Geen resultaten gevonden Probeer een andere zoekterm

Zoekfilters:

Het zelfgemaakte vegetarische burgers topic

11-11-2018 21:41 41 berichten
Volgens mij is er nog geen topic over zelfgemaakte vegetarische burgers.
Op het internet zijn er vele recepten voor bonenburgers, kikkererwtenburgers, groenteburgers, noem maar op.
Maar het lijkt me leuk om beproefde recepten te delen.

Zij er veggie burgers die jij regelmatig maakt?
Dit recept stond 30 jaar geleden in een kookboekje van de Vrije School.
Goedkoop. Lekker. Maar wel erg machtig.

150 gram havermout
250 gram kwark
1½ dl melk
1 eetlepel tamari of shoyu (of zoute ketjap)
100 gram geraspte kaas
boter of olie om in te bakken

Roer alles behalve de kaas door elkaar. Laat een uur staan. Roer de kaas erdoor.

Maak er burgers van. Bakken in de koekenpan.

Wat nog makkelijker is. In een ingevette ovenschaal in de oven. Later blokjes van snijden.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik heb nog nooit zelf vegetarische burgers gemaakt. Dus dit is een tvp.
Het recept wat je post lijkt me eerlijk gezegd niet zo lekker.
Alle reacties Link kopieren Quote
Als ik naar de ingrediënten kijk, dan is het een hartige en dikkere versie van havermoutpap? Lijkt me niet zo lekker.

Zelfgemaakte bietenburgers zijn lekker, alleen dreigen ze bij mij altijd uit elkaar te vallen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Geen idee.
Maar de vega nuggets van Weghmans zijn heerlijk smaakt naar mac nuggets.
En rul gehackt van de vegetarische slager wel even kruiden met paprikapoeder uien zwarte peper en beetje tomatenpuree. Lekker door de pasta.
my lipstick stains on the front lobe of your left side brains
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik lees ook even mee. Dat recept klinkt interessant, jij maakt dat regelmatig?
Alle reacties Link kopieren Quote
https://recepten.lidl.nl/Recept/Notenbu ... cado-aioli

Deze heb ik laatst gemaakt. Alleen dan met kikkererwten ipv bonen. Echt lekker.
Bieten burger ook al eens geprobeerd, maar deze vallen bij mij ook uit elkaar.
Alle reacties Link kopieren Quote
Caitriona* schreef:
11-11-2018 21:42
Dit recept stond 30 jaar geleden in een kookboekje van de Vrije School.
Goedkoop. Lekker. Maar wel erg machtig.

150 gram havermout
250 gram kwark
1½ dl melk
1 eetlepel tamari of shoyu (of zoute ketjap)
100 gram geraspte kaas
boter of olie om in te bakken

Roer alles behalve de kaas door elkaar. Laat een uur staan. Roer de kaas erdoor.

Maak er burgers van. Bakken in de koekenpan.

Wat nog makkelijker is. In een ingevette ovenschaal in de oven. Later blokjes van snijden.
Blijft dit echt aan elkaar plakken tot echte burgers?
Alle reacties Link kopieren Quote
https://www.gordonramsay.com/gr/recipes ... erb-cakes/
I've been crazy, couldn't you tell
I threw stones at the stars, but the whole sky fell
Alle reacties Link kopieren Quote
Gierst koken, heel fijn gesneden (lente)ui en gerapste kaas erdoor met wat peper en italiaanse kruiden), platte ballen van maken en bakken in de koekenpan, en dan serveren met tomaten-roomsaus met gebakken champignons.
Disclaimer: Vivaforum is niet aansprakelijk voor de gevolgen van foutieve was-en droogadviezen gegeven door ondergetekende.
Alle reacties Link kopieren Quote
Iemand deze wel eens geprobeerd?

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... burgertjes
Tjezus wat vals
Alle reacties Link kopieren Quote
Lady*Voldemort schreef:
11-11-2018 22:07
Gierst koken, heel fijn gesneden (lente)ui en gerapste kaas erdoor met wat peper en italiaanse kruiden), platte ballen van maken en bakken in de koekenpan, en dan serveren met tomaten-roomsaus met gebakken champignons.
Dit lijkt me wel wat maar hoeveel gerapste kaas en lenteuitjes moet je gebruiken voor dit recept?
Een vivaforum original.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik lees ook even mee. Heb weleens een poging gedaan, maar die burgers waren echt heel smerig geworden. Wil het graag nog eens proberen :)

Deze had ik gemaakt overigens:
https://uitpaulineskeuken.nl/2017/03/co ... loumi.html

De burgers uit de OP lijken mij heel eerlijk gezegd ook niet zo lekker..
Wil wel graag een keer een bonenburger proberen te maken
Alle reacties Link kopieren Quote
Deze lijken me lekker!
chocolol schreef:
11-11-2018 21:55
Ik lees ook even mee. Dat recept klinkt interessant, jij maakt dat regelmatig?
Vroeguh waren er nauwelijks vega-opties bij de supermarkt.
Dit was ons studententijd-recept.
Toen we nog jong, slank en sportief waren. :$
Ik durf er niet eens de calorieën van te berekenen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Henk-en-Roelie schreef:
11-11-2018 22:11
Dit lijkt me wel wat maar hoeveel gerapste kaas en lenteuitjes moet je gebruiken voor dit recept?
Oh jee, dat hou ik nooit bij. Niet te veel lenteui in ieder geval want dan valt de boel uit elkaar en ook niet te veel kaas want dan wordt het te plakkerig. Ik doe het er altijd in kleine hoeveelheden bij en dan probeer ik intussen een beetje uit of ik er lekker ballen van kan maken.
Disclaimer: Vivaforum is niet aansprakelijk voor de gevolgen van foutieve was-en droogadviezen gegeven door ondergetekende.
Alle reacties Link kopieren Quote
https://www.youtube.com/results?search_ ... vegaburger
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
Alle reacties Link kopieren Quote
https://www.youtube.com/results?search_ ... tan+burger
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
Alle reacties Link kopieren Quote
http://www.degroenemeisjes.nl/groen-zon ... enburgers/

Deze kidneybonenburgers maak ik bijna wekelijks. In plaats van maïs doe ik er 3 eetlepels fijn gesneden stukjes paprika in en verse ui (gesnipperd) ipv uienpoeder.
essentialbliss wijzigde dit bericht op 12-11-2018 18:29
4.21% gewijzigd
I choose happy!
Alle reacties Link kopieren Quote
Caitriona* schreef:
11-11-2018 22:17
Vroeguh waren er nauwelijks vega-opties bij de supermarkt.
Dit was ons studententijd-recept.
Toen we nog jong, slank en sportief waren. :$
Ik durf er niet eens de calorieën van te berekenen.

Dat klinkt niet alsof dit nou zo'n lekker recept is dan :-[
Alle reacties Link kopieren Quote
ik maak wel eens deze:

blik uitgelekte gemengde bonen
heel fijn gesnipperd uitje
handje havermout
flinke theelepel gerookt paprikapoeder
theelepel komijn
naar smaak zout en (chili)peper

alles goed door elkaar prakken, indien te nat nog wat havermout toevoegen. Mengsel even op laten stijven (en havermout het vocht op laten nemen), burgers van vormen, door een beetje bloem halen en bakken in een koekenpan met wat olie. Ik eet ze op een gegrild broodje met augurk, tomaat en fijngeprakte avocado
Alle reacties Link kopieren Quote
Caitriona* schreef:
11-11-2018 22:17
Vroeguh waren er nauwelijks vega-opties bij de supermarkt.
Dit was ons studententijd-recept.
Toen we nog jong, slank en sportief waren. :$
Ik durf er niet eens de calorieën van te berekenen.
ik heb het idee dat het met die calorieën nog best wel meevalt. Voor hoeveel personen was het recept dan?
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik lees mee
Alle reacties Link kopieren Quote
Dit recept maak ik graag:
https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... enketchup/

Ik rommel dan gewoon wat met de ingrediënten en gooi erin wat ik op dat moment in huis heb, werkt prima!
Alle reacties Link kopieren Quote
Caitriona* schreef:
11-11-2018 21:42
Dit recept stond 30 jaar geleden in een kookboekje van de Vrije School.
Goedkoop. Lekker. Maar wel erg machtig.

150 gram havermout
250 gram kwark
1½ dl melk
1 eetlepel tamari of shoyu (of zoute ketjap)
100 gram geraspte kaas
boter of olie om in te bakken

Roer alles behalve de kaas door elkaar. Laat een uur staan. Roer de kaas erdoor.

Maak er burgers van. Bakken in de koekenpan.

Wat nog makkelijker is. In een ingevette ovenschaal in de oven. Later blokjes van snijden.

Net zo’n recept waarom vegetariër zijn dertig jaar geleden een stuk lastiger was dan nu. :-D


Ik moet zeggen dat veel vegan recepten me tegenwoordig veel meer aanspreken dan vegetarische. Teveel kaas, vooral, ook al vind ik kaas wel lekker. Machtig, vet, etc.

Had laatst bij La Place of all places een goede vegaburger, met quinoa nog wel, je verwacht het ergste maar die was top.

En ook een hele lekkere van oesterzwammen ergens.

Anonymous

Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven