lekkere recepten?

Ik haal sinds kort veel gerechten van smulweb.nl.



Vanavond maak ik de lasagne met spinazie en ricotta



Ingrediënten voor 4 personen

* 250 g verse spinazie

* 8 groene lasagnevellen

* 150 g ricotta of verse schapenkaas

* 8 takjes verse dragon

* 10 takjes peterselie

* 4 teentjes knoflook, gehakt

* 200 g feta, in dunne plakjes

* 1 bolletje mozzarella, in plakjes

* 2 takjes dragon, als garnering

* olijfolie



Hulpmiddelen

Keukenmachine



Bereidingswijze

Kook de spinazie in ruim water met zout. Schep de blaadjes eruit en doe ze in een kom met ijskoud water. Kook ondertussen de lasagnevellen in ongeveer 10 minuten gaar. Zorg dat ze niet aan elkaar gaan plakken. Leg ze daarna in een kom met koud water. Meng in de keukenmachine de ricotta of schapenkaas met de dragon, peterselie en knoflook. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Snijd de lasagne doormidden tot 16 vierkantjes. Maak vier borden als volgt op: eerst wat blaadjes spinazie, dan een vel lasagne, wat ricottacrème, weer een paar blaadjes spinazie en wat feta. Herhaal dit twee keer en dek af met een vel lasagne. Leg hier weer wat blaadjes spinazie op en wat plakjes mozzarella. Garneer met wat blaadjes dragon en besprenkel met wat olijfolie. Dien koud op.



Ik wil hem alleen niet koud. En dan moet je hem 10 minuten in de oven op 190 graden doen.

Maar vanavond weet ik dus pas of het lekker is.

Heb je een pastamachine? Ik heb die net tijdens mijn vakantie vanwege het slechte weer voor het eerst uitgeprobeerd en heb dit recept gemaakt:



Ravioli met rivierkreeft en mascarpone



Het viel erg in de smaak in ieder geval! Ik heb dit recept gebruikt voor 5 personen, met 500 gram pastabloem en 5 eieren. Het recept was voldoende om de raviloli voor 5 personen te vullen, maar ik had wel veel deeg over. Oefening baart kunst, maar dat is zo lekker van vakantie, dan heb je alle tijd ervoor! Ik heb zelf nog wat extra rivierkreeftjes en groene asperges los erbij gedaan.

oeps

quote:draak82 schreef op 25 juli 2011 @ 16:00:

Ik haal sinds kort veel gerechten van smulweb.nl.



Vanavond maak ik de lasagne met spinazie en ricotta



Ingrediënten voor 4 personen

* 250 g verse spinazie

* 8 groene lasagnevellen

* 150 g ricotta of verse schapenkaas

* 8 takjes verse dragon

* 10 takjes peterselie

* 4 teentjes knoflook, gehakt

* 200 g feta, in dunne plakjes

* 1 bolletje mozzarella, in plakjes

* 2 takjes dragon, als garnering

* olijfolie



Hulpmiddelen

Keukenmachine



Bereidingswijze

Kook de spinazie in ruim water met zout. Schep de blaadjes eruit en doe ze in een kom met ijskoud water. Kook ondertussen de lasagnevellen in ongeveer 10 minuten gaar. Zorg dat ze niet aan elkaar gaan plakken. Leg ze daarna in een kom met koud water. Meng in de keukenmachine de ricotta of schapenkaas met de dragon, peterselie en knoflook. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Snijd de lasagne doormidden tot 16 vierkantjes. Maak vier borden als volgt op: eerst wat blaadjes spinazie, dan een vel lasagne, wat ricottacrème, weer een paar blaadjes spinazie en wat feta. Herhaal dit twee keer en dek af met een vel lasagne. Leg hier weer wat blaadjes spinazie op en wat plakjes mozzarella. Garneer met wat blaadjes dragon en besprenkel met wat olijfolie. Dien koud op.



Ik wil hem alleen niet koud. En dan moet je hem 10 minuten in de oven op 190 graden doen.

Maar vanavond weet ik dus pas of het lekker is.Dit is ook heerlijk met Canneloni en gedroogde oregano ipv Dragon