Eten
alle pijlers
Foodtrucktopic.
zondag 10 juli 2016 om 17:56
Mag dit in eten? Jawel toch?
Ik vroeg me af of er misschien meer forumleden zijn die de blije eigenaar zijn van een foodtruck.
We zijn momenteel bezig met het creëren van zo'n ding en ondanks dat er actieve FB pagina's zijn van mede foodtruckers, dacht ik, wie weet zijn er hier ook vrouwen met een foodtruck.
Wellicht leuk om ervaringen, tips etc uit te wisselen?
Ik vroeg me af of er misschien meer forumleden zijn die de blije eigenaar zijn van een foodtruck.
We zijn momenteel bezig met het creëren van zo'n ding en ondanks dat er actieve FB pagina's zijn van mede foodtruckers, dacht ik, wie weet zijn er hier ook vrouwen met een foodtruck.
Wellicht leuk om ervaringen, tips etc uit te wisselen?
zondag 10 juli 2016 om 18:52
zondag 10 juli 2016 om 20:05
zondag 10 juli 2016 om 20:13
quote:viva1966 schreef op 10 juli 2016 @ 20:09:
Leuk, maar ben je niet bang dat we al in de "late majority" of "laggards" fase zitten voor foodtrucks?
Qua festivals wel (ook seizoentechnisch gezien) maar wat ik van veel foodtruckers lees is dat zij puur het seizoen festivals draaien en dan de rest van het jaar interen.
Wij willen het hele jaar draaien, niet puur op festivals.
En duur vind ik veel festivals zeker ja!!
Leuk, maar ben je niet bang dat we al in de "late majority" of "laggards" fase zitten voor foodtrucks?
Qua festivals wel (ook seizoentechnisch gezien) maar wat ik van veel foodtruckers lees is dat zij puur het seizoen festivals draaien en dan de rest van het jaar interen.
Wij willen het hele jaar draaien, niet puur op festivals.
En duur vind ik veel festivals zeker ja!!
zondag 10 juli 2016 om 20:26
zondag 10 juli 2016 om 20:40
Tot voor tien minuten geleden had ik nog nooit van een foodtruck gehoord (en dan kom ik toch allerminst uit de provincie), en eerlijk gezegd is het me na het lezen van dit topic nog steeds niet geheel duidelijk. Volgens mij hebben we het gewoon over een eetkeet, maar dan de zogenaamd hippe variant. Althans als het om een wannabe festivalletje gaat.
Kuzu wat jij gaat doen lijkt me wel heel lekker.
Kuzu wat jij gaat doen lijkt me wel heel lekker.
zondag 10 juli 2016 om 20:41
quote:Kuzu schreef op 10 juli 2016 @ 20:13:
[...]
Qua festivals wel (ook seizoentechnisch gezien) maar wat ik van veel foodtruckers lees is dat zij puur het seizoen festivals draaien en dan de rest van het jaar interen.
Wij willen het hele jaar draaien, niet puur op festivals.
En duur vind ik veel festivals zeker ja!!Denk je dat iemand in de winter op de markt zoiets gaat bestellen?
[...]
Qua festivals wel (ook seizoentechnisch gezien) maar wat ik van veel foodtruckers lees is dat zij puur het seizoen festivals draaien en dan de rest van het jaar interen.
Wij willen het hele jaar draaien, niet puur op festivals.
En duur vind ik veel festivals zeker ja!!Denk je dat iemand in de winter op de markt zoiets gaat bestellen?
•
zondag 10 juli 2016 om 20:47
quote:EHR schreef op 10 juli 2016 @ 20:40:
Tot voor tien minuten geleden had ik nog nooit van een foodtruck gehoord (en dan kom ik toch allerminst uit de provincie), en eerlijk gezegd is het me na het lezen van dit topic nog steeds niet geheel duidelijk. Volgens mij hebben we het gewoon over een eetkeet, maar dan de zogenaamd hippe variant. Althans als het om een wannabe festivalletje gaat.
Kuzu wat jij gaat doen lijkt me wel heel lekker.http://www.festival-trek.nl
http://www.rrrollend.nl
Tot voor tien minuten geleden had ik nog nooit van een foodtruck gehoord (en dan kom ik toch allerminst uit de provincie), en eerlijk gezegd is het me na het lezen van dit topic nog steeds niet geheel duidelijk. Volgens mij hebben we het gewoon over een eetkeet, maar dan de zogenaamd hippe variant. Althans als het om een wannabe festivalletje gaat.
Kuzu wat jij gaat doen lijkt me wel heel lekker.http://www.festival-trek.nl
http://www.rrrollend.nl
zondag 10 juli 2016 om 20:49
zondag 10 juli 2016 om 21:06
Mijn tip: bied ook iets vegetarisch aan, zonder meteen in de quinoa te duiken. Dat ontbrak op het foodtruckfestival dat afgelopen jaar helemaal mijn achtergebleven stadje had bereikt. Een piepklein kraampje dat veganistisch eten had. De rest vlees en vlees en vlees.
En in ons stadje staan permanent een kip-aan-het-spitkraam, een viskraam en een vietnamese kraam en die verkopen blijkbaar ook in de winter wel wat.
En in ons stadje staan permanent een kip-aan-het-spitkraam, een viskraam en een vietnamese kraam en die verkopen blijkbaar ook in de winter wel wat.
zondag 10 juli 2016 om 21:13
zondag 10 juli 2016 om 21:36
zondag 10 juli 2016 om 22:21
Heel goed idee. In mijn stad in nl staat er ook een veneuelaanse kraam en idd een shoarmawahen op de markt. Waar ik hier woon is kant en klaar eten op demarkt heel normaal en krijg je dus echt alles. Vooral de gozleme s heerlijk, hoewel er sinds kort ook een nlse turk met shoarma en patat(ook oorlog) staat.
zondag 10 juli 2016 om 22:33
quote:Kuzu schreef op 10 juli 2016 @ 21:36:
Jawel Frizz.
Inderdaad omdat het ook mee te nemen is (net als de shoarmakraam, loempiakraam etc).
@Zusenzoo: Ja in eerste zoveel mogelijk samen, om toch een draai te vinden. Ik heb ook m'n gewone baan nog dus dat moeten we zoveel mogelijk naast elkaar doen.Ja je hebt gelijk. Daar kom ik ook nooit dus niet bedacht.
Jawel Frizz.
Inderdaad omdat het ook mee te nemen is (net als de shoarmakraam, loempiakraam etc).
@Zusenzoo: Ja in eerste zoveel mogelijk samen, om toch een draai te vinden. Ik heb ook m'n gewone baan nog dus dat moeten we zoveel mogelijk naast elkaar doen.Ja je hebt gelijk. Daar kom ik ook nooit dus niet bedacht.
•
zondag 10 juli 2016 om 23:15
quote:Kuzu schreef op 10 juli 2016 @ 18:33:
Ik woon in het oosten van het land, hier zijn veel minder festivals dan in de randstad en ook wat minder hipstergericht. Ik ben zelf niet zo into dat hippe eten en wil dat ook niet verkopen.
Naast festivals in de regio willen we ook gewoon 'op de markt' (letterlijk) en andere standplaatsen in de regio gaan staan. Denk aan winkelcentra, braderie etc.
In elk geval ben ik niet van plan om 400 km te rijden om vervolgens 1000€ aan stageld en andere afdrachten kwijt te zijn op een of ander hip hipsterfestival waar ik helemaal niet tussen pas.
Ik denk namelijk ook niet dat zij zitten te wachten op ons.
We gaan grillgerechten verkopen, geen broodjes braadworst of shoarma maar meer gericht op de midden oosterse wijze van barbecuen.
Twee grote houtskoolgrills vol spiezen vlees en groentes, salades en sauzen. Geen kleffe broodjes maar ambachtelijk plat brood (soort wrap).
Alles huisgemaakt dus geen emmers satesaus en frikandellen ofzo.
Hier in de regio in elk geval 'iets anders'. En de drukke festivals/randstad zijn sowieso geen terrein voor ons.Een plekje in de silo in de stad, kom ik bij je langs! Hummusburgers gaat met name mijn man heel gelukkig van worden
Ik woon in het oosten van het land, hier zijn veel minder festivals dan in de randstad en ook wat minder hipstergericht. Ik ben zelf niet zo into dat hippe eten en wil dat ook niet verkopen.
Naast festivals in de regio willen we ook gewoon 'op de markt' (letterlijk) en andere standplaatsen in de regio gaan staan. Denk aan winkelcentra, braderie etc.
In elk geval ben ik niet van plan om 400 km te rijden om vervolgens 1000€ aan stageld en andere afdrachten kwijt te zijn op een of ander hip hipsterfestival waar ik helemaal niet tussen pas.
Ik denk namelijk ook niet dat zij zitten te wachten op ons.
We gaan grillgerechten verkopen, geen broodjes braadworst of shoarma maar meer gericht op de midden oosterse wijze van barbecuen.
Twee grote houtskoolgrills vol spiezen vlees en groentes, salades en sauzen. Geen kleffe broodjes maar ambachtelijk plat brood (soort wrap).
Alles huisgemaakt dus geen emmers satesaus en frikandellen ofzo.
Hier in de regio in elk geval 'iets anders'. En de drukke festivals/randstad zijn sowieso geen terrein voor ons.Een plekje in de silo in de stad, kom ik bij je langs! Hummusburgers gaat met name mijn man heel gelukkig van worden
zondag 10 juli 2016 om 23:23
quote:Kuzu schreef op 10 juli 2016 @ 18:33:
--
We gaan grillgerechten verkopen, geen broodjes braadworst of shoarma maar meer gericht op de midden oosterse wijze van barbecuen.
Twee grote houtskoolgrills vol spiezen vlees en groentes, salades en sauzen. Geen kleffe broodjes maar ambachtelijk plat brood (soort wrap).
Alles huisgemaakt dus geen emmers satesaus en frikandellen ofzo.
..Klinkt goed!
--
We gaan grillgerechten verkopen, geen broodjes braadworst of shoarma maar meer gericht op de midden oosterse wijze van barbecuen.
Twee grote houtskoolgrills vol spiezen vlees en groentes, salades en sauzen. Geen kleffe broodjes maar ambachtelijk plat brood (soort wrap).
Alles huisgemaakt dus geen emmers satesaus en frikandellen ofzo.
..Klinkt goed!
zondag 10 juli 2016 om 23:35
