Eten
alle pijlers
Eten in slow cooker brandt aan
donderdag 23 september 2021 16:12
Oké, ik weet het even niet meer… ik heb onlangs bij de Lidl een slow cooker gekocht (merk Silvercrest). Vandaag heb ik er hachee in gedaan (volgens dit recept: https://www.mamsatwork.nl/hachee-maken- ... lowcooker/ ) en toen ik terug kwam van werk was het compleet verbrand. Manlief was thuis maar had niks gemerkt helaas…
Wat gaat hier nu fout? Ik heb het recept opgevolgd, zit er toch te weinig vocht in? Of kan het zijn dat de slow cooker te heet wordt? Ik had bij eerdere recepten ook al het idee dat het te heet werd. En dat terwijl ik hem wel op de lage stand heb staan. Dan zou het toch niet aan moeten kunnen branden? Ik vind het ook eng, ik wist niet beter dan dat je van huis kunt terwijl de pan aanstaat, maar dit lijkt me best brandgevaarlijk.
Wat gaat hier nu fout? Ik heb het recept opgevolgd, zit er toch te weinig vocht in? Of kan het zijn dat de slow cooker te heet wordt? Ik had bij eerdere recepten ook al het idee dat het te heet werd. En dat terwijl ik hem wel op de lage stand heb staan. Dan zou het toch niet aan moeten kunnen branden? Ik vind het ook eng, ik wist niet beter dan dat je van huis kunt terwijl de pan aanstaat, maar dit lijkt me best brandgevaarlijk.
donderdag 23 september 2021 16:21
donderdag 23 september 2021 16:30
Jullie hebben gelijk dat er weinig vocht in het recept beschreven stond. Dus dat zal zeker meespelen. Ik had wel doorgeroerd.
Als het goed is zit er wel garantie op ja, de vraag is alleen of het echt aan de pan ligt of aan de recepten. Bij een vorig recept had ik namelijk ook het idee dat hij te warm werd. Misschien heel lomp van mij, maar je zou het vocht toch niet moeten zien koken? Dat gebeurde de vorige keer namelijk wel. Maar wat ik lees is dat ‘low’ 80 graden is, dan kan het toch niet koken?
(Ik wil vooral voorkomen dat ik terugga met de pan terwijl het aan mij ligt
Als het goed is zit er wel garantie op ja, de vraag is alleen of het echt aan de pan ligt of aan de recepten. Bij een vorig recept had ik namelijk ook het idee dat hij te warm werd. Misschien heel lomp van mij, maar je zou het vocht toch niet moeten zien koken? Dat gebeurde de vorige keer namelijk wel. Maar wat ik lees is dat ‘low’ 80 graden is, dan kan het toch niet koken?
(Ik wil vooral voorkomen dat ik terugga met de pan terwijl het aan mij ligt
donderdag 23 september 2021 16:47
donderdag 23 september 2021 17:07
Ik heb dezelfde slowcooker van de Lidl, en een duurdere van een ander merk. Beide branden ze niet aan.
Ik doe meestal vlees marineren (met olie en kruiden) Soms nog even aanbakken met ui en knoflook. Dat in de pan, dan groente erop en dan, afhankelijk van de hoeveelheid vlees/groente, toch nog wel een laag water van zeker enkele cm’s.
Dan zet ik hem op low, deksel erop (dan verdampt het water niet) en gaat die een heel klein beetje pruttelen. Op high gaat die harder pruttelen.
Misschien vlees en of pan niet met olie ingesmeerd? Te weinig water, of toch een pan die kapot is (te heet wordt?).
Ik doe meestal vlees marineren (met olie en kruiden) Soms nog even aanbakken met ui en knoflook. Dat in de pan, dan groente erop en dan, afhankelijk van de hoeveelheid vlees/groente, toch nog wel een laag water van zeker enkele cm’s.
Dan zet ik hem op low, deksel erop (dan verdampt het water niet) en gaat die een heel klein beetje pruttelen. Op high gaat die harder pruttelen.
Misschien vlees en of pan niet met olie ingesmeerd? Te weinig water, of toch een pan die kapot is (te heet wordt?).
donderdag 23 september 2021 19:38
Bij mij borrelt er nooit iets heel heftig maar er komen wel degelijk luchtbellen omhoog.
vrijdag 24 september 2021 16:23
In theorie zou je die slowcooker niet meer aan hoeven te raken tot je gaat eten.
Ik zelf roer af en toe maar hoeft eigenlijk niet.
Volgende keer meer vocht toevoegen.
Dat recept klopt echt niet.
woensdag 29 september 2021 21:41
Ik heb ‘m teruggebracht, en kreeg zonder problemen m’n geld terug! 
Verder heb ik het recept uit de OP in een gewone braadpan gemaakt (met een flink glas water erbij
) en oh…. wat was dát lekker! Echt een aanrader dus! Nu op zoek naar een betrouwbaardere pan (ik denk dat ik toch maar voor een luxere versie ga!).
Verder heb ik het recept uit de OP in een gewone braadpan gemaakt (met een flink glas water erbij
) en oh…. wat was dát lekker! Echt een aanrader dus! Nu op zoek naar een betrouwbaardere pan (ik denk dat ik toch maar voor een luxere versie ga!).
