Eten
alle pijlers
wat eten we vandaag-telegramstijl Deel 2
zondag 21 oktober 2012 om 20:49
Vandaag volgepropt door de moeder van Olivia1975. Even copy/paste van een ander topic:
Vanochtend bij aankomst bij Olijf, Popeye en "oma Boris" koffie en thee met kuping gaja koekjes, spekkoek, gestoomde cakejes in verschillende kleurtjes en bonbons. Na een boswandeling (daadwerkelijke wandeling in het bos, niet dat groene drankje) allemaal lekkere harde broodjes belegd met van alles en nog. En als afsluiter het avondeten: nasi goreng, kipsateetjes, hele lekkere zelfgemaakte pindasaus, gado gado met een ander soort pindasaus, lontong, rendang daging, sambal goreng met eieren, sperzieboontjes met garnalen (naam vergeten, Olijf?), atjar ketimun, door Olijfs moeder zelfgebakken kroepoek in verschillende kleuren, emping, door Olijfs moeder zelfgemaakte sambal en van die aardappelstokjes met iets pittigs en zoets er omheen waarvan ik de naam ook niet meer weet.
Vanochtend bij aankomst bij Olijf, Popeye en "oma Boris" koffie en thee met kuping gaja koekjes, spekkoek, gestoomde cakejes in verschillende kleurtjes en bonbons. Na een boswandeling (daadwerkelijke wandeling in het bos, niet dat groene drankje) allemaal lekkere harde broodjes belegd met van alles en nog. En als afsluiter het avondeten: nasi goreng, kipsateetjes, hele lekkere zelfgemaakte pindasaus, gado gado met een ander soort pindasaus, lontong, rendang daging, sambal goreng met eieren, sperzieboontjes met garnalen (naam vergeten, Olijf?), atjar ketimun, door Olijfs moeder zelfgebakken kroepoek in verschillende kleuren, emping, door Olijfs moeder zelfgemaakte sambal en van die aardappelstokjes met iets pittigs en zoets er omheen waarvan ik de naam ook niet meer weet.
maandag 22 oktober 2012 om 20:34
Heerlijk eten in Frankrijk! Vandaag: Terrine de Foie gras met zoete uiencompote en brioche toast, als hoofdgerecht rogvleugel met waterkerssaus, dessert tarte tatin van appel en peer. Gisteren schol met wilde paddestoelen en een preicrème, hazenrugfilet met eigen jus, cranberry compote en groente/aardappel garnituur, dessert chocolade fondant met sinaasappelsorbet. Na de vakantie op dieet!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 23 oktober 2012 om 18:49
En vandaag, Bladora? Het klinkt allemaal wel heel erg lekker wat je daar op je bordje laadt!
Hier wordt het weer een zootje want geen tijd gehad om boodschappen te doen en de vriezer is vrij eenzijdig gevuld, kom ik net achter. Kipfilet, kipfilet en voor de afwisseling kipfilet. Gisteren al kipfilet gegeten, vermomd als ajam pedis.
Ik denk dat ik voor echtgenoot maar eens kipfilet in rauwe ham ga maken met sperzieboontjes en gekookte aardappelen (brrrr), dan kan ik nu eindelijk met goed fatsoen aan de erwtensoep uit blik met veel sambal, daar houdt hij nou weer niet van.
Maar doe mij eigenlijk maar terrine de foie gras met zoete uiencompote en brioche, en rogvleugel.
Hier wordt het weer een zootje want geen tijd gehad om boodschappen te doen en de vriezer is vrij eenzijdig gevuld, kom ik net achter. Kipfilet, kipfilet en voor de afwisseling kipfilet. Gisteren al kipfilet gegeten, vermomd als ajam pedis.
Ik denk dat ik voor echtgenoot maar eens kipfilet in rauwe ham ga maken met sperzieboontjes en gekookte aardappelen (brrrr), dan kan ik nu eindelijk met goed fatsoen aan de erwtensoep uit blik met veel sambal, daar houdt hij nou weer niet van.
Maar doe mij eigenlijk maar terrine de foie gras met zoete uiencompote en brioche, en rogvleugel.
woensdag 24 oktober 2012 om 18:38
woensdag 24 oktober 2012 om 19:31
Gisteren de vakantie afgesloten in stijl:-): amuse: foie gras creme met calvados foam voorgerecht: velouté van wilde paddestoelen, met gebakken wilde paddestoelen, gepocheerd eitje en spekreepjes van een varkentje van de boerdrij aan de overkant, daarna grietfilet met puree van topinambour, groene asperges en peterselieolie en nog een krokantje van het een of ander, daarna een geitenkaasje van lokale boer met een dadelcompote. Als dessert een 'cappuccino' een mok van chocolade met crumble op de bodem, mocha ijs, creme anglaise en een cappuccino schuim. Heerlijk! Nu nog in de auto naar huis en bij aankomst erwtensoep uit de vriezer....ook heerlijk en mét een frans wijntje erbij 
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
woensdag 24 oktober 2012 om 20:28
Vanavond lams curry gegeten met o.a. tomaten, paprika's en verse spinazie, daarbij basmati rijst, raïta en boter/knoflook/komijn-naan. Lams curry zelf in elkaar geflanst (snelkookpan), raïta en naan door oudste en nichtje gemaakt en de basmati rijst met water is vakkundig door 1-na-jongste van 7 afgemeten en in de pan gedaan. . Toetje: raketjes.
Gister "hoerenpasta" met Parmezaanse kipfilet (recept komt hier van het forum), insalata Caprese en gestoomde broccoli. Toetje: snelle tiramisu.
Eergister boeuf Bourguignon (weer snelkookpan, heel handig op werkdagen) met zelfgemaakte aardappelpuree en haricots verts. Toetje: ijs gemaakt van Griekse yoghurt met bevroren rode vruchten en honing (van een snel recept van Jamie Oliver).
Gister "hoerenpasta" met Parmezaanse kipfilet (recept komt hier van het forum), insalata Caprese en gestoomde broccoli. Toetje: snelle tiramisu.
Eergister boeuf Bourguignon (weer snelkookpan, heel handig op werkdagen) met zelfgemaakte aardappelpuree en haricots verts. Toetje: ijs gemaakt van Griekse yoghurt met bevroren rode vruchten en honing (van een snel recept van Jamie Oliver).
donderdag 25 oktober 2012 om 21:04
Hartige taart van geroerbakte spinazie met ui en knoflook, geroosterde pijnboompitjes, stukjes verse dadel, verse munt en geitenkaas, eroverheen gesprenkeld extra honing, knoflookpoeder, chilipeper, zout en peper.
Als toetje hebben ik en dochter cakepops gemaakt met chocoladeglazuur. Poe, wat zijn die dingen machtig!
Als toetje hebben ik en dochter cakepops gemaakt met chocoladeglazuur. Poe, wat zijn die dingen machtig!
vrijdag 26 oktober 2012 om 16:15
Zelfgemaakte hapjes!
Gehaktballetjes
Kipspiesje met manog-yoghurtsaus
Geitenkaas met basilicum, tomaatje en rauwe ham
Toastje met roomkaas en rode biet
Meloen met ham
Komkommer gevuld met tonijn
Zelfgemaakt brood
Eiersalade
Brushetta met tomaat/blauwschimmelkaas topping
En wellicht nog iets anders met dingetjes die ik thuis heb.
Gehaktballetjes
Kipspiesje met manog-yoghurtsaus
Geitenkaas met basilicum, tomaatje en rauwe ham
Toastje met roomkaas en rode biet
Meloen met ham
Komkommer gevuld met tonijn
Zelfgemaakt brood
Eiersalade
Brushetta met tomaat/blauwschimmelkaas topping
En wellicht nog iets anders met dingetjes die ik thuis heb.
