Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
donderdag 14 oktober 2010 om 20:02
quote:Cherise1981 schreef op 14 oktober 2010 @ 13:52:
Teig, de courgette fritatra was jou recept hè? Kan ik dat van te voren maken en dan weer opwarmen? Denk het niet hè? Had jij hem koud op de meet geserveerd?
Jahoor, dat kan best!! Ik had m gewoon thuis gemaakt, en toen op de meet zelf even in de oven gezet (tien minuutjes ofzo). Hij hoeft niet heet te zijn, maar warm is wel zo lekker (als ie koud is, proef je de verschillende ingredienten minder goed).
Ik eet vanavond alleen (het hele weekend, vriendlief is een weekendje weg en dat is ineens heel gek... jarenlang alleen gewoond, maar sinds we samen wonen is dit voor het eerst). Ik eet de restjes van afgelopen maandag: couscous met kofte magawari en zaalouk.
Teig, de courgette fritatra was jou recept hè? Kan ik dat van te voren maken en dan weer opwarmen? Denk het niet hè? Had jij hem koud op de meet geserveerd?
Jahoor, dat kan best!! Ik had m gewoon thuis gemaakt, en toen op de meet zelf even in de oven gezet (tien minuutjes ofzo). Hij hoeft niet heet te zijn, maar warm is wel zo lekker (als ie koud is, proef je de verschillende ingredienten minder goed).
Ik eet vanavond alleen (het hele weekend, vriendlief is een weekendje weg en dat is ineens heel gek... jarenlang alleen gewoond, maar sinds we samen wonen is dit voor het eerst). Ik eet de restjes van afgelopen maandag: couscous met kofte magawari en zaalouk.
donderdag 14 oktober 2010 om 20:35
Oh, lijkt me inderdaad gek Teig.
Ik heb net een tomatensoepje gefabriceerd, maar wacht tot Lief thuis komt van z'n werk. Als 'hoofd' eten we verse gevulde pasta (met paddestoelen) met verse pesto en heerlijke parmaham.
Recept van de Kip Madras had ik op internet gevonden. Ik had namelijk een half jaar geleden Madras-kruiden meegenomen uit Kopenhagen.
Dus de 'pasta' in het recept heb ik vervangen door de kruiden.
Maar ik zag gisteren wel bij Marqt een potje Madras-currypasta, dus als de zak kruiden op is dan ga ik voor die pasta.
quote:Kip Madras
Ingrediënten voor 4 personen
12 stukken kip (poten, vleugels, billen)
50 gram roomboter (of olie);
3 eetlepels zonnebloemolie;
1 paprika;
1 grote ui;
2-3 ontvelde tomaten;
2-3 eetlepels currypasta (bij voorkeur Madras);
200 ml yoghurt;
1 appel;
water;
peper, zout;
Basmatirijst.
Onderstaande ingrediënten zitten meestal ook in de currypasta maar kunnen naar smaak nog worden toegevoegd:
knoflook;
gember;
Specerijen (koriander, komijn, kurkuma);
suiker;
rode peper (ontpit).
Bereidingswijze
Braad in een braadpan de kip rondom bruin in roomboter en laat deze gaar worden (Ongeveer 20 minuten).
Snijd in de tussentijd de paprika, de ontvelde tomaat, de ui en eventueel de gember en de knoflook in kleine stukken en roerbak dit in een wok op hoog vuur 5 minuten in de zonnebloemolie. Voeg dan de currypasta toe en roerbak nog een paar minuten. Blus af met wat water.
Kook ondertussen de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
Voeg, tot slot 200 ml yoghurt, de appel en de stukken kip (met jus) aan de groenten toe. Voeg, als de saus te dik is, nog een beetje water toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper (let op de currypasta kan al pittig genoeg zijn). Laat het geheel nog heel even doorkoken.
Serveertips
Serveer met Indiaase Basmatirijst en kroepoek.
De yoghurt had ik trouwens aangemaakt met wat maïzena dus die is niet gaan schiften
Ik heb net een tomatensoepje gefabriceerd, maar wacht tot Lief thuis komt van z'n werk. Als 'hoofd' eten we verse gevulde pasta (met paddestoelen) met verse pesto en heerlijke parmaham.
Recept van de Kip Madras had ik op internet gevonden. Ik had namelijk een half jaar geleden Madras-kruiden meegenomen uit Kopenhagen.
Dus de 'pasta' in het recept heb ik vervangen door de kruiden.
Maar ik zag gisteren wel bij Marqt een potje Madras-currypasta, dus als de zak kruiden op is dan ga ik voor die pasta.
quote:Kip Madras
Ingrediënten voor 4 personen
12 stukken kip (poten, vleugels, billen)
50 gram roomboter (of olie);
3 eetlepels zonnebloemolie;
1 paprika;
1 grote ui;
2-3 ontvelde tomaten;
2-3 eetlepels currypasta (bij voorkeur Madras);
200 ml yoghurt;
1 appel;
water;
peper, zout;
Basmatirijst.
Onderstaande ingrediënten zitten meestal ook in de currypasta maar kunnen naar smaak nog worden toegevoegd:
knoflook;
gember;
Specerijen (koriander, komijn, kurkuma);
suiker;
rode peper (ontpit).
Bereidingswijze
Braad in een braadpan de kip rondom bruin in roomboter en laat deze gaar worden (Ongeveer 20 minuten).
Snijd in de tussentijd de paprika, de ontvelde tomaat, de ui en eventueel de gember en de knoflook in kleine stukken en roerbak dit in een wok op hoog vuur 5 minuten in de zonnebloemolie. Voeg dan de currypasta toe en roerbak nog een paar minuten. Blus af met wat water.
Kook ondertussen de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
Voeg, tot slot 200 ml yoghurt, de appel en de stukken kip (met jus) aan de groenten toe. Voeg, als de saus te dik is, nog een beetje water toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper (let op de currypasta kan al pittig genoeg zijn). Laat het geheel nog heel even doorkoken.
Serveertips
Serveer met Indiaase Basmatirijst en kroepoek.
De yoghurt had ik trouwens aangemaakt met wat maïzena dus die is niet gaan schiften
donderdag 14 oktober 2010 om 23:09
vrijdag 15 oktober 2010 om 13:17
Neuh, Lampje, nee!!!! Dat kan echt echt echt niet. Ik ben al 8 kilo afgevallen in de afgelopen 3,5 maand en dat mag er echt niet meer aan!! *jaagt beeld van goddelijke chocolade-appeltaart samen met Lampje haar hoofd uit*
Ik ben een vreselijke snoepert en dat is geen combinatie met zo'n taart. Wel ga ik dit weekend de taart "proefmaken" die ik volgend weekend mee wil nemen naar de meet. Moet m eerst even testen, maar die taart gaat in stukken langs familie, vrienden en collega's zodat ik er niet mee blijf zitten.
Heb nog geen idee wat ik vanavond eet want ik ga met een vriendin uit eten. Zojuist heb ik een heerlijke omelet op met italiaanse kruiden, zongedroogde tomaten en geraspte kaas.
Ik ben een vreselijke snoepert en dat is geen combinatie met zo'n taart. Wel ga ik dit weekend de taart "proefmaken" die ik volgend weekend mee wil nemen naar de meet. Moet m eerst even testen, maar die taart gaat in stukken langs familie, vrienden en collega's zodat ik er niet mee blijf zitten.
Heb nog geen idee wat ik vanavond eet want ik ga met een vriendin uit eten. Zojuist heb ik een heerlijke omelet op met italiaanse kruiden, zongedroogde tomaten en geraspte kaas.
vrijdag 15 oktober 2010 om 13:28
Het werd toch niet de fritatta, maar heb een quiche gemaakt voor vanavond. Het is geworden een quiche met prei, champignons, uitgebakken ontbijtspek, perzik en veel kaas. Recept van Eleonora van het hartige taarten topic. Deze had ik al een keer gemaakt en was erg lekker. Het hele huis ruikt hier nu naar spek en ik heb nu al zin in een stuk. Helaas moet hij vanavond het buffet nog halen .
Ik weet niet meer wie het vroeg, maar we gaan met de hele familie (40 man) naar een familieboerderij in brabant.
Ik weet niet meer wie het vroeg, maar we gaan met de hele familie (40 man) naar een familieboerderij in brabant.
vrijdag 15 oktober 2010 om 14:38
quote:Lampje2204 schreef op 15 oktober 2010 @ 13:53:
Dat was ook wel heel gemeen van mij, Teig... Knap hoor dat je zo veel bent afgevallen! Wat voor taart ga je proefmaken of is dat een verrassing voor de meet?
Dat kon je ook niet weten . Hier kletsen we over eten, niet over de dingen die we niet eten!! Ik ga een perziktaart maken met een Italiaans tintje. Om te voorkomen dat ik ernstig teleurgesteld raak volgende week ga ik m eerst proefmaken. Bij succes komt ie volgende week weer!
@Cherise: veel plezier met je familieweekend!
Dat was ook wel heel gemeen van mij, Teig... Knap hoor dat je zo veel bent afgevallen! Wat voor taart ga je proefmaken of is dat een verrassing voor de meet?
Dat kon je ook niet weten . Hier kletsen we over eten, niet over de dingen die we niet eten!! Ik ga een perziktaart maken met een Italiaans tintje. Om te voorkomen dat ik ernstig teleurgesteld raak volgende week ga ik m eerst proefmaken. Bij succes komt ie volgende week weer!
@Cherise: veel plezier met je familieweekend!