Eten
alle pijlers
Nieuwjaarseten
donderdag 5 december 2013 om 12:15
Hey,
Dit jaar hebben ik en mijn broer het huis voor ons alleen een maand lang dus ook voor nieuwjaar,
Ik kan wel koken enzo maar geen speciale maaltijden, heeft iemand een ideetje voor een lekkere maaltijd en dessert? Ik zal die gerechten eerst enkele keren moeten 'oefenen' daarom dat ik het nu al opzoek.
Moest het van mij afhangen zou ik gewoon eten bestellen maar dat zou ook maar zielig zijn :p
Dit jaar hebben ik en mijn broer het huis voor ons alleen een maand lang dus ook voor nieuwjaar,
Ik kan wel koken enzo maar geen speciale maaltijden, heeft iemand een ideetje voor een lekkere maaltijd en dessert? Ik zal die gerechten eerst enkele keren moeten 'oefenen' daarom dat ik het nu al opzoek.
Moest het van mij afhangen zou ik gewoon eten bestellen maar dat zou ook maar zielig zijn :p
donderdag 5 december 2013 om 12:30
Niet te moeilijk doen. Als je nu al gaat oefenen komt dat speciale vleesgerecht met kerst/nieuwjaar je neus al uit. Alle supers hebben rond die tijd kant en klare dingen, zoals vlees dat je zo de oven in schuift, gebakken aardappels erbij en wat groente en een ijsje toe, koop ook een bus slagroom) en je bent klaar
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
donderdag 5 december 2013 om 12:38
Wij vieren nieuwjaar gewoon thuis met dan wss onze 3 kinderen, omdat ik dan nog middenin mijn kraamperiode zit lekker gemakkelijk dus. Waarschijnlijk laat in de middag een lekkere soep (vers uit de vriezer ) met broodjes en dan in de avond op de bank met wat tapas achtige hapjes.
Waarom moeilijk doen met nieuwjaar ? Ga je niet op stap of met vrienden samen vieren ? Lekker makkelijk doen en een goede bodem leggen haha.
Waarom moeilijk doen met nieuwjaar ? Ga je niet op stap of met vrienden samen vieren ? Lekker makkelijk doen en een goede bodem leggen haha.
donderdag 5 december 2013 om 12:46
Wat leuk dat jullie samen er een feestelijke avond van gaan maken! Ik vind het erg leuk en zou blij met jou als zus zijn 
Je zou een paar simpele gangen kunnen maken, waardoor het al direct feestelijker is dan wanneer je alleen een hoofdgerecht en toetje doet. Zorg ook voor een leuke aankleding. Kaarsjes, mooi tafelkleed, zoiets.
Een simpele suggestie van een kookfanaatje:
Begin met een voorgerecht zoals een salade, carpaccio oid. Weinig werk, maar wel lekker. Let op je presentatie, dat maakt het extra feestelijk.
Vervolgens neem je een soepje. Lichte soep zoals mosterdsoep oid. Dat kun je uit pak kopen en zelf opleuken door er garnalen of zalm aan toe te voegen, of lekkere croutons. Wat verse bieslook er door snipperen en je hebt al een indrukwekkende 2 gangen menu. Of ga voor tomatensoep. Zelf maken is niet zo moeilijk. Uitje en knoflookje fruiten, tomaten uit blik erbij. Blender erop en garneren. Kant en klaar ook altijd opleuken met bv scheutje room, zachte geitenkaas, geraspte oude kaas, mascarpone, creme fraiche oid. Garneren met wat verse basilicum. Een mandje brood erbij en (zelfgemaakte?) kruidenboter. Roomboter zacht laten worden, teentje knoflook, peper en zout, wat italiaanse kruiden en roeren maar.
Hoofdgerecht: heb je wel eens een hele kip uit de oven gemaakt? Is helemaal niet zo moeilijk. Je kunt kant en klaar gemarineerde kopen die je alleen in de oven hoeft te schuiven. Je kunt haar ook zelf marineren. Mocht je voor het laatste gaan, dan heb je een ideetje:
Kip eerst goed afspoelen met koud water en afdeppen. Doe in een ruime ovenschaal of de bakplaat van de oven een flinke scheut olie, wat teentjes knoflook, de italiaanse kruiden die je toch nodig had voor je kruidenboter en wat peper en zout. Je kip moet goed in de marinade zitten, dus ga uit van ten minste 1 eetllepel kruiden. Goed insmeren overal en laten rusten op kamertemperatuur. De buikholte kun je vullen met verse kruiden die je hebt, zoals een takje rozemarijn, tijm, peterselie oid. Hoeft niet. Je kunt er ook een halve sinaasappel in proppen of helemaal niets. Wat je in huis hebt en hoe moeilijk je het al dan niet vindt. Je kunt het een dag van te voren al maken en op de dag van gebruik een paar uur van te voren uit de koeling halen. Geen tijd om te marineren? Daar kom je ook overheen, dan insmeren en de oven inschuiven. Ik zou voor zo'n 80 minuten op 160 graden gaan. Kan ook een uurtje op 180 graden. Ligt aan je tijd. Zelf vind ik langzaam gegaard lekkerder.
Serveren met gebakken aardappeltjes oid.
Dessert: wederom; houd het simpel! Koop bv een lekkere roomijs, slagroomijs ofzo (geen light! Zonde van de smaak). Gooi een pot kersen in pot op het vuur met een kaneelstokje, wat steranijs en evt wat kruidnagelen (rustig aan met de kruidnagel, heeft een specifieke smaak. 2 is meer dan zat zou ik zeggen). Laat gedurende jullie maaltijd op een laag vuurtje inkoken, evt met een scheutje port. Serveren met bolletjes roomijs en deze waanzinnige kersensaus. Voila; dit is een 4-gangen menu!
Dan heb je met relatief weinig tijd echt iets bijzonders op tafel gezet. Ben benieuwd of dit iets voor je is. Als je vega bent, is de kip niet zo handig
Je zou een paar simpele gangen kunnen maken, waardoor het al direct feestelijker is dan wanneer je alleen een hoofdgerecht en toetje doet. Zorg ook voor een leuke aankleding. Kaarsjes, mooi tafelkleed, zoiets.
Een simpele suggestie van een kookfanaatje:
Begin met een voorgerecht zoals een salade, carpaccio oid. Weinig werk, maar wel lekker. Let op je presentatie, dat maakt het extra feestelijk.
Vervolgens neem je een soepje. Lichte soep zoals mosterdsoep oid. Dat kun je uit pak kopen en zelf opleuken door er garnalen of zalm aan toe te voegen, of lekkere croutons. Wat verse bieslook er door snipperen en je hebt al een indrukwekkende 2 gangen menu. Of ga voor tomatensoep. Zelf maken is niet zo moeilijk. Uitje en knoflookje fruiten, tomaten uit blik erbij. Blender erop en garneren. Kant en klaar ook altijd opleuken met bv scheutje room, zachte geitenkaas, geraspte oude kaas, mascarpone, creme fraiche oid. Garneren met wat verse basilicum. Een mandje brood erbij en (zelfgemaakte?) kruidenboter. Roomboter zacht laten worden, teentje knoflook, peper en zout, wat italiaanse kruiden en roeren maar.
Hoofdgerecht: heb je wel eens een hele kip uit de oven gemaakt? Is helemaal niet zo moeilijk. Je kunt kant en klaar gemarineerde kopen die je alleen in de oven hoeft te schuiven. Je kunt haar ook zelf marineren. Mocht je voor het laatste gaan, dan heb je een ideetje:
Kip eerst goed afspoelen met koud water en afdeppen. Doe in een ruime ovenschaal of de bakplaat van de oven een flinke scheut olie, wat teentjes knoflook, de italiaanse kruiden die je toch nodig had voor je kruidenboter en wat peper en zout. Je kip moet goed in de marinade zitten, dus ga uit van ten minste 1 eetllepel kruiden. Goed insmeren overal en laten rusten op kamertemperatuur. De buikholte kun je vullen met verse kruiden die je hebt, zoals een takje rozemarijn, tijm, peterselie oid. Hoeft niet. Je kunt er ook een halve sinaasappel in proppen of helemaal niets. Wat je in huis hebt en hoe moeilijk je het al dan niet vindt. Je kunt het een dag van te voren al maken en op de dag van gebruik een paar uur van te voren uit de koeling halen. Geen tijd om te marineren? Daar kom je ook overheen, dan insmeren en de oven inschuiven. Ik zou voor zo'n 80 minuten op 160 graden gaan. Kan ook een uurtje op 180 graden. Ligt aan je tijd. Zelf vind ik langzaam gegaard lekkerder.
Serveren met gebakken aardappeltjes oid.
Dessert: wederom; houd het simpel! Koop bv een lekkere roomijs, slagroomijs ofzo (geen light! Zonde van de smaak). Gooi een pot kersen in pot op het vuur met een kaneelstokje, wat steranijs en evt wat kruidnagelen (rustig aan met de kruidnagel, heeft een specifieke smaak. 2 is meer dan zat zou ik zeggen). Laat gedurende jullie maaltijd op een laag vuurtje inkoken, evt met een scheutje port. Serveren met bolletjes roomijs en deze waanzinnige kersensaus. Voila; dit is een 4-gangen menu!
Dan heb je met relatief weinig tijd echt iets bijzonders op tafel gezet. Ben benieuwd of dit iets voor je is. Als je vega bent, is de kip niet zo handig
