Home Eten domme vragen in de keuken topic

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

domme vragen in de keuken topic

13-03-2010 17:21 401 berichten

Anoniem_1209 zaterdag 13 maart 2010 om 17:21

Hier een plekje voor domme keukenvragen.... Iedereen heeft wel eens eem momentje waarop je denkt, hoe zat het ook alweer. Of , kun je A door B vervangen? Dit topic is voor snelle kleine vragen, en hopelijk ook antwoorden.

Anoniem_112349 dinsdag 28 september 2010 om 00:30

Wel, dan probeer ik dat binnenkort wel eens, met parboiled rijst, want die kost wel een STUK minder dan die arborio

Bedankt voor de tip

dolfijntje01 woensdag 29 september 2010 om 12:29

Bedankt voor de tips over de geitenkaas!

Anoniem_110941 woensdag 29 september 2010 om 22:16

Ben wel benieuwd welk deel van lam jullie gebruiken in een lamstoofpotje. Heb lange tijd geen vlees gegeten en moet alles op dat gebied nog een beetje ontdekken.

Kuzu donderdag 30 september 2010 om 13:23

Ik haal een lamsbout bij de slager en die snijd ik in kleine stukjes.

Een gedeelte gebruik ik voor gebakken lamsvlees (kleine stukjes gekruid, met paprika, ui en champignons)

En dat andere stoof ik.

Anoniem_110941 donderdag 30 september 2010 om 14:15

Dankjewel! En runderriblappen, is dat het deel waar je kleine reepjes vlees om bijvoorbeeld te roerbakken mee maakt? Of heb je daar een ander gedeelte voor nodig?

Kuzu donderdag 30 september 2010 om 14:32

Runderriblap stoof ik ook. Is een beetje taai vlees anders.

Om te roerbakken gebruik ik meestal bieflap of biefstuk.

Die is namelijk behoorlijk goedkoop bij m'n slager en van mooie kwaliteit.

Anoniem_110941 donderdag 30 september 2010 om 14:54

Oh oke dankjewel! Normaal haal ik het bij mijn (islamitische) slager maar zag het ook bij de ah in de ah in de bonus die riblap, vandaar. Dan ga ik wel biefstuk kopen.

Anoniem_98372 donderdag 7 oktober 2010 om 19:52

Kan je koekjes bakken met vloeibare margarine? Ik had zin om koekjes te bakken, maar had geen gewone boter. Er moest 200 gram harde boter in. Dat heb ik vervangen door 200 gram vloeibare boter. Ik zit me wel af te vragen of dat misschien niet te veel is geweest, want het beslag was zo papperig dat ik er geen vormpjes uit kon drukken . En het was zo plakkerig dat ik de beslagkom zo ondersteboven kon houden, zonder dat het er uit kwam zetten.

Ik heb het dus nu met een lepel op het pakpaier gegoten en er platte rondjes van gemaakt.

Ze staan nu in de oven. Ze zien er al best redelijk uit, maar of ze gaan smaken...

Anoniem_76927 donderdag 7 oktober 2010 om 20:50

geen idee, maar benieuwd naar het resultaat

Anoniem_98372 donderdag 7 oktober 2010 om 21:14

Zo, net met gevaar voor eigen leven geproefd. Het resultaat viel tot mijn verbazing reuze mee! Ik had er wel nog een berg extra bloem bij gegooid, ik denk, dan is het deeg wat minder zompig. Dat heeft wel geholpen.

Maar ik vraag me toch af of ik nu moddervette koek heb zitten eten

Anoniem_110941 woensdag 13 oktober 2010 om 15:47

Het is zelfs lekkerder om in cake (en ook in koekjes) een deel vloeibare olie te gebruiken!

Anoniem_26624 woensdag 13 oktober 2010 om 15:49

Vloeibare olie: ja. Maar vloeibare margarine: eughghhghghg... Daar heeft de natuur toch echt roomboter voor uitgevonden hoor!

Anoniem_70227 woensdag 13 oktober 2010 om 15:49

quote:L_u_x schreef op 07 oktober 2010 @ 19:52:

Kan je koekjes bakken met vloeibare margarine? kunnen vast wel, maar margarine???? YAK!!!! koekjes, cake, taart etc. smaakt vele malen lekkerder met ROOMBOTER!

Anoniem_97098 woensdag 3 november 2010 om 19:43

Op 't forum zag ik een recept van appeltaart met bitterkoekjes.

Maar nu is mijn vraag:

Horen bitterkoekjes zacht te zijn?

In mijn beleving waren ze altijd hard.

Anoniem_76927 woensdag 3 november 2010 om 20:11

ze worden zacht door het vocht uit de appels

Anoniem_90367 woensdag 3 november 2010 om 20:29

Bitterkoekjes zijn meestal zacht/taaiig. Je hebt ook amarettini, Italiaanse "bitterkoekjes" die zijn knapperig/hard meen ik.

Mag ik een vraag stellen?

Vanavond kreeg ik wéér de mie niet goed door het bami-mengsel. Heeft iemand een tip om het goed te kunnen mengen?

Anoniem_97098 woensdag 3 november 2010 om 20:52

Dank je wel voor het antwoord.

Die wat ik gekocht heb zijn idd zacht/taaiig.

Ik doe het altijd met 2 houten lepels en dat gaat meestal prima.

Maar je moet wel lang genoeg husselen.

Anoniem_59773 woensdag 3 november 2010 om 22:50

Ik weet dat de Chinezen veel waarde hechten aan lange slierten mie (staat voor lang leven geloof ik) maar ik breek ze altijd voor 't koken in kleine stukken, mengt een stuk makkelijker.

Anoniem_113988 zondag 7 november 2010 om 08:53

quote:L_u_x schreef op 07 oktober 2010 @ 19:52:

Kan je koekjes bakken met vloeibare margarine? Ik had zin om koekjes te bakken, maar had geen gewone boter. Er moest 200 gram harde boter in. Dat heb ik vervangen door 200 gram vloeibare boter. Ik zit me wel af te vragen of dat misschien niet te veel is geweest, want het beslag was zo papperig dat ik er geen vormpjes uit kon drukken . En het was zo plakkerig dat ik de beslagkom zo ondersteboven kon houden, zonder dat het er uit kwam zetten.

Ik heb het dus nu met een lepel op het pakpaier gegoten en er platte rondjes van gemaakt.

Ze staan nu in de oven. Ze zien er al best redelijk uit, maar of ze gaan smaken... Het kan, maar het is niet lekker.

Anoniem_113988 zondag 7 november 2010 om 09:37

quote:schuddebuikje schreef op 03 november 2010 @ 20:29:

Vanavond kreeg ik wéér de mie niet goed door het bami-mengsel. Heeft iemand een tip om het goed te kunnen mengen?meer olie gebruiken.

Anoniem_119584 maandag 31 januari 2011 om 13:48

Een snelle, domme vraag:

Kan ik in dit recept de zonnebloemolie vervangen door olijfolie?

http://www.ah.nl/recepten ... rtProperty=rating&slim=on

Kaaaaaaaatje maandag 31 januari 2011 om 13:56

Lijkt me dat dat kan, maar is wel minder lekker!

aikidoka maandag 31 januari 2011 om 13:59

Lijkt me prima en lijkt me ook voor de smaak geen probleem. Ik gebruik eigenlijk meestal olijfolie, behalve bij aziatische gerechten, waar ik de olijf smaak niet vindt passen. Hier lijkt het me prima passen, dus gewoon doen.

Anoniem_119584 maandag 31 januari 2011 om 15:24

Mooi! Ik gebruik nooit zonnebloemolie en om nou een fles te kopen en vervolgens (in mijn minikeuken) te laten verstoffen... Ik probeer het gewoon!

Kaaaaaaaatje maandag 31 januari 2011 om 15:43

gebruik je verder nooit olijfolie? wauw...

domme vragen in de keuken topic

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

domme vragen in de keuken topic

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.