Eten
alle pijlers
Jouw lekkerste soep
vrijdag 29 augustus 2014 21:37
Nu de vakantie weer voorbij en de herfst in aantocht is krijg ik zin om morgen een grote pan soep te maken.
Een bord voor morgen en dan de rest in delen invriezen.
Maar.........wat is nou eens een super lekkere soep?
Hij moet een beetje stevig zijn zodat ik er op een koude avond als ik moe uit mijn werk kom een lekker volle en warme buik van krijg. Liefst ook met veel smaak. En ik ben niet zo dol op tomatensoep.
Wat is jou lekkerste soep?
Een bord voor morgen en dan de rest in delen invriezen.
Maar.........wat is nou eens een super lekkere soep?
Hij moet een beetje stevig zijn zodat ik er op een koude avond als ik moe uit mijn werk kom een lekker volle en warme buik van krijg. Liefst ook met veel smaak. En ik ben niet zo dol op tomatensoep.
Wat is jou lekkerste soep?
zaterdag 30 augustus 2014 20:41
quote:closednote schreef op 30 augustus 2014 @ 20:13:
Wat een lekkere soepen staan hier tussen.
Ik vind op het moment pompoensoep erg lekker en ik zag dat recept van der allerhande met geitenkaas. Het recept wat ik heb is met Griekse yoghurt en niet roosteren van de pompoen maar gewoon gaar koken in de groenten bouillon. Ik laat die Griekse yoghurt altijd weg maar zal er volgende week eens geitenkaas bij doen, dat ik daar niet eerder aan gedacht heb Voegt dat roosteren van de pompoen echt iets toe qua smaak? Ik lees het vaker maar ik vraag mij altijd af waarom men dat doet. Daarnaast schil ik mijn pompoenen niet meer tenzij de schil vies is en ik niet zo schoon kan maken, zo'n rotklus altijd.Als je hem roostert hoef je de schil er ook niet af te doen. Ik heb wel eens een recept voor geroosterde pompoen gemaakt waarbij allerlei kruiden gebruikt werden. Het lijkt me wel lekker om dat te doen en daarna de pompoen in de soep te doen. Extra smaakvol.
Wat een lekkere soepen staan hier tussen.
Ik vind op het moment pompoensoep erg lekker en ik zag dat recept van der allerhande met geitenkaas. Het recept wat ik heb is met Griekse yoghurt en niet roosteren van de pompoen maar gewoon gaar koken in de groenten bouillon. Ik laat die Griekse yoghurt altijd weg maar zal er volgende week eens geitenkaas bij doen, dat ik daar niet eerder aan gedacht heb Voegt dat roosteren van de pompoen echt iets toe qua smaak? Ik lees het vaker maar ik vraag mij altijd af waarom men dat doet. Daarnaast schil ik mijn pompoenen niet meer tenzij de schil vies is en ik niet zo schoon kan maken, zo'n rotklus altijd.Als je hem roostert hoef je de schil er ook niet af te doen. Ik heb wel eens een recept voor geroosterde pompoen gemaakt waarbij allerlei kruiden gebruikt werden. Het lijkt me wel lekker om dat te doen en daarna de pompoen in de soep te doen. Extra smaakvol.
zondag 31 augustus 2014 10:11
Hier geen soepkippen thuis. De enige soep waar je ons voor kunt wakker maken is snert eigenlijk. Zijn we bij mijn ouders, die standaard soep serveren als er visite is (vooral mijn pa schijnt fenomenale soepen te maken) eten we echt we een bakje mee, maar wild worden we er niet zo van. We zijn meer kauwers.
Maar goed, ik maak een prima snert. Soms wel eens een andere superdikkesoep met bonen. Maar dan moet het al wel zo dik zijndat je lepel er in blijft staan bij wijze van
Maar goed, ik maak een prima snert. Soms wel eens een andere superdikkesoep met bonen. Maar dan moet het al wel zo dik zijndat je lepel er in blijft staan bij wijze van
"As je denk dat je mooi ben dan ben je een embersiel leleike kuthoer"
zondag 31 augustus 2014 13:34
Ik zag 'em net al voorbij komen, maar zal 'em even netjes uittikken
Wortelsoep
600 gram wortel in plakjes
gemberwortel (een 'duim')
liter groentebouillon
ui
peper, zout, paprikapoeder (cayennepeper optioneel)
zachte geitenkaasjes
Ui aanbakken. Wortel en geraspte gemberwortel (zo fijn mogelijk raspen, anders heb je later draadjes) erbij, minuutje of 5 bakken. Bouillon en kruiderij erbij, even laten koken. Soep goed pureren.
Lekker met een schijfje geitenkaas (één in de zoveel tijd mag het geitenkaas met soep zijn, ipv soep met geitenkaas ). Heb de soep pas nog gemaakt, zo simpel, maar zo lekker. Had nog een stuk courgette liggen, dat er ook doorgedaan, hmmmm!
Wortelsoep
600 gram wortel in plakjes
gemberwortel (een 'duim')
liter groentebouillon
ui
peper, zout, paprikapoeder (cayennepeper optioneel)
zachte geitenkaasjes
Ui aanbakken. Wortel en geraspte gemberwortel (zo fijn mogelijk raspen, anders heb je later draadjes) erbij, minuutje of 5 bakken. Bouillon en kruiderij erbij, even laten koken. Soep goed pureren.
Lekker met een schijfje geitenkaas (één in de zoveel tijd mag het geitenkaas met soep zijn, ipv soep met geitenkaas ). Heb de soep pas nog gemaakt, zo simpel, maar zo lekker. Had nog een stuk courgette liggen, dat er ook doorgedaan, hmmmm!
zondag 31 augustus 2014 14:22
quote:marin125 schreef op 30 augustus 2014 @ 00:06:
[...]
Wil je het recept plaatsen?
Natuurlijk.
- 750 dl Kippenbouillon
- 350 gram tomatenpuree
- 1 kipfilet in stukjes
- 1/2 ui gesneden
- 6 eetlepels appelmoes
- scheutje citroensap
- 150 gram suiker
- 2 eetlepels olie
- Bosje lente-uitjes,gesneden
Smoor de ui in de olie. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit even mee in de pan. Voeg de suiker, appelmoes en citroensap toe en laat het even sudderen. Giet de kippenbouillon en de kipfilet erbij en breng het aan de kook. Doe de gesneden (Bos) lente uitjes erbij.
Laat het even opstaan.
[...]
Wil je het recept plaatsen?
Natuurlijk.
- 750 dl Kippenbouillon
- 350 gram tomatenpuree
- 1 kipfilet in stukjes
- 1/2 ui gesneden
- 6 eetlepels appelmoes
- scheutje citroensap
- 150 gram suiker
- 2 eetlepels olie
- Bosje lente-uitjes,gesneden
Smoor de ui in de olie. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit even mee in de pan. Voeg de suiker, appelmoes en citroensap toe en laat het even sudderen. Giet de kippenbouillon en de kipfilet erbij en breng het aan de kook. Doe de gesneden (Bos) lente uitjes erbij.
Laat het even opstaan.
zondag 31 augustus 2014 20:14
Mijn favoriete recepten ook mijn succes soepen zijn (een variatie op) de volgende recepten.
Laksa soep vaak gooi ik de kip gewoon in de soep of heb ik zelfgemaakte kippenbouillon en gebruik ik de kip daarvan.
Harira, heerlijk!
Echt goddelijke Vietnamese Pho
Verder vind ik klassieke tomaten, groenten of kippensoep ook heerlijk en maak ik een hele lekkere vegetarische courgette-rijst-citroen-peterselie-kaas soep. Yum!
Laksa soep vaak gooi ik de kip gewoon in de soep of heb ik zelfgemaakte kippenbouillon en gebruik ik de kip daarvan.
Harira, heerlijk!
Echt goddelijke Vietnamese Pho
Verder vind ik klassieke tomaten, groenten of kippensoep ook heerlijk en maak ik een hele lekkere vegetarische courgette-rijst-citroen-peterselie-kaas soep. Yum!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zondag 31 augustus 2014 22:13
Ik ben ook helemaal in de soep-mood!
Vanmiddag broccolisoep gemaakt, eergisteren kippensoep en een paar dagen daarvoor Franse bonensoep (toen waren we ook nog in Frankrijk, recept van de site van de Telegraaf, erg lekker!). Ik vermoed deze week ook nog een keer tomatensoep te gaan maken en mijn grootste succesnummer hier thuis is Italiaanse linzensoep.
Bietensoep vind ik trouwens ook een aanrader!
Vanmiddag broccolisoep gemaakt, eergisteren kippensoep en een paar dagen daarvoor Franse bonensoep (toen waren we ook nog in Frankrijk, recept van de site van de Telegraaf, erg lekker!). Ik vermoed deze week ook nog een keer tomatensoep te gaan maken en mijn grootste succesnummer hier thuis is Italiaanse linzensoep.
Bietensoep vind ik trouwens ook een aanrader!
dinsdag 2 september 2014 13:06
quote:redhothead schreef op 31 augustus 2014 @ 10:14:
Als je de schil van de pompoen goed schoon schrobt kun je die er gewoon aan laten zitten tijdens de bereiding.Of een biologische pompoen nemen, hoef je niet zo hard te schrobben.
Als je de schil van de pompoen goed schoon schrobt kun je die er gewoon aan laten zitten tijdens de bereiding.Of een biologische pompoen nemen, hoef je niet zo hard te schrobben.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
