Eten
alle pijlers
Lang tafelen met Kerst
zondag 9 december 2012 om 20:05
Hoi,
Met Kerst gingen wij in eerste instantie gourmetten met de familie, tenminste dat doen we meestal. Het is nu de beurt om het bij ons thuis te vieren en aangezien ons huis net nieuw in de verf staat heb ik niet zo'n zin in die vettigheid. Ook heb ik het gourmetten wel gezien nu. Ik vind het echter wel heel leuk om samen aan tafel bezig te zijn. Lekker avondvullend. Weten jullie nog andere dingen in dezelfde lijn als gourmetten? Je kan bijvoorbeeld zelf pizzaatjes maken in een of ander apparaat. Is dat leuk? Het lijkt mij wat eentonig? Iemand andere leuke ideeën?
Het is niet de bedoeling dat iemand een heel diner bereid dus (en ook niet dat ieder iets maakt en dat meeneemt) maar meer iets wat ik gewoon kan inkopen en wat we aan tafel kunnen bereiden met z'n allen. Ik kom niet verder dan fonduen of steengrillen maar misschien zijn er tegenwoordig wel nieuwe dingen op de markt?
Met Kerst gingen wij in eerste instantie gourmetten met de familie, tenminste dat doen we meestal. Het is nu de beurt om het bij ons thuis te vieren en aangezien ons huis net nieuw in de verf staat heb ik niet zo'n zin in die vettigheid. Ook heb ik het gourmetten wel gezien nu. Ik vind het echter wel heel leuk om samen aan tafel bezig te zijn. Lekker avondvullend. Weten jullie nog andere dingen in dezelfde lijn als gourmetten? Je kan bijvoorbeeld zelf pizzaatjes maken in een of ander apparaat. Is dat leuk? Het lijkt mij wat eentonig? Iemand andere leuke ideeën?
Het is niet de bedoeling dat iemand een heel diner bereid dus (en ook niet dat ieder iets maakt en dat meeneemt) maar meer iets wat ik gewoon kan inkopen en wat we aan tafel kunnen bereiden met z'n allen. Ik kom niet verder dan fonduen of steengrillen maar misschien zijn er tegenwoordig wel nieuwe dingen op de markt?
zondag 9 december 2012 om 20:18
Shabu Shabu, dit is chinees fonduen.
Bij mijn ouders thuis doen we dit regelmatig met kerst.
Zij gebruiken daar een elektrische wok voor. Die wordt riant gevuld met bouillon en vervolgens hangt ieder daar zijn netje gevuld met groente en of vlees in. Of met noedles en groenten en vlees.
Ik weet niet waar de netjes vandaan komen en of die nog los te krijgen zijn.
Je kunt ook zo'n wok gebruiken en dan met verschillende schuimspanen of lepels erin hengelen.
Tevens gebruikt mijn moeder de volgende dag de bouillon voor de soep evenals de overgebleven groenten en vlees. Zij maakt er restjes soep van ( het moet dan wel even gezeefd worden). Het is dus ook nog nuttig, stinkt niet en is ook nog gezond.
Succes met kiezen.
Bij mijn ouders thuis doen we dit regelmatig met kerst.
Zij gebruiken daar een elektrische wok voor. Die wordt riant gevuld met bouillon en vervolgens hangt ieder daar zijn netje gevuld met groente en of vlees in. Of met noedles en groenten en vlees.
Ik weet niet waar de netjes vandaan komen en of die nog los te krijgen zijn.
Je kunt ook zo'n wok gebruiken en dan met verschillende schuimspanen of lepels erin hengelen.
Tevens gebruikt mijn moeder de volgende dag de bouillon voor de soep evenals de overgebleven groenten en vlees. Zij maakt er restjes soep van ( het moet dan wel even gezeefd worden). Het is dus ook nog nuttig, stinkt niet en is ook nog gezond.
Succes met kiezen.
zondag 9 december 2012 om 20:29
Wij hebben zo'n pizza-oven. Is wel leuk maar ik zou het niet zo snel met de kerst doen. Geen idee waarom niet trouwens Bij ons kunnen er maar 5 pizza's tegelijk in. Met een grotere groep moet je dus op elkaar wachten,. Als wij het met vrrienden doen dan is het meer voor 'erbij'. Dus meerdere (italiaanse) gerechten en dat ding op tafel.
zondag 9 december 2012 om 20:29
Maar Shabu Shabu zorgt toch ook voor vetlucht in het nieuwe huis?
Wij hebben mijn ouders een pizza oven cadeau gedaan. Het gezamenlijk pizza versieren is heel gezellig. Het afzonderlijk van elkaar de pizza opeten is minder gezellig. Bakken kost 5 minuten, eruit halen en de andere er weer in dan ben je per pizza toch zo'n 10 minuten bezig en is de rest aan het wachten. Of je moet die pizza in stukjes snijden...
Of wraps maken en aan de tafel versieren? Of mini quiches maken en dan bakken.
Wij hebben mijn ouders een pizza oven cadeau gedaan. Het gezamenlijk pizza versieren is heel gezellig. Het afzonderlijk van elkaar de pizza opeten is minder gezellig. Bakken kost 5 minuten, eruit halen en de andere er weer in dan ben je per pizza toch zo'n 10 minuten bezig en is de rest aan het wachten. Of je moet die pizza in stukjes snijden...
Of wraps maken en aan de tafel versieren? Of mini quiches maken en dan bakken.
zondag 9 december 2012 om 20:46
Shabu Shabu is bij mijn weten niet vettig en de geur blijft nagenoeg niet hangen. Wij doen dat in een "gewone" bouillon, niet in vet of olie.
Je kunt voor de zekerheid wat schaaltjes met azijn neerzetten, dat neemt vocht en vetlucht op mocht dit er onverhoopt toch zijn. Azijn neemt vieze luchtjes op. Ik zou de azijn wel op een kast zetten ofzo, in elk geval hoger dan de pan.
Je kunt voor de zekerheid wat schaaltjes met azijn neerzetten, dat neemt vocht en vetlucht op mocht dit er onverhoopt toch zijn. Azijn neemt vieze luchtjes op. Ik zou de azijn wel op een kast zetten ofzo, in elk geval hoger dan de pan.
zondag 9 december 2012 om 20:47
zondag 9 december 2012 om 20:50
8 mensen valt wel mee, toch! Buffetje doen wij ook wel eens, dat zijn toch redelijk grote hoeveelheden en ook veel dingen die ruim van tevoren klaar moeten worden gemaakt. Stuk minder werk dan tapas in elk geval.
Is het een optie om iedereen iets mee te laten brengen? Dan hoef je zelf al een stuk minder te maken. Zo doen wij het in de familie wel eens met dit soort gelegenheden en dat is makkelijk en leuk. Gastvrouw/-heer zorgt voor drank, een leuk gedekte tafel, iedereen geeft iets op wat ze willen maken voor het buffet en de gastvrouw/-heer vult dat aan tot een goed buffet. Ik vind het dan zelf ook heel leuk om er kleine bordjes bij te maken met "pasta-tonijnsalade van oom Piet" en "groentequiche van oma" enzo, haha.
Is het een optie om iedereen iets mee te laten brengen? Dan hoef je zelf al een stuk minder te maken. Zo doen wij het in de familie wel eens met dit soort gelegenheden en dat is makkelijk en leuk. Gastvrouw/-heer zorgt voor drank, een leuk gedekte tafel, iedereen geeft iets op wat ze willen maken voor het buffet en de gastvrouw/-heer vult dat aan tot een goed buffet. Ik vind het dan zelf ook heel leuk om er kleine bordjes bij te maken met "pasta-tonijnsalade van oom Piet" en "groentequiche van oma" enzo, haha.
zondag 9 december 2012 om 20:52
zondag 9 december 2012 om 21:02
quote:buaya schreef op 09 december 2012 @ 20:52:
Iets waar ik over gelezen heb, maar zelf geen ervaring mee heb is een hotpot. Aziatisch is dat, kan me niet voorstellen dat je daar een vette/nare lucht aan overhoudt.
Lijkt me ook een erg leuke manier van eten, het staat bij mij op m'n lijstje om nog eens te proberen als ik gasten heb.
[afbeelding]
Dit ziet er hetzelfde uit als hoe wij shabu shabuen.
Ik lees net dat shabu shabu Japans is en hotpot chinees fondue en het is allebei hetzelfde.
Iets waar ik over gelezen heb, maar zelf geen ervaring mee heb is een hotpot. Aziatisch is dat, kan me niet voorstellen dat je daar een vette/nare lucht aan overhoudt.
Lijkt me ook een erg leuke manier van eten, het staat bij mij op m'n lijstje om nog eens te proberen als ik gasten heb.
[afbeelding]
Dit ziet er hetzelfde uit als hoe wij shabu shabuen.
Ik lees net dat shabu shabu Japans is en hotpot chinees fondue en het is allebei hetzelfde.
zondag 9 december 2012 om 21:44
quote:rionyriony schreef op 09 december 2012 @ 20:52:
kaasfondue stinkt het minste.Goed idee! Een lekkere kaasfondue, bij de kaasboer halen, twee pannen neerzetten voor 8 personen, eventueel 1 met en 1 zonder alcohol. En dan lekker stokbrook of Turks brood, zelfgemaakte gehaktballetjes, tomaatjes, komkommer, stukjes ananas. Een lekkere salade erbij!
kaasfondue stinkt het minste.Goed idee! Een lekkere kaasfondue, bij de kaasboer halen, twee pannen neerzetten voor 8 personen, eventueel 1 met en 1 zonder alcohol. En dan lekker stokbrook of Turks brood, zelfgemaakte gehaktballetjes, tomaatjes, komkommer, stukjes ananas. Een lekkere salade erbij!
