courgette-feestje???

Anoniem_72625 vrijdag 8 juli 2011 om 12:53

ik heb van de week een courgette meegenomen bij een boertje.komt gisteren een lieve vriendin op bezoek, neemt ze 4 zelf geteelde courgette,s voor mij mee....

1 is verhuisd naar mn buuf.

1 ga ik courgette-kaastaartjes van maken.

maar wat te doen met die andere 3???

Anoniem_31133 vrijdag 8 juli 2011 om 12:54

soep van maken

Anoniem_85638 vrijdag 8 juli 2011 om 12:56

Snij de courgettes doormidden in de lengte en leg ze in een ovenschaal.

Meng 250 ml crème fraîche met een uitgeperst teentje knoflook, 100 gr. gram belegen kaas en 2 theelepels Provençaals kruiden.

Breng dit mengsel aan op de snijkant van de courgettes en zet deze ovenschotel 30 minuten (minstens) in de oven tot dat de courgettes gaar zijn (en de bovenkant lekker bruin, kanpperig is). Serveren met krieltjes...

Anoniem_121507 vrijdag 8 juli 2011 om 12:59

Benodigdheden:

Courgette

Tomaten

Geraspte kaas

Oregano

Knoflookpoeder

Snij de courgette en tomaten in plakjes, even bakken (of wat langer, hoe langer je bakt, hoe minder vocht).

Laagje courgette in overschotel, kruiden met oregano en knoflookpoeder. Laagje tomaat eroverheen en nogmaals kruiden. Geraspte kaas er op en in de oven zetten tot de kaas gesmolten is.

Kaaaaaaaatje vrijdag 8 juli 2011 om 12:59

Courgettes in plakjes snijden en dan grillen in de gril pan en op brood met wat zout en peper (op zuivelspread bijvoorbeeld).

himalaya vrijdag 8 juli 2011 om 13:04

Aan de andere buurvrouw geven?

Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje

Anoniem_126042 vrijdag 8 juli 2011 om 13:05

Wat biebaboe voorstelt lijkt erg op iets wat ik erg lekker vind. Zie: http://www.libelle.nl/2009/10/recepten- ... courgette/

Anoniem_101735 vrijdag 8 juli 2011 om 13:07

Gevulde courgette mee maken. Is erg lekker.

Verder in de ratatouille, wokgroente, lasange, pastasauzen etc.

Moosey vrijdag 8 juli 2011 om 13:07

Courgettes met een uitje stoven tot ze gaar zijn. Dan pureren en er creme fraiche of kookroom, zout, flink peper en gemalen komijn aan toevoegen. Serveren met spaghetti en geroosterde pijnboompitten. Heel lekker! En perfect in te vriezen.

Anoniem_117166 vrijdag 8 juli 2011 om 13:08

Één door de pasta, één door de risotto en één door de lasagne......

Anoniem_101735 vrijdag 8 juli 2011 om 13:08

Dit is het recept van de gevulde courgette:

Je halveert de courgettes in de lengte, holt ze uit met een lepel. het vruchtvlees snij je in blokjes.

Ui fruiten met knoflook, gehakt toevoegen, blokjes courgette, half potje, in stukjes gesneden, semi-zongedroogde tomaatjes en 1 of 2 el pesto. Dit mengsel schep je in de courgettehelften en dan strooi je er ger. kaas over en dan nog 20 min tot een half uur in de oven.

Ik gooi er altijd nog van allerlei groenten door die ik heb liggen. Bijv. verse tomaten, champignons of een stukje paprika, bosui verse kruiden etc. Op die manier maak ik het ook vegetarisch, dan laat ik het gehakt weg en vul ik het met allerlei groenten. Wel laat ik er altijd de zongedr. tomaten, de pesto en de ger. kaas in. Erg lekker. Wij eten het altijd met pasta. Evt. met een tomatensaus van 1 bl. blokjes tomaat met een gefruit uitje, knoflook en italiaanse kruiden.

Anoniem_125873 vrijdag 8 juli 2011 om 13:10

ze een dag laten weken in olijfolie met knoflook..dan zijn ze de volgende morgen zacht en dan prikt het op je tong..heel raar gevoel, maar ik eet het elke dag weer en ik vind het zoooo lekker

i'm on a seafood diet, i see food and i eat it

Anoniem_115941 vrijdag 8 juli 2011 om 13:11

Courgette-salade

Anoniem_112946 vrijdag 8 juli 2011 om 13:12

Courgettesoep.

Ui snipperen en licht fruiten, rood pepertje of een beetje sambal naar smaak meefruiten, boullon toevoegen, courgette(s) in blokjes snijden en in de bouillon gaarkoken. Staafmixer erin zetten, pureren, afmaken met een scheut (kook)room.

verba volant, scripta manent.

Nouschi vrijdag 8 juli 2011 om 13:12

Oww ik dacht een andere pijler.

Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!

Anoniem_16044 vrijdag 8 juli 2011 om 13:13

Courgette in blokjes snijden, tomaatjes erdoor, scheut ouderwetse slasaus en een stuk geitenkaas op kamertemperatuur erdoor. Goed roeren tot geitenkaas flink verkruimeld is. Klaar

Anoniem_103115 vrijdag 8 juli 2011 om 13:13

Hahahahahaha norma jeane

!

Anoniem_72625 vrijdag 8 juli 2011 om 13:14

ha fijn,er komen recepten waar ik zelf nog niet opgekomen zou zijn!

de andere buuf houd niet van courgette,

dus die doe ik geen plezier ermee.

en idd in stukjes invriezen en dan later verwerken kan ook,

ware het niet dat mn vriezers vol liggen.

Anoniem_103115 vrijdag 8 juli 2011 om 13:15

Vanavond lekkere pasta maken !

Courgette in kleine blokjes snijden, provencaalse kruiden erover beetje peper en zout... dan gepelde tomaatjes uit blik erbij (incl. vocht) dat even laten pruttelen samen. Scheut witte wijazijn erbij en tot slot wat cherrytomaatjes.

Spaghetti op een bord, saus erover , evt. rucola en heerlijk wat geraspte (pecorino oid) kaas erover !

Smullen !

Anoniem_72625 vrijdag 8 juli 2011 om 13:17

quote:nouschi schreef op 08 juli 2011 @ 13:12:

Oww ik dacht een andere pijler.

dirty mind..hihihi.

ik gaf mn buuf haar courgette met de opmerking;

hier voor jou,je man is zo vaak aan het overwerken.heb jij ook wat!!!

Anoniem_125873 vrijdag 8 juli 2011 om 13:28

quote:SummerDee schreef op 08 juli 2011 @ 13:13:

Hahahahahaha norma jeane

!Is niet grappig, wel heel erg lekker, je zou het echt een keer moeten proberen. haha!

i'm on a seafood diet, i see food and i eat it

caatoo vrijdag 8 juli 2011 om 14:07

Courgettesoep met gerookte zalm en creme fraiche:

Ingrediënten:

1 aardappel, geschild, in blokjes

1 courgette in blokjes

1 dunne prei, alleen het wit, in ringen

1/2 blokje kruidenbouillon

2 eetl. creme fraiche

peper en zout

50 - 75 gram gerookte zalm in reepjes

Aardappel, courgette en prei met 300 ml water en bouillonblokje aan de kook brengen, deksel op pan, 12-15 min. koken. Eetl. creme fraiche toevoegen en pureren met staafmixer. Peper en zout naar smaak, garneren met rest creme fraiche, zalm op de soep, eet smakelijk! (bron: hoge hakken in de keuken)

Is overigens voor 1 persoon.

Aardappel kun je evt. vervangen door knolselderij.

Ook heel lekker: dunne plakken van de courgette schaven met kaasschaaf. Deze plakken kun je bijvoorbeeld tussen je lasagne doen of bak ze even met een sjalotje in wat olie en meng ze met (verse) pasta. Of koud in een (pasta)salade. Helemaal lekker (vind ik) om ze even te bakken in bijvoorbeeld frambozenolijfolie.

Anoniem_45078 vrijdag 8 juli 2011 om 15:13

Frittata maken!

Courgettefrittata --> copyright Teigera

Hoofdgerecht, 4 personen, vegetarisch

Ingredienten:

* 6 eieren, losgeklopt

* 3 el cottage cheese

* 4 gedroogde tomaatjes op olie, fijngesneden en 2 el van de tomatenolie

* 2-3 el fijngehakte (blad)peterselie

* zout

* cayennepeper

* 2 el olijfolie

* 1 ui, gesnipperd

* 2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1 courgette, in kleine blokjes

* 50gr Parmezaanse kaas, geraspt

1) Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Klop in een kom de eieren los met de cottage cheese en de tomatenolie. Roer de gedroogde tomaatjes en peterselie erdoor en breng op smaak met zout en cayennepeper.

2) Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook ongeveer 5 minuten zachtjes. Voeg de blokjes courgette toe en bak ze ongeveer 5 minuten mee.

3) Roer de groenten door het eimengsel en giet het in een ingevette quichevorm of ovenschaal. Bestrooi het gerecht met Parmezaanse kaas. Bak de frittata in ongeveer 20 minuten gaar.

4) Mocht je de frittata willen serveren als maaltijd (dus niet als tapas), is het lekker om er een salade bij te serveren. Schep tomaatjes, mozzarella en extra vierge olijfolie door elkaar, voeg wat handjes rucola toe. Snijd de frittata in parten en leg daarop een bergje salade.

Anoniem_2930 vrijdag 8 juli 2011 om 21:26

Wij doen bijna overal courgette in, als we met verschilldende groenten werken:

Lasagne, spaghetti, macaroni, bami, hartige taart, boerenomelet, groentensoep.

Anoniem_76983 vrijdag 8 juli 2011 om 21:31

Zoetzuur van courgette

Ingrediënten

1 kg courgettes

2 grote uien

50 g zout

500 ml azijn

250 g suiker

1 bos selderij, grofgesneden

1 Spaanse peper, in grove stukken

3 theelepels geelwortel (kurkuma), poeder

3 theelepels mosterdzaad, gekneusd

Bereiden

Snijd de courgettes in de lengte doormidden en vervolgens in halve maantjes. Snijd de uien in halve ringen. Leg de groenten in een schaal en strooi het zout erover, laat dit minstens 2 uur staan.

Breng de azijn samen met de suiker, selderij, Spaanse peper, kurkuma en het mosterdzaad aan de kook en laat 5 minuten op middelhoog vuur goed doorkoken. Schep de groenten in een vergiet, spoel ze goed af en laat uitlekken. Dep de groenten droog met keukenpapier. Schep ze in een schaal en schenk het suiker-azijnmengsel eroverheen. Laat het een nacht intrekken.

Breng het geheel de volgende dag opnieuw aan de kook en laat het 5 minuten op laag vuur zachtjes doorkoken. Schep met een schuimspaan de groenten uit de pan in de jampotten.

Laat op middelhoog vuur het overgebleven kookvocht inkoken tot de helft, zodat er een stroperige vloeistof overblijft. Schenk deze over de groenten in de jampotten

courgette-feestje???

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

courgette-feestje???

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.