Eten
alle pijlers
ChocolatCeesecake Brownie
donderdag 19 augustus 2010 om 16:00
Dit recept heb ik van het internet.......
Lijkt me zo lekker.
Ingrediënten voor 15-20 porties
. 380 g suiker
. 250 g zwarte chocola (70%)
. 250 g boter
. 150 g bloem
. 6 eieren
. 1 koffielepel vloeibaar vanille-extract
. wat zout
Voor de cheesecake-samenstelling
. 125 g ricotta
. 100 g mascarpone
. 50 g Philadelphia
. 1 ei
. 2 soeplepels suiker
. 1 soeplepels bloem
. 1 koffielepel vloeibaar vanille-extract
Bereiding
Bereid het cheesecake-samenstelling voor door de ingrediënten in een kom te mengen: de drie verschillende kazen, de suiker, het vanille-extract, het ei en de bloem.
Meng tot u een vloeibare crème krijgt en hou dan opzij.
Dan bereiden we de brownie-samenstelling voor. Laat de chocola (in stukjes) samen met de boter smelten in een bain marie.
Klop in een slakom de eieren samen met het vanille-extract op. Voeg er de gesmolten chocola aan toe en tenslotte de bloem en het zout. Meng stevig.
Giet dit mengsel van de slakom in een bakvorm (ca. 20 x 30cm) en voeg er de cheesecake-samenstelling aan toe. Teken met een vok of mes arabesken in het mengsel (niet té veel tekenen, anders mengen de twee samenstellingen zich te veel).
Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ± 25 minuten.
De brownie moet niet helemaal doorbakken zijn. Hij wordt immers steviger bij het afkoelen.
Na afkoeling in het gewenste aantal stukken snijden.
Lijkt me zo lekker.
Ingrediënten voor 15-20 porties
. 380 g suiker
. 250 g zwarte chocola (70%)
. 250 g boter
. 150 g bloem
. 6 eieren
. 1 koffielepel vloeibaar vanille-extract
. wat zout
Voor de cheesecake-samenstelling
. 125 g ricotta
. 100 g mascarpone
. 50 g Philadelphia
. 1 ei
. 2 soeplepels suiker
. 1 soeplepels bloem
. 1 koffielepel vloeibaar vanille-extract
Bereiding
Bereid het cheesecake-samenstelling voor door de ingrediënten in een kom te mengen: de drie verschillende kazen, de suiker, het vanille-extract, het ei en de bloem.
Meng tot u een vloeibare crème krijgt en hou dan opzij.
Dan bereiden we de brownie-samenstelling voor. Laat de chocola (in stukjes) samen met de boter smelten in een bain marie.
Klop in een slakom de eieren samen met het vanille-extract op. Voeg er de gesmolten chocola aan toe en tenslotte de bloem en het zout. Meng stevig.
Giet dit mengsel van de slakom in een bakvorm (ca. 20 x 30cm) en voeg er de cheesecake-samenstelling aan toe. Teken met een vok of mes arabesken in het mengsel (niet té veel tekenen, anders mengen de twee samenstellingen zich te veel).
Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ± 25 minuten.
De brownie moet niet helemaal doorbakken zijn. Hij wordt immers steviger bij het afkoelen.
Na afkoeling in het gewenste aantal stukken snijden.
donderdag 19 augustus 2010 om 16:01
Alleen zit ik met een paar puntjes:
Er wordt over soeplepels gesproken, zijn dat soep(opschep)lepels of soep(eet)lepels?
En die 380 gram suiker? Waar moet die heen?
Ik heb nu de suiker door het ei,vanille mengsel gedaan.
En een flinke eetlepel bloem en twee flinke eetlepels suiker door de cheesecake mengsel gedaan.
De brownie gaat nu de oven in ik ben benieuwd.
Er wordt over soeplepels gesproken, zijn dat soep(opschep)lepels of soep(eet)lepels?
En die 380 gram suiker? Waar moet die heen?
Ik heb nu de suiker door het ei,vanille mengsel gedaan.
En een flinke eetlepel bloem en twee flinke eetlepels suiker door de cheesecake mengsel gedaan.
De brownie gaat nu de oven in ik ben benieuwd.
donderdag 19 augustus 2010 om 17:38
Gewoon zo bij de koffie............mmmmmmmmmmmmmmm
Arabesken is volgens mij harken met je vork.
Volgens Wiki is het dit:
Arabesken is het halfjaarlijkse tijdschrift van het Louis Couperus Genootschap. Het tijdschrift is in de loop van de tijd tot uitgegroeid hét forum voor het Couperus-onderzoek. Tal van gerenommeerde letterkundigen en specialisten leveren regelmatig een bijdrage aan Arabesken. Daarnaast is er plaats ingeruimd voor nieuws, nieuwe uitgaven van en over Couperus, recensies en allerlei wetenswaardigheden.
De naam van het tijdschrift is afgeleid van Couperus' verhalenbundel Korte arabesken (1911).
Arabesken is volgens mij harken met je vork.
Volgens Wiki is het dit:
Arabesken is het halfjaarlijkse tijdschrift van het Louis Couperus Genootschap. Het tijdschrift is in de loop van de tijd tot uitgegroeid hét forum voor het Couperus-onderzoek. Tal van gerenommeerde letterkundigen en specialisten leveren regelmatig een bijdrage aan Arabesken. Daarnaast is er plaats ingeruimd voor nieuws, nieuwe uitgaven van en over Couperus, recensies en allerlei wetenswaardigheden.
De naam van het tijdschrift is afgeleid van Couperus' verhalenbundel Korte arabesken (1911).
vrijdag 20 augustus 2010 om 00:36
