Home Eten Speculaasdeeg is te korrelig?

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Speculaasdeeg is te korrelig?

04-12-2010 12:36 10 berichten

Anoniem_66720 zaterdag 4 december 2010 om 12:36

Ik ben momenteel dit recept aan het bereiden: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=674 ... int+mijter

Maar... het wordt niet echt een mooie deegbal. De deeg blijft heel korrelig en ik krijgt het dus niet tot een geheel gekneed.

Weet iemand wat ik verkeerd doe of wat er nog bij zou moeten?

even korte omschrijving:

-bloem, bakpoeder, speculaaskruiden, suiker, zout in een kom

-dan met messen de boter er doorheen snijden

-eiwit toevoegen

en dan kneden....

iemand een idee?

Anoniem_21432 zaterdag 4 december 2010 om 12:41

Iets meer boter erbij doen? Of een eetlepel melk of zo?

Anoniem_108986 zaterdag 4 december 2010 om 12:41

Lang kneden, als dat niet werkt nog wat boter erbij doen misschien?

Anoniem_2930 zaterdag 4 december 2010 om 12:42

Ik ga zometeen ook aan de slag, ik mis een eetlepel melk.

Ik ga trouwens geen ei gebruiken en zelfrijzend bakmeel (meel en bakpoeder is volgens mij hetzelfde).

Heb het ook nog nooit eerder gedaan, dus wacht maar even op advies van de professionals.

yette zaterdag 4 december 2010 om 12:47

Inderdaad wat melk erbij.

Eergisteren pepernoten gebakken en daar ging bij dezelfde hoeveelheden bloem, suiker en bijna evenveel boter ook nog 50 ml melk. Dus begin eens met heel klein scheutje?

Anoniem_66720 zaterdag 4 december 2010 om 12:48

Oke ik ga er wat melk bij doen.

Langer kneden heb ik al gedaan maar dat hielp echt niet...

ik laat het wel weten!

Anoniem_101735 zaterdag 4 december 2010 om 13:18

Inderdaad wat melk erbij, als dat niet werkt, meer roomboter.

Anoniem_69683 zaterdag 4 december 2010 om 14:53

Klein beetje melk erbij

Anoniem_2930 zaterdag 4 december 2010 om 15:07

Mmm... wij zitten nu te smikkelen van de speculaasbrokken vers uit de oven! Die andere koekjes zien er leuk uit, maar daar waag ik me nog niet aan.

Anoniem_66720 zondag 5 december 2010 om 15:49

Het is gelukt! Met wat melk erbij was het goed te kneden

En ze smaakten heerlijk.

Bedankt voor de tips.

Speculaasdeeg is te korrelig?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Speculaasdeeg is te korrelig?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.