Gesmolten kaas
woensdag 15 juli 2009 om 15:28
Tosti is warm en warm voedsel vult minder goed dan koud - of op kamertemperatuur- voedsel. Daarom lust je na één tosti altijd nog wel een tweede (i plead guilty), maar zit je na een dubbel boterham kaas meestal vol.
Hoe dat zit met gesmolten kaas -of het ongezonder is -, daar heb ik geen idee van. Dat transvetten verhaal lijkt me niet, dat is vooral bij het verharden van vetten voor bijv. boter. Meestal geldt: hoe vloeibaarder, hoe beter, dacht ik. Dus roomboter - margarine - vloeibare boter - olie. Zoiets.
Hoe dat zit met gesmolten kaas -of het ongezonder is -, daar heb ik geen idee van. Dat transvetten verhaal lijkt me niet, dat is vooral bij het verharden van vetten voor bijv. boter. Meestal geldt: hoe vloeibaarder, hoe beter, dacht ik. Dus roomboter - margarine - vloeibare boter - olie. Zoiets.
woensdag 15 juli 2009 om 15:37

