de kans dat het anders uitdroogt is wel groot.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven