Home Eten aardappels eerst koken dan bakken

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

aardappels eerst koken dan bakken

07-02-2010 13:15 42 berichten

Anoniem_100017 zondag 7 februari 2010 om 13:15

Ik wilde vanavond aardappels eerst koken en dan bakken maar hoe krijg ik nou een lekker knapperig korstje er omheen? Kan ik ze dan beter in olie of in boter bakken?

kaar zondag 7 februari 2010 om 13:17

boter,van olie worden ze niet bruin.

Anoniem_59438 zondag 7 februari 2010 om 13:18

Bakken in boter of olie staat volgens mij los van de knapperigheid. Dat krijg je meer door de pan goed te verhitten.

Ik gebruik trouwens bakboter, maar da's persoonlijke smaak...

madamemicmac zondag 7 februari 2010 om 13:19

Ik bak ze altijd in de blue-band. Maar je kan bij de boter ook wel wat olie doen. En eerst koken ja, heerlijk!

Anoniem_98906 zondag 7 februari 2010 om 13:20

Zo lekkerrrrrr....

Boter, met een klein beetje olie. (olie wordt heter) Pan maakt ook nog wel verschil,liefst met dikke bodem. En dan op hoog vuur bakken. Heb je vastkokende of kruimige? Maakt ook nog wel verschil. Eet ze, heerlijk!

Anoniem_11384 zondag 7 februari 2010 om 13:21

echt boter ja, olie redt de knapperigheid niet en zeker de bruinheid bij aardappels wordt veroorzaakt door boter.

Ik gebruik overigens altijd de combinatie. Wat boter voor de knapperigheid en olie voor de rest.

Nouschi zondag 7 februari 2010 om 13:24

Ik gebruik juist altijd een beetje een slechte pan, bakken ze een beetje aan.(bruin dan he ,niet zwart)

Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!

Anoniem_99501 zondag 7 februari 2010 om 13:26

Als je ze in dunne plakken snijdt, hoef je niet eerst voor te koken.

Anoniem_84155 zondag 7 februari 2010 om 13:33

Na het koken eerst af laten koelen! Hoe het kan weet ik niet, maar ik heb een keer warme aardappelen proberen te bakken maar dat werd geen succes. Vieze drab had ik in de pan zitten.

In roomboter gebakken vind ik persoonlijk niet lekker. Ik heb gewoon Zeeuws Meisje of plantenmargarine van de AH.

Anoniem_56759 zondag 7 februari 2010 om 13:33

Met olie frituur je ze toch een soort van? Worden ze dan niet knapperig?

Anoniem_3878 zondag 7 februari 2010 om 13:34

Boter met olie.

Anoniem_95845 zondag 7 februari 2010 om 13:35

In de Becel vloeibaar, hmhmhm. Lekker hoog gas.

Anoniem_100357 zondag 7 februari 2010 om 13:42

Ik bak ze ook altijd in olie. Als je geduld hebt worden ze echt wel knapperig en bruin. Ipv schijfjes snijd ik ze meestal in soort van blokjes.

palientje zondag 7 februari 2010 om 13:44

De stukjes gekookte aardappeltjes eerst dompelen in bloem voordat je ze gaat bakken, dan krijg je ze knapperiger. Misschien kan het ook wel met paneermeel. Eet smakelijk!

Anoniem_57117 zondag 7 februari 2010 om 13:44

Als je ze in ruim olie bakt, dan frituren ze als het ware. Bij mij worden ze dan altijd rondom lekker bruin en knapperig. Lekker hoor!

Oja, en de pan goed heet zetten!

Anoniem_70402 zondag 7 februari 2010 om 13:51

En niet teveel aardappelen in de pan!!

Anders kun je het beter over 2 pannen verdelen,net de bodem bedekt zeg maar..

Anoniem_85130 zondag 7 februari 2010 om 13:51

Mijn oma gebruikt altijd kruimige aardappelen, kookt ze, laat ze goed afkoelen en bakt ze dan in croma. Waarschijnlijk helpt een iets oudere pan ook goed, maar dit zijn altijd mijn favoriete opgebakken aardappeltjes.

Semper ubi sub ubi

Anoniem_57117 zondag 7 februari 2010 om 13:57

Die van biebele is ook goed inderdaad, NIET te veel in de pan.

Anders wordt de helft natuurlijk niet bruin

Anoniem_56461 zondag 7 februari 2010 om 14:03

Kort koken!!! ze moeten nog stevig zijn. Ik snijd ze altijd al in stukjes en dan heel kort koken. afkoelen en daarna bakken, met zijn allen in de wok in de boter; succes verzekerd.

Anoniem_70402 zondag 7 februari 2010 om 14:07

Ik doe ook vaak rauwe aardappelen in blokjes (wat dikker dus dan plakjes)

In de wokpan bakken en iets meer geduld hebben dan met voorgekookte aardappelen maar dat is zooo lekker!!

anoniem_70402 wijzigde dit bericht op 07-02-2010 14:08
Reden: dan...niet als

% gewijzigd

Anoniem_92597 zondag 7 februari 2010 om 14:09

Aardappelen nog paneren? Nee hoor, da's niet nodig

Ik laat altijd eerst de pan even goed heet worden, dus zonder boter of olie er in. De aardappelen moeten idd afgekoeld zijn.

Ik gebruik zelf meestal boter+olie, maar het kan ook met boter óf olie.

Anoniem_63d7e0b6d92f2 zondag 7 februari 2010 om 14:11

Als je een wat meer vastkokende aardappel gebruikt kun je ze eerst koken, dan in plakjes of blokjes snijden, en dan bakken in boter of olie. Olie kan heter worden, boter gaat sneller walmen, maar geeft een lekkerdere smaak vind ik. Je kan ook geklaarde boter gebruiken datkan ook wat heter worden.

Als je de aardappels gaat bakken moet je wat geduld hebben, als je en mooi korstje wil moet je er bij blijven, niet te veel roeren, vuur niet te hoog, en geef ze nog 20 a 25 minuten.

Anoniem_63d7e0b6d92f2 zondag 7 februari 2010 om 14:13

Paneren kan heel lekker zijn! Ik neem aan dat je daarmee bedoelt dat je ze even door de bloem heen haalt. Gaat het beste met wat grotere plakken aardappel.

Belle73 zondag 7 februari 2010 om 14:33

Een scheut citroensap erbij helpt ook voor de knapperigheid.

Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin

Anoniem_16114 zondag 7 februari 2010 om 14:43

En van gerookte spekblokjes worden ze nóg lekkerder

aardappels eerst koken dan bakken

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

aardappels eerst koken dan bakken

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.