Eten
alle pijlers
Slowcooker recepten
donderdag 17 september 2026 om 22:36
Ik heb er heel veel, wat voor soort recepten zoek je?
1 van onze favorieten is deze vegetarische chili:
Pompoenchili met bulgur uit de slowcooker
4 pers
Ingrediënten
360 ml groentebouillon
2 blikken kidneybonen van ca. 400 g, zonder toegevoegd zout, afgespoeld en uitgelekt
½ kop (ongeveer 90 g) volkoren bulgur (droog)
1 blik tomatenblokjes van 400 g
1 grote ui, in blokjes
1 grote jalapeñopeper, fijngehakt
1 kop (ongeveer 240 g) pompoenpuree (pompoen koken en prakken)
1 theelepel chilipoeder
½ theelepel kaneel
eventueel extra kruiden naar smaak (1/2 blikje chipotle peper in adobo saus van La Morena is erg lekker, gerookt paprikapoeder ook)
½ theelepel zout
1 eetlepel appelazijn
Bereiding
Doe de groentebouillon, kidneybonen, bulgur, tomatenblokjes (inclusief vocht), ui, jalapeño, pompoenpuree, chilipoeder, kaneel, evt de extra kruiden en zout in de slowcooker.
Roer alles goed door elkaar.
Plaats de deksel op de slowcooker.
Laat:
3 tot 4 uur op lage stand (low) koken, of
2 tot 3 uur op hoge stand (high) koken.
De chili is klaar wanneer de bulgur zacht is en het geheel mooi is ingedikt.
Roer tijdens het koken indien mogelijk één of twee keer door, zodat de bulgur gelijkmatig vocht opneemt.
Roer vlak voor het serveren de appelazijn erdoor. Serveren met een beetje frisse kwark mocht je dat in huis hebben.
1 van onze favorieten is deze vegetarische chili:
Pompoenchili met bulgur uit de slowcooker
4 pers
Ingrediënten
360 ml groentebouillon
2 blikken kidneybonen van ca. 400 g, zonder toegevoegd zout, afgespoeld en uitgelekt
½ kop (ongeveer 90 g) volkoren bulgur (droog)
1 blik tomatenblokjes van 400 g
1 grote ui, in blokjes
1 grote jalapeñopeper, fijngehakt
1 kop (ongeveer 240 g) pompoenpuree (pompoen koken en prakken)
1 theelepel chilipoeder
½ theelepel kaneel
eventueel extra kruiden naar smaak (1/2 blikje chipotle peper in adobo saus van La Morena is erg lekker, gerookt paprikapoeder ook)
½ theelepel zout
1 eetlepel appelazijn
Bereiding
Doe de groentebouillon, kidneybonen, bulgur, tomatenblokjes (inclusief vocht), ui, jalapeño, pompoenpuree, chilipoeder, kaneel, evt de extra kruiden en zout in de slowcooker.
Roer alles goed door elkaar.
Plaats de deksel op de slowcooker.
Laat:
3 tot 4 uur op lage stand (low) koken, of
2 tot 3 uur op hoge stand (high) koken.
De chili is klaar wanneer de bulgur zacht is en het geheel mooi is ingedikt.
Roer tijdens het koken indien mogelijk één of twee keer door, zodat de bulgur gelijkmatig vocht opneemt.
Roer vlak voor het serveren de appelazijn erdoor. Serveren met een beetje frisse kwark mocht je dat in huis hebben.
donderdag 17 september 2026 om 22:40
donderdag 17 september 2026 om 22:48
Tropische Stoofschotel
Ingrediënten;
1 kg magere runderlappen, in blokjes
2 uien, gesnipperd
1 paprika, gesneden
2 tomaten, in partjes
4 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels ketjap manis
klein blikje tomatenpuree, (70 g)
1 eetlepel limoensap/citroensap
1-2 bouillonblokjes (rundvlees)
2 laurierblaadjes
ca. 400 gram zoete of gewone aardappels
1 winterwortel, in plakjes
250 gram sperzieboontjes
250 ml warme runderbouillon
zout en peper
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel kerriepoeder
1 rode peper, gesneden
een paar (stuk of 6) gedroogde pruimen zonder pit, in stukjes
Bereiding;
Het vlees op kamertemperatuur laten komen en bestrooien met peper en zout.
Samen met de rest van de ingrediënten in de slowcooker doen.
8 uur op Low.
Lekker met polenta of rijst maar ook met aardappelpuree of frietjes.
Ingrediënten;
1 kg magere runderlappen, in blokjes
2 uien, gesnipperd
1 paprika, gesneden
2 tomaten, in partjes
4 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels ketjap manis
klein blikje tomatenpuree, (70 g)
1 eetlepel limoensap/citroensap
1-2 bouillonblokjes (rundvlees)
2 laurierblaadjes
ca. 400 gram zoete of gewone aardappels
1 winterwortel, in plakjes
250 gram sperzieboontjes
250 ml warme runderbouillon
zout en peper
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel kerriepoeder
1 rode peper, gesneden
een paar (stuk of 6) gedroogde pruimen zonder pit, in stukjes
Bereiding;
Het vlees op kamertemperatuur laten komen en bestrooien met peper en zout.
Samen met de rest van de ingrediënten in de slowcooker doen.
8 uur op Low.
Lekker met polenta of rijst maar ook met aardappelpuree of frietjes.
donderdag 17 september 2026 om 22:56
Pindakip
Bereidingstijd: voorbereiding +/- 10 minuten + 3,5 uur in de slowcooker.
Ingrediënten (3/4 personen)
•
+/- 750 gram kippendijen
2 gesnipperde uitjes
6 eetlepels pindakaas
4 eetlepels zoete chili saus
200 ml kokosmelk
2 eetlepels rode curry pasta
3 eetlepels ketjap (manis)
1 eetlepel sesamolie
3 tenen knoflook
zout en peper naar smaak
1 theelepel zwarte peper
basmati rijst
sperzieboontjes
gekookte eitjes
geroosterde sesamzaadjes of gebakken uitjes
Bereiding:
Doe alle ingrediënten (met uitzondering van de rijst, boontjes, gekookte eitjes en sesamzaadjes/gebakken uitjes) in de slowcooker en zet hem 4 uur op low.
Na 4 uur valt de kip al helemaal uit elkaar en heeft de saus een prima dikte. Let wel op, door de pindakaas kan het aanbranden.
Bij de pindakip serveer je rijst, sperzieboontjes en een eitje en bestrooi je alles met wat geroosterde sesamzaadjes of de gebakken uitjes.
Bereidingstijd: voorbereiding +/- 10 minuten + 3,5 uur in de slowcooker.
Ingrediënten (3/4 personen)
•
+/- 750 gram kippendijen
2 gesnipperde uitjes
6 eetlepels pindakaas
4 eetlepels zoete chili saus
200 ml kokosmelk
2 eetlepels rode curry pasta
3 eetlepels ketjap (manis)
1 eetlepel sesamolie
3 tenen knoflook
zout en peper naar smaak
1 theelepel zwarte peper
basmati rijst
sperzieboontjes
gekookte eitjes
geroosterde sesamzaadjes of gebakken uitjes
Bereiding:
Doe alle ingrediënten (met uitzondering van de rijst, boontjes, gekookte eitjes en sesamzaadjes/gebakken uitjes) in de slowcooker en zet hem 4 uur op low.
Na 4 uur valt de kip al helemaal uit elkaar en heeft de saus een prima dikte. Let wel op, door de pindakaas kan het aanbranden.
Bij de pindakip serveer je rijst, sperzieboontjes en een eitje en bestrooi je alles met wat geroosterde sesamzaadjes of de gebakken uitjes.
vrijdag 18 september 2026 om 10:03
Aanbraden hoeft niet voor de garing maar ik doe het wel voor de smaak. Even op een hoog vuur (maillard reactie).sprokkelientje schreef: ↑18-09-2026 08:12Lekkere recepten. Al dacht ik dat je, met name riblappen eerst moest aanbraden in een braadpan omdat het anders niet goed gaart.
"Geef me de moed om te veranderen wat ik kan veranderen. Geef me de wijsheid om te accepteren wat ik niet kan veranderen. Geef me het inzicht om het verschil tussen beide te zien” – Reinhold Niebuhr
vrijdag 18 september 2026 om 10:10
https://bettyskitchen.nl/erwtensoep-uit-de-slowcooker/
https://web.archive.org/web/20170901184 ... e-one-only
Ik doe de vermicelli er het laatste uur in en soepbalketjes het laatste half uur. Dan blijt dat wat steviger.
De website van Kayotic is er helaas niet meer maar via web, archive kun je nog meer slowcooker recepten vinden.
Beide recepten zijn goed in te vriezen.
https://web.archive.org/web/20170901184 ... e-one-only
Ik doe de vermicelli er het laatste uur in en soepbalketjes het laatste half uur. Dan blijt dat wat steviger.
De website van Kayotic is er helaas niet meer maar via web, archive kun je nog meer slowcooker recepten vinden.
Beide recepten zijn goed in te vriezen.
"Geef me de moed om te veranderen wat ik kan veranderen. Geef me de wijsheid om te accepteren wat ik niet kan veranderen. Geef me het inzicht om het verschil tussen beide te zien” – Reinhold Niebuhr
vrijdag 18 september 2026 om 21:09
Varkenshaas in Marsala-saus met pruimen:
Braad het vlees eerst in stukjes aan; ik doe er altijd wat bloem bij. Dan in de crockpot. Doe er gesneden stukjes champignons, ontpitte pruimen, uienringen (die fruit ik ook altijd even aan), runderbouillon en een fikse scheut marsala bij. Peper/zout/tijm erbij. 6-8 uur op low laten sudderen, heerlijk met aardappelpuree.
Braad het vlees eerst in stukjes aan; ik doe er altijd wat bloem bij. Dan in de crockpot. Doe er gesneden stukjes champignons, ontpitte pruimen, uienringen (die fruit ik ook altijd even aan), runderbouillon en een fikse scheut marsala bij. Peper/zout/tijm erbij. 6-8 uur op low laten sudderen, heerlijk met aardappelpuree.
vrijdag 18 september 2026 om 23:49
Ik snap dit (ook) niet zo goed. Ben echt slecht in stoofvlees maken, is altijd taai bij mij. Hoe lang ik ook wacht en hoe duur kwaliteitsvlees ik ook koop
. Sorry voor de off-topic, maar zou het kunnen dat ik te hard doorkook, en dat nòg slower beter is? Is lees low-slow, zie je dan het vocht totaal niet bubbelen?
zaterdag 19 september 2026 om 07:35
Mijn stoofvlees in de slowcooker is nog nooit mislukt.Gryla schreef: ↑18-09-2026 23:49Ik snap dit (ook) niet zo goed. Ben echt slecht in stoofvlees maken, is altijd taai bij mij. Hoe lang ik ook wacht en hoe duur kwaliteitsvlees ik ook koop
Sorry voor de off-topic, maar zou het kunnen dat ik te hard doorkook, en dat nòg slower beter is? Is lees low-slow, zie je dan het vocht totaal niet bubbelen?
Ik warm de slowcooker even op door er al heet water in te doen, samen met de kruiden (ketjap, peper en zout, laurierblaadjes, wat nootmuskaat) en heel belangrijk: scheut wijnazijn, ketchup en lepel mosterd. Dit zijn zuren die het vlees mals maken.
Vlees erin, paar plakken ontbijtkoek erop en paar uur op high, daarna een paar uur op low.
Het vlees moet half onder het vocht liggen, dus niet zwemmen maar ook niet te droog.
She was brave and strong and broken, all at once.
zaterdag 19 september 2026 om 07:38
Voor morgen staat dit recept van Miljuska op het menu:
https://miljuschka.nl/ultieme-boeuf-bourguignon/
https://miljuschka.nl/ultieme-boeuf-bourguignon/
She was brave and strong and broken, all at once.
zaterdag 19 september 2026 om 07:43
Een van mijn favoriete vega gerechten is kikkererwtencurry:
- kikkererwten (gedroogd kan prima als het toch een aantal uur opstaat)
- gesneden paprika
- blokjes diepvries spinazie (hoef je niet te ontdooien)
- ui en knoflook
- currypasta: ik maak een mix tussen scherp en mild
- blik kokosmelk
- blik tomatenblokjes
Paar uurtjes in de slowcooker op high of wat langer op low.
Lekker met naan erbij!
- kikkererwten (gedroogd kan prima als het toch een aantal uur opstaat)
- gesneden paprika
- blokjes diepvries spinazie (hoef je niet te ontdooien)
- ui en knoflook
- currypasta: ik maak een mix tussen scherp en mild
- blik kokosmelk
- blik tomatenblokjes
Paar uurtjes in de slowcooker op high of wat langer op low.
Lekker met naan erbij!
She was brave and strong and broken, all at once.
zaterdag 19 september 2026 om 07:58
Gehaktballetjes gooi ik er ook rauw in, met vocht en kruiden (bouillon, ketjap, ketchup, laurierblad). Ik doe er ook geen boter bij. Gewoon goed de jus goed kruiden, er komt genoeg vet uit het vlees (ik gebruik halfom gehakt).
Door de hitte in de pan worden ze vanzelf bruin. Paar uur op high en ze zijn klaar. Tussendoor even de ballen omdraaien zodat ook de andere kant bruin wordt.
Het gehakt kruid ik met ei, paneermeel, ketjap, sweet chilisaus.
Perfect voor bij de borrel
Door de hitte in de pan worden ze vanzelf bruin. Paar uur op high en ze zijn klaar. Tussendoor even de ballen omdraaien zodat ook de andere kant bruin wordt.
Het gehakt kruid ik met ei, paneermeel, ketjap, sweet chilisaus.
Perfect voor bij de borrel
She was brave and strong and broken, all at once.
zaterdag 19 september 2026 om 10:44
Ziet er heerlijk uit...Woez schreef: ↑19-09-2026 07:38Voor morgen staat dit recept van Miljuska op het menu:
https://miljuschka.nl/ultieme-boeuf-bourguignon/
Eet smakelijk alvast.
De beste stuurlui, zitten op het Viva forum.
zaterdag 19 september 2026 om 10:52
Die grandma's soep maak ik ook weleens, lekker!marin125 schreef: ↑18-09-2026 10:10https://bettyskitchen.nl/erwtensoep-uit-de-slowcooker/
https://web.archive.org/web/20170901184 ... e-one-only
Ik doe de vermicelli er het laatste uur in en soepbalketjes het laatste half uur. Dan blijt dat wat steviger.
De website van Kayotic is er helaas niet meer maar via web, archive kun je nog meer slowcooker recepten vinden.
Beide recepten zijn goed in te vriezen.
zaterdag 19 september 2026 om 12:38
Deze wil ik proberen. Heb je ongeveer de hoeveelheden erbij?Woez schreef: ↑19-09-2026 07:43Een van mijn favoriete vega gerechten is kikkererwtencurry:
- kikkererwten (gedroogd kan prima als het toch een aantal uur opstaat)
- gesneden paprika
- blokjes diepvries spinazie (hoef je niet te ontdooien)
- ui en knoflook
- currypasta: ik maak een mix tussen scherp en mild
- blik kokosmelk
- blik tomatenblokjes
Paar uurtjes in de slowcooker op high of wat langer op low.
Lekker met naan erbij!
zaterdag 19 september 2026 om 13:49
Ik begreep wel dat het met gedroogde bonen zoals linzen, kikkererwten etc wel beter is deze voor te weken, 8 tot 12 uur van tevoren.
Dus bv ze op het fornuis zetten voor je naar bed gaat en dan de volgende dag afspoelen en toevoegen aan je ecept in de slowcooker.
Beetje als hoe mijn moeder vroeger de bruine bonen liet weken op, meestal, donderdagavond.
Dus bv ze op het fornuis zetten voor je naar bed gaat en dan de volgende dag afspoelen en toevoegen aan je ecept in de slowcooker.
Beetje als hoe mijn moeder vroeger de bruine bonen liet weken op, meestal, donderdagavond.
De beste stuurlui, zitten op het Viva forum.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in