Eten
alle pijlers
tapas/gourmet-avond
maandag 6 december 2010 om 22:16
Goed, ik heb een (naar mijn idee) heel erg leuk idee, alleen geen idee hoe ik het precies moet invullen. Ofwel: need your help!
Ik wil mijn vriend verrassen met een dinertje. Ik heb een soort gourmetavondje in gedachte: grillplaat op tafel en daar allemaal lekkere dingetjes op bakken. Qua vlees kom ik er dan wel uit. Alleen qua groente niet zo. Ik wil niet gewoon een bak salade op tafel zetten, maar ook daarvan eigenlijk allemaal kleine hapjes maken, eventueel nog te bakken. Soort tapas dus.
(En daarbij natuurlijk nog wat stokbrood met smeerseltjes.)
Iemand ideeen voor de groente-hapjes?
Ik wil mijn vriend verrassen met een dinertje. Ik heb een soort gourmetavondje in gedachte: grillplaat op tafel en daar allemaal lekkere dingetjes op bakken. Qua vlees kom ik er dan wel uit. Alleen qua groente niet zo. Ik wil niet gewoon een bak salade op tafel zetten, maar ook daarvan eigenlijk allemaal kleine hapjes maken, eventueel nog te bakken. Soort tapas dus.
(En daarbij natuurlijk nog wat stokbrood met smeerseltjes.)
Iemand ideeen voor de groente-hapjes?
maandag 6 december 2010 om 22:32
maandag 6 december 2010 om 22:42
-Bladerdeeg in rondjes, vierkantjes of rechthoeken snijden.Je moet de randen insnijden ( zoals bij een fotolijstje) dan smeer je pesto op in het midden. Plakken tomaat erop en tijm. 15 min in de oven hmmm
- Gevulde paprika/ tomaat
- Salade van paprika (rood en groen), rode ui, tonijn. Goed mixen. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.
- Champions in plakjes snijden. In een pannetje doen met een beetje olijfolie, geperste knoflook en gehakte peterselie..Op zacht vuur en het deksel erop. Ongeveer 20 minuten laten sudderen.
- Gevulde paprika/ tomaat
- Salade van paprika (rood en groen), rode ui, tonijn. Goed mixen. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.
- Champions in plakjes snijden. In een pannetje doen met een beetje olijfolie, geperste knoflook en gehakte peterselie..Op zacht vuur en het deksel erop. Ongeveer 20 minuten laten sudderen.
maandag 6 december 2010 om 22:46
Ik weet wel een paar heel lekker salades of rauwkostjes als je iets "groens" erbij wilt.
Voor mijn man voegt dat "groens" overigens niet echt iets toe hoor bij zo'n dinertje. Hij vindt nog steeds dat als het feest is dat hij dan geen groenten hoeft.
Maar deze vindt ie lekker:
Twee grote stengels bleekselderie afstropen en even blancheren en dan snel onder de koude kraan af laten koelen
Anderhalve eetlepel geblancheerde rozijnen
Grote, of twee, zure (Granny Smith) appel in stukjes
Anderhalve eetlepel ongezouten cashewnoten
Bovenstaande door elkaar mixen samen met een dressing van 1 eetl. mayo, 1 eet. yoghurt, 1 theel. mosterd en peper en zout.
Je moet het even proeven want je doet er eigenlijk sneller te weinig zout door dan te veel (maar aan de andere kant, ik ben met een skinny lage bloeddruk typje getrouwd, misschien is dat voor jou anders).
Voor mijn man voegt dat "groens" overigens niet echt iets toe hoor bij zo'n dinertje. Hij vindt nog steeds dat als het feest is dat hij dan geen groenten hoeft.
Maar deze vindt ie lekker:
Twee grote stengels bleekselderie afstropen en even blancheren en dan snel onder de koude kraan af laten koelen
Anderhalve eetlepel geblancheerde rozijnen
Grote, of twee, zure (Granny Smith) appel in stukjes
Anderhalve eetlepel ongezouten cashewnoten
Bovenstaande door elkaar mixen samen met een dressing van 1 eetl. mayo, 1 eet. yoghurt, 1 theel. mosterd en peper en zout.
Je moet het even proeven want je doet er eigenlijk sneller te weinig zout door dan te veel (maar aan de andere kant, ik ben met een skinny lage bloeddruk typje getrouwd, misschien is dat voor jou anders).
