Eten
alle pijlers
Lasagne-snij vraag
woensdag 29 december 2010 om 11:07
Vanavond heb ik een (verlaat) kerstdiner voor 6 personen. Ik maak lasagne. Nu vind ik dat lasagne altijd zo slecht te snijden is als het net uit de oven komt. En als je het uit de schaal schept valt het soms ook uit elkaar.
Nu heb ik eens gehoord dat je de lasagne bakt voor de helft van de baktijd, dan af laten koelen, snijden in porties en dan later vanavond verder afbakken. Hierdoor heb je al porties en kun het makkelijker uit de schaal scheppen en mooi serveren.
Iemand tips/ervaring hiermee?
PS, de lasagne vellen zijn kant-en-klaar vellen, gedroogd uit een pakje. Dus geen zelfgemaakte, pasta vellen.
Nu heb ik eens gehoord dat je de lasagne bakt voor de helft van de baktijd, dan af laten koelen, snijden in porties en dan later vanavond verder afbakken. Hierdoor heb je al porties en kun het makkelijker uit de schaal scheppen en mooi serveren.
Iemand tips/ervaring hiermee?
PS, de lasagne vellen zijn kant-en-klaar vellen, gedroogd uit een pakje. Dus geen zelfgemaakte, pasta vellen.
