verschillende soorten dips?

tapenade! Tomaat, zwarte olijf, groene olijf.



Houmous (kikkererwtenpasta) is ook lekker en is in verschillende smaken te krijgen

http://www.ah.nl/recepten/zoek?rq=dip



Hier staan wel wat lekkere bij!



oa de kikkererwtendip, pittige tomatendip, avocadodip etc.

grinn, ik dacht dat dit over mentale dipjes zou gaan



soort aioli, ik maak 'm olijvonaise van Calve, knoflookteentjes persen naar smaak, beetje voor beetje wat olijfolie erdoor tot gewenste dikte, snufje zwarte peper en wat citroensap. Is vaak gelijk op.



Halve appel en kleine ui heel fijn snipperen en mengen met 1/2 slasaus en half cocktailsaus, evt. snufje paprikapoeder.



(pittige) pindasaus

hummus, wel zelf maken.

blik kikkeretwten

2 teentjes knoflook

2 eetlepels yogurt

beetje citroensap

olijfolie

komijnpoeder (aardig wat)



Ik doe het altijd op smaak, dus kan verder niet zeggen hoeveel komijn o.i.d. Alles in de mixer gooien, zodat het een 'papje' wordt.

Ik doe het altijd in een schaaltje en strooi er dan een klein beetje paprikapoeder over zodat het er leuk uitziet.

Pitabrood erbij zodat je daarmee kan dippen.

In het blad Boodschappen van de Spar, nummer 7, juli 2011 staan ook een aantal suasjes/dips. Ik heb ze alleen niet zo snel op internet kunnen vinden.

olijfolie dip.

In een fles olijfolie doe je

- 1 rode peper (niet gesneden o.i.d.)

- takje rozamarijn

- beetje zout



Laat dat 24 uur staan en dan strekken de smaken in de olijfolie.

Turks brood er in dippen, jammie.

Wat ik lekke vind is een bakje Baba Ganoush kopen, daar zelf een teentje knoflook in uitknijpen en een klein schepje sambal doorheen mengen. Erg lekker bij pitabroodjes.

Oh, ik wist niet dat je een dip(je) had gehad, zag alleen titel in de top10 en daar geen naam bij. Maar fijn dat het voor jou een nieuwe start is. Go for it!



Doe je nog meer om te dippen, zoals gehaktballetjes, kleine kipspiesjes (1 of 2 stukjes kip aan cocktailprikkertje, kan ook koud), komkommer etc. ?

Pindasaus!!!! Niets lekkerder dan een stokbroodje dippen in pindasaus! Gewoon Javaanse satesaus van Conimex opwarmen, beetje water erbij, flinke dot Calvé pindakaas met nootjes, beetje indikken. Fantastische pindasaus!

Mijn favo staan al in je OP.



Maar ik heb laatst voor eein bbq nog een paar zelfgemaakte sausen gemaakt naast die uit je OP, kerrie-ananas, mayo-mierikswortel. Salsa-bbq.



Verse cocktailsaus is lekker

Een variatie erop is lekker, de Mac saus, mayo/ketchup en mosterdsaus

Of wat ik van de week maakte dus die mayo-mierikswortel en ketchup



Mayo-wasabi is lekker.



Zelf gemaakte zoetZure saus maak ik vaak.



Ja ik ben gek op sausjes, heerlijk.

Oja mango compote heb ik al een paar keer gemaakt, heerlijk.



Verder remouladesaus maar moet bij je producten passen. En abrikozensaus.



http://i576.photobucket.c ... alerie/tapas/PB170737.jpg



Ja ik heb zoveel sausjes maar wat doe je erbij. Daar hangt het vanaf.



Maak zelf een Joppiesaus!

http://www.smulweb.nl/recepten/kinder/& ... voor+chips

http://allrecipes.nl/recepten/dip-recepten.aspx

Ingrediënten



225g mayonaise



1 (200ml) potje zure room



1/2 bosje lenteuitjes, gehakt



1/2 bosje verse peterselie



1 theel Dijon mosterd



1 teentje knoflook, fijngehakt

Bereidingswijze

1. Doe de mayonaise, zure room, lenteuitjes, peterselie, mosterd en knoflook in een blender of foodprocessor en pureer tot een smeuïg mengsel. Dek af en zet koel totdat je het opdient.

Ingrediënten



450ml extra virgin olijfolie van goede kwaliteit



1 theel grofgemalen zwarte peper



handje gehakte basilicum



1/2 theel grof zeezout



mespuntje droge gemalen chilipepers





Bereidingswijze

1. In een kommetje olijfolie, grofgemalen zwarte peper, basilicum, grof zeezout en gemalen chilipepers vermengen en 1 uur laten staan alvorens te serveren met versgebakken brood.

Kerriedip is ook erg lekker! Weet zo 123 geen recept, maar moet te vinden zijn.



En humus en iets met knoflook zou ik er ook bij zetten, denk ik.



Een vriendin van me had groente met verschillende dips (waaronder knoflooksaus en een kerriedip) op haar feestje. Dat was een groot succes! Misschien leuk voor de afwisseling? De lijners onder je vrienden zullen je dankbaar zijn en het kost niet veel om een paar extra wortels, stengels selderij, paprika's en komkommers in huis te halen. En als je het onverhoopt niet op krijgt gebruik je het de volgende dag(en) in je avondeten.

Salsa kan niet sneller gemaakt worden dan dit. Perfect met tortillachips of om op het laatste moment nog even te maken voor een feestje.

Recept verzorgd door:



Allrecipes

Ingrediënten



1/2 bosje verse bieslook



1/2 bosje verse koriander



2 teentjes knoflook, gehakt



2 (400g) gehakte tomaten



2 groene chili's, ontzaad



sap van 1 limoen



zout en versgemalen zwarte peper naar smaak



Bereidingswijze

1. Pureer alle ingrediënten samen in een blender of foodprocessor tot de gewenste consistentie.

Licht gekneusde korianderzaadjes en een vleugje kaneel benadrukken de smaak van de puntjes zoete aardappel, pastinaak en wortel. Met deze snack krijgt u vanzelf een behoorlijke portie groenten binnen. De pittige dipsaus wordt gemaakt op basis van mosterd en yoghurt.

Recept verzorgd door:



Readers Digest | Lunches en lichte snacks

Ingrediënten (Bekijk voedingswaarde)



2 grote wortels, totaal circa 350 g



2 pastinaken, totaal circa 350 g



sap van 1 limoen



2 el zonnebloemolie



2 el licht gekneusde korianderzaadjes



½ tl kaneel



600 g zoete aardappelen, geschild



zout en peper



Romige mosterddip



2 tl grove mosterd



1 tl kristalsuiker



geraspte schil van 1 limoen



200 g magere yoghurt



3 el fijngehakte verse dille, plus wat om te garneren





Vergelijkbare recepten

Pitabroodje met spinazie en feta uit de oven

Aardappelfrittata met maïs en paprika

Gebakken polenta met groente

Laagjestaart met broccoli

Cannellinidip met koriander

▼ Meer

Humus met basilicumpesto

Humus met rode paprika

Aardappelschuitjes met gerookte zalm en dille

Zuur-ingemaakte sperziebonen

Balsamico champignons

▲ Minder

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de wortels in de lengte door. Snijd kleine helften overlangs in tweeën en grotere helften in vieren. Snijd de pastinaken op dezelfde manier. Doe de groenten in een pan en voeg zoveel water toe dat ze net onder staan. Breng aan de kook, temper het vuur en bedek de pan gedeeltelijk met een deksel. Kook de groenten 2 minuten.



2. Meng ondertussen limoensap, olie, koriander, kaneel en zout en peper naar smaak op een braadslee. Snijd de aardappelen overlangs door en snijd er dan puntjes van, van ongeveer dezelfde afmeting als de wortel en de pastinaak. Leg de puntjes op de braadslee en wentel ze door het kruidenmengsel tot ze goed zijn bedekt. Leg de aardappelpuntjes aan één kant van de braadslee.



3. Laat de stukjes wortel en pastinaak uitlekken en leg ze ook op de braadslee. Wentel de stukjes met een vork en een mes door het kruidenmengsel. Schuif de braadslee in de oven en bak de groenten ongeveer 40 minuten; schep ze twee keer om zodat ze aan alle kanten mooi bruin en net gaar worden.



4. Maak intussen de dipsaus. Vermeng de mosterd met de suiker en de limoenrasp en roer er dan de yoghurt en dille door. Doe de saus in een kom en zet deze afgedekt weg.



5. Neem de groenten uit de oven en laat ze iets afkoelen. Serveer de met de extra dille gegarneerde mosterddip bij de groenten.





Copyright



© 2002 by Uitgeversmaatschappij The Reader's Digest NV

Bevat per portie



✓✓✓ A, E * ✓✓ C, kalium * ✓ B1, B6, foliumzuur, calcium, ijzer, koper, zink

Variaties en tips



• Bedek de groenten met een kruidenmengsel, gemaakt van citroensap in plaats van limoensap, 1 el karwijzaad in plaats van korianderzaad en foelie in plaats van kaneel. Gebruik voor de dip in dit geval citroenrasp in plaats van limoenrasp. * • Vervang de groenten door een mengsel van 250 g geschilde sjalotjes, 250 g babymaïs en 500 g schoongeboende nieuwe aardappeltjes. Leg de sjalotjes en de maïs rauw in de braadslee en kook de aardappelen 5 minuten alvorens ze met het kruidenmengsel te bedekken. Verkort de baktijd tot 30 minuten. * • Maak een peper- en kruidendip. Meng de magere yoghurt met 1 el fijngehakte verse munt, 2 el fijngehakte verse koriander, 1 kleine groene Spaanse peper, zonder de zaden en fijngehakt, en de geraspte schil van 1 citroen. Vervang het limoensap voor het kruidenmengsel door citroensap.

Pluspunten

Een makkelijke zoet en pittige salsa gemaakt van watermeloen, chili, ui en balsamico. Serveer met wat tortillachips.





Ingrediënten



1/2 grote watermeloen, ontzaad en grof gehakt



1/2 rode ui, gehakt



1 rode chili, ontzaad en gehakt



handvol gehakte verse koriander



2 eetl balsamico



1/4 theel zout





Bereidingswijze

1. Meng alle ingrediënten samen in een grote kom. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast zodat alle smaken zich kunnen vermengen.

Voor de pesto-yoghurtdip:



50 g verse basilicumblaadjes



1 teentje knoflook, geperst



1 el pijnboompitten



250 g magere biogarde



Voor de verse kruidendip:



175 g kwark



1 lente-uitje, fijngesneden



2 el fijngesneden peterselie



1 el fijngesneden verse bieslook



1 tl dragonazijn



Voor de Italiaanse tomatendip:



50 g zongedroogde tomaten



85 g cottage cheese



85 g magere yoghurt



30 g verse basilicumblaadjes



zout en peper



Om te serveren:



450 g gemengde rauwe groenten, zoals jonge worteltjes, courgette, jonge suikermaïs (1 minuut in kokend water geblancheerd), sperziebonen (1 minuut geblancheerd), reepjes paprika, blaadjes witlof en broccoliroosjes





Vergelijkbare recepten

Pittige filodriehoekjes

Saffraancouscous met paprika

Pasta met tomatensaus

Gegrilde halloumi met groenten

Pannenkoeken met pittige Bombay-groentecurry

▼ Meer

Mozzarellaprikkers met tomaat en basilicum

Stokbrood met tomaat en geitenkaas

Gegrilde groenten met pasta

Pitareepjes met hummus

Groentepasteitjes met gekruid kaasdeeg

▲ Minder

Bereidingswijze

1. De pesto-yoghurtdip: maak met stamper en vijzel een pasta van basilicum, knoflook en pijnboompitten. Schep de biogarde er lepel voor lepel door tot alles goed is gemengd. Breng op smaak. U kunt ook alle ingrediënten pureren in een keukenmachine of mixer. Schep de saus in een kom, dek hem af en zet koel weg.



2. De verse kruidendip: doe alle ingrediënten in een kom en roer tot alles goed is gemengd. Dek de kom af en zet deze koel weg.



3. De Italiaanse tomatendip: doe de zongedroogde tomaten in een vuurvaste kom en giet er kokend water over tot ze helemaal onderstaan. Laat circa 30 minuten weken of tot de tomaten zacht zijn. Laat ze goed uitlekken, dep ze droog en hak ze heel fijn.



4. Pureer de cottage cheese met de yoghurt in een keukenmachine, of wrijf de cottage cheese door een zeef en voeg de yoghurt toe. Schep in een kom en roer er de tomaten door. Dek af en zet koel weg.



5. Vlak voor het serveren roert u de gescheurde basilicumblaadjes door de saus en brengt hem op smaak met zout en peper.



6. Serveer de dipsauzen op een grote schotel met de rauwkost eromheen geschikt.





Er zijn nog veel meer groenten geschikt om bij deze sauzen te serveren. Probeer bijvoorbeeld stukjes bleekselderij, reepjes komkommer, hele radijzen, kerstomaten, kleine roosjes bloemkool (rauw of kort gekookt) en jonge, nieuwe aardappels (even gekookt zodat ze zacht zijn).

Pluspunten

http://www.mijnreceptenboek.nl/recepten/dipsaus/

Gewoon 'n aantal van die zakjes dips meenemen en mengen met mayo.

En guacamole en kaas/chilisaus kun je kant en klaar kopen.