Eten
alle pijlers
Appetijtelijke amuses?
dinsdag 2 september 2008 om 18:59
Sinds ik die kookprogramma's de laatste tijd kijk, krijg ik zin om ook een keer voor visite een amuse te maken.
Ik moet eerlijk zeggen, nog niet eerder gemaakt. De laatste dagen gegoogeled, op MP gekeken voor 2e hands kookboeken, maar nog niet grandioos leuk geslaagd. Ik heb een paar ideetjes die ik morgen of overmorgen wil gaan (uit)proberen.
Ik wil wel graag weten wat ik eventuele gasten in de toekomst voorschotel.
Mag ik vragen wat jullie amuse-toppers zijn? Of dat jullie nog andere lekkere tips hebben.
Ps, op internet kwam ik als ik al amuse-hapjes tegen kwam, die met garnalen, dat lust ik echt niet. Graag zonder garnalen (mag ook met voor de andere forummers die misschien meelezen).
Ik moet eerlijk zeggen, nog niet eerder gemaakt. De laatste dagen gegoogeled, op MP gekeken voor 2e hands kookboeken, maar nog niet grandioos leuk geslaagd. Ik heb een paar ideetjes die ik morgen of overmorgen wil gaan (uit)proberen.
Ik wil wel graag weten wat ik eventuele gasten in de toekomst voorschotel.
Mag ik vragen wat jullie amuse-toppers zijn? Of dat jullie nog andere lekkere tips hebben.
Ps, op internet kwam ik als ik al amuse-hapjes tegen kwam, die met garnalen, dat lust ik echt niet. Graag zonder garnalen (mag ook met voor de andere forummers die misschien meelezen).
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 2 januari 2010 om 23:31
quote:iry schreef op 02 januari 2010 @ 23:28:
Oh en myleen.
Als ik zo.n mini pasteitje vul, is dan gewoon een beetje koksroom zout en peper, fijngesneden champignons, geraspte kaas en verse bieslook goed?
en dan in de oven? dikt de vulling dan genoeg in?
Hahaha, ik lijk wel een keuken kluns, maar het ziet er allemaal best kek uit
Weinig room schat. Het is zo klein dat het te snel te vochtig is. Dus veel vulling en weinig room. Evt. een tipsie geklutst ei erbij.
Ja rest is goed.
Oh en myleen.
Als ik zo.n mini pasteitje vul, is dan gewoon een beetje koksroom zout en peper, fijngesneden champignons, geraspte kaas en verse bieslook goed?
en dan in de oven? dikt de vulling dan genoeg in?
Hahaha, ik lijk wel een keuken kluns, maar het ziet er allemaal best kek uit
Weinig room schat. Het is zo klein dat het te snel te vochtig is. Dus veel vulling en weinig room. Evt. een tipsie geklutst ei erbij.
Ja rest is goed.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 3 januari 2010 om 00:44
Kom maar proeven hoor!!
Tomaatjes met moz zijn klaar, testpasteitje staat in de oven, ga zo de vulling verder klaarmaken zodat ik morgen alleen maar hoef te vullen.
Enne...nog tomaatjes in kleine blokjes snijden, volgens mij kan ik verder niet meer voor bereiden, geloof ik .
Wraps met surimi en alfalfa en bosui en zoete chili lijken mij ook niet voor te bereiden nu.
Tomaatjes met moz zijn klaar, testpasteitje staat in de oven, ga zo de vulling verder klaarmaken zodat ik morgen alleen maar hoef te vullen.
Enne...nog tomaatjes in kleine blokjes snijden, volgens mij kan ik verder niet meer voor bereiden, geloof ik .
Wraps met surimi en alfalfa en bosui en zoete chili lijken mij ook niet voor te bereiden nu.
zondag 3 januari 2010 om 20:41
He Myleen!
Nou het was nog best even aanpoten vandaag hoor, maar ik had toch wat hulp gevraagd van schoonzus(ja ja ik leer het wel).
Hapjes waren goed gelukt en het zag er mooi uit (kreeg vargen of ik de catering had besteld, haha! )Vielen ook goed in de smaak want had niet echt overdreven veel over . En ik had veel!!
Komt toch altijd meer bij kijken bij zo'n middag, alles klaar zetten.
Schoonmaken, hoekje voor de kids in orde maken, zelf ook nog als gastvrouw er uit zien en niet alsof je net met je kop uit de oven komt .
Maar iedereen was enthousiast! en dat vond ik leuk.
Ik heb ook foto's van mijn hapjes tafel gemaakt , weet niet of ze gelukt zijn en hoe ik dat hier kan plaatsen.Anders vind ik dat best leuk om te laten zien.
Ga dat deze week eens uitvogelen.
Dank je voor je lieve berichtje
Nou het was nog best even aanpoten vandaag hoor, maar ik had toch wat hulp gevraagd van schoonzus(ja ja ik leer het wel).
Hapjes waren goed gelukt en het zag er mooi uit (kreeg vargen of ik de catering had besteld, haha! )Vielen ook goed in de smaak want had niet echt overdreven veel over . En ik had veel!!
Komt toch altijd meer bij kijken bij zo'n middag, alles klaar zetten.
Schoonmaken, hoekje voor de kids in orde maken, zelf ook nog als gastvrouw er uit zien en niet alsof je net met je kop uit de oven komt .
Maar iedereen was enthousiast! en dat vond ik leuk.
Ik heb ook foto's van mijn hapjes tafel gemaakt , weet niet of ze gelukt zijn en hoe ik dat hier kan plaatsen.Anders vind ik dat best leuk om te laten zien.
Ga dat deze week eens uitvogelen.
Dank je voor je lieve berichtje
zondag 3 januari 2010 om 20:59
quote:iry schreef op 03 januari 2010 @ 20:41:
He Myleen!
Nou het was nog best even aanpoten vandaag hoor, maar ik had toch wat hulp gevraagd van schoonzus(ja ja ik leer het wel).
Hapjes waren goed gelukt en het zag er mooi uit (kreeg vargen of ik de catering had besteld, haha! )Vielen ook goed in de smaak want had niet echt overdreven veel over . En ik had veel!!
Komt toch altijd meer bij kijken bij zo'n middag, alles klaar zetten.
Schoonmaken, hoekje voor de kids in orde maken, zelf ook nog als gastvrouw er uit zien en niet alsof je net met je kop uit de oven komt .
Maar iedereen was enthousiast! en dat vond ik leuk.
Ik heb ook foto's van mijn hapjes tafel gemaakt , weet niet of ze gelukt zijn en hoe ik dat hier kan plaatsen.Anders vind ik dat best leuk om te laten zien.
Ga dat deze week eens uitvogelen.
Dank je voor je lieve berichtje
Oh ben trots op je. Bedoel ik niet raar maar "ken" je ietsjes van het forum en geweldig dat het allemaal gelukt is.
Ik hoop dat het je lukt met de foto's. Stuur ze anders (als je het wilt he!!!!!!! naar mylenevalerie@hotmail.com ) dan zal ik ze voor je plaatsen schat.
fijne avond
He Myleen!
Nou het was nog best even aanpoten vandaag hoor, maar ik had toch wat hulp gevraagd van schoonzus(ja ja ik leer het wel).
Hapjes waren goed gelukt en het zag er mooi uit (kreeg vargen of ik de catering had besteld, haha! )Vielen ook goed in de smaak want had niet echt overdreven veel over . En ik had veel!!
Komt toch altijd meer bij kijken bij zo'n middag, alles klaar zetten.
Schoonmaken, hoekje voor de kids in orde maken, zelf ook nog als gastvrouw er uit zien en niet alsof je net met je kop uit de oven komt .
Maar iedereen was enthousiast! en dat vond ik leuk.
Ik heb ook foto's van mijn hapjes tafel gemaakt , weet niet of ze gelukt zijn en hoe ik dat hier kan plaatsen.Anders vind ik dat best leuk om te laten zien.
Ga dat deze week eens uitvogelen.
Dank je voor je lieve berichtje
Oh ben trots op je. Bedoel ik niet raar maar "ken" je ietsjes van het forum en geweldig dat het allemaal gelukt is.
Ik hoop dat het je lukt met de foto's. Stuur ze anders (als je het wilt he!!!!!!! naar mylenevalerie@hotmail.com ) dan zal ik ze voor je plaatsen schat.
fijne avond
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 3 januari 2010 om 21:18
Dank je Myleen .
Het werkt ook wel een beetje therapeutisch om zo met eten om te gaan, en krijg er echt lol in.
En jij bent echt mijn inspirator (echt hoor!!).
Ik ga moet nog even kijken of de fotos; een beetje leuk zijn geworden, dan kan ik ze idd wel naar je mailen om ze zo hier neer te zetten.
Liefs!!
Het werkt ook wel een beetje therapeutisch om zo met eten om te gaan, en krijg er echt lol in.
En jij bent echt mijn inspirator (echt hoor!!).
Ik ga moet nog even kijken of de fotos; een beetje leuk zijn geworden, dan kan ik ze idd wel naar je mailen om ze zo hier neer te zetten.
Liefs!!
zondag 17 januari 2010 om 11:04
Waren de foto's nog gelukt Iry?
Bedankt Doornroosje. Ik ken die site maar het is wellicht ook leuk voor andere forummers hier.
Ik ga eind januari en in februari weer beginnen met het maken van nieuwe amuses. Ben ze nu zelf aan het verzinnen. Veel werk maar wel leuk.
Bedankt Doornroosje. Ik ken die site maar het is wellicht ook leuk voor andere forummers hier.
Ik ga eind januari en in februari weer beginnen met het maken van nieuwe amuses. Ben ze nu zelf aan het verzinnen. Veel werk maar wel leuk.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 29 april 2010 om 15:57
quote:mylenevalerie schreef op 14 september 2008 @ 10:59:
Gevulde sweetbite met feta, pijnboompitjes en kruiden;
[afbeelding]
[afbeelding]
Sweetbites gevuld met geitenkaas en rucolakers;
[afbeelding]Deze sweetbites bedoelde ik voor de tips met de borrelhapjes. Deze zijn met kaas, morgen plaats ik die met gehakt.
Gevulde sweetbite met feta, pijnboompitjes en kruiden;
[afbeelding]
[afbeelding]
Sweetbites gevuld met geitenkaas en rucolakers;
[afbeelding]Deze sweetbites bedoelde ik voor de tips met de borrelhapjes. Deze zijn met kaas, morgen plaats ik die met gehakt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 11 december 2010 om 12:54
quote:mylenevalerie schreef op 29 april 2010 @ 15:57:
[...]
Deze sweetbites bedoelde ik voor de tips met de borrelhapjes. Deze zijn met kaas, morgen plaats ik die met gehakt.Heb jij die vierkante glazen bordjes soms in Frankrijk een een wat hippere variant van de blokker of de xenos gekocht? Zeg alsjeblieft ja, anders heb ik voor niks stapels van die dingen in mn auto vanuit Zuid-Frankrijk naar Nederland vervoerd
[...]
Deze sweetbites bedoelde ik voor de tips met de borrelhapjes. Deze zijn met kaas, morgen plaats ik die met gehakt.Heb jij die vierkante glazen bordjes soms in Frankrijk een een wat hippere variant van de blokker of de xenos gekocht? Zeg alsjeblieft ja, anders heb ik voor niks stapels van die dingen in mn auto vanuit Zuid-Frankrijk naar Nederland vervoerd
