Eten
alle pijlers
Jouw lekkerste soep
vrijdag 29 augustus 2014 21:37
Nu de vakantie weer voorbij en de herfst in aantocht is krijg ik zin om morgen een grote pan soep te maken.
Een bord voor morgen en dan de rest in delen invriezen.
Maar.........wat is nou eens een super lekkere soep?
Hij moet een beetje stevig zijn zodat ik er op een koude avond als ik moe uit mijn werk kom een lekker volle en warme buik van krijg. Liefst ook met veel smaak. En ik ben niet zo dol op tomatensoep.
Wat is jou lekkerste soep?
Een bord voor morgen en dan de rest in delen invriezen.
Maar.........wat is nou eens een super lekkere soep?
Hij moet een beetje stevig zijn zodat ik er op een koude avond als ik moe uit mijn werk kom een lekker volle en warme buik van krijg. Liefst ook met veel smaak. En ik ben niet zo dol op tomatensoep.
Wat is jou lekkerste soep?
vrijdag 29 augustus 2014 21:57
Pindasoep.
1 grote ui
2 teentjes knoflook
4 aardappelen
1 eetlepel olie
300 gram gesneden prei
1 liter groentebouillon
150 gram pindakaas
4 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal oelek
kokosmelk
Zout en peper
Pel de ui en de knoflook en snipper ze. Was en schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van circa 1 centimeter. Snijd en was de prei.
Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook ongeveer 1 minuut. Voeg de prei toe en bak die ongeveer 2 min mee. Schenk de bouillon in de pan en voeg de aardappelblokjes toe.
Breng het geheel aan de kook en laat de soep zachtjes ongeveer 10 min koken tot de aardappels gaar zijn. Roer de pindakaas, kokosmelk en de ketjap door de soep en breng het geheel op smaak met sambal, zout en peper.
1 grote ui
2 teentjes knoflook
4 aardappelen
1 eetlepel olie
300 gram gesneden prei
1 liter groentebouillon
150 gram pindakaas
4 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal oelek
kokosmelk
Zout en peper
Pel de ui en de knoflook en snipper ze. Was en schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van circa 1 centimeter. Snijd en was de prei.
Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook ongeveer 1 minuut. Voeg de prei toe en bak die ongeveer 2 min mee. Schenk de bouillon in de pan en voeg de aardappelblokjes toe.
Breng het geheel aan de kook en laat de soep zachtjes ongeveer 10 min koken tot de aardappels gaar zijn. Roer de pindakaas, kokosmelk en de ketjap door de soep en breng het geheel op smaak met sambal, zout en peper.
vrijdag 29 augustus 2014 22:00
In deze soep gaan zelfs 3 hele bollen!
http://www.ah.nl/allerhan ... 7280/gepofte-knoflooksoep
Mag ik vast niet koken van mijn vrouw
http://www.ah.nl/allerhan ... 7280/gepofte-knoflooksoep
Mag ik vast niet koken van mijn vrouw
vrijdag 29 augustus 2014 22:33
goed gevulde groentensoep:
runderpoulet met runderbouillonblokjes en zo'n theezakje voor extra smaak (naam weet ik ff niet) laten trekken. Dan zelfgedraaide gehaktballetjes erbij en boerensoepgroenten (van ah is t lekkerst) e n vermicelli erbij.
linzensoep:
ui en knofloook aanbakken met tomatenpuree. Water erbij met bouillonblokjes en linzen. Komijn, chili poeder en korianderpoeder erbij.
Bij het opdienen een flinke schep van die dikke Turkse of Griekse yoghurt erin.
runderpoulet met runderbouillonblokjes en zo'n theezakje voor extra smaak (naam weet ik ff niet) laten trekken. Dan zelfgedraaide gehaktballetjes erbij en boerensoepgroenten (van ah is t lekkerst) e n vermicelli erbij.
linzensoep:
ui en knofloook aanbakken met tomatenpuree. Water erbij met bouillonblokjes en linzen. Komijn, chili poeder en korianderpoeder erbij.
Bij het opdienen een flinke schep van die dikke Turkse of Griekse yoghurt erin.
vrijdag 29 augustus 2014 22:43
Ik had vandaag hele lekkere soep.
8 kleine oranje paprika's roosteren met stuk of 10 tomaten in stukken, met stukken ui en 8 kleine tenen knoflook.
Italiaanse kruiden erover met zout en peper en olie.
Klein uur in de over.
Paprika, ui, knoflook en tomaat ontvellen. Blenderen, Bouillon erbij. Geruld gehakt erdoor.
Ik had nog basilicum die op moest, geblenderd met 2 tenen (hele pittige Franse) knoflook, walnoten, zout peper en olie.
Dit een schepje door de soep.
Heerlijk!
8 kleine oranje paprika's roosteren met stuk of 10 tomaten in stukken, met stukken ui en 8 kleine tenen knoflook.
Italiaanse kruiden erover met zout en peper en olie.
Klein uur in de over.
Paprika, ui, knoflook en tomaat ontvellen. Blenderen, Bouillon erbij. Geruld gehakt erdoor.
Ik had nog basilicum die op moest, geblenderd met 2 tenen (hele pittige Franse) knoflook, walnoten, zout peper en olie.
Dit een schepje door de soep.
Heerlijk!
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
