Eten
alle pijlers
Mini wok, waar wok ik mee?
donderdag 4 november 2010 om 10:08
Alle dingen die je in een grote wok ook kunt maken
Wij gebruik 'm hier niet zo heel vaak, maar ik doe het wel eens met vriendinnen. Moderne versie van het gourmet-stel haha.
Dus verschillende soorten vis of vlees, wat groenten; broccoli, chinese wokgroenten, champignons, bosuitjes etc. En dan een lekker sausje erbij. Je hebt van die kant en klare woksausjes, of je maakt er wat zelf.
Verder maak er meestal nog iets van rijst of mie bij.
Wij gebruik 'm hier niet zo heel vaak, maar ik doe het wel eens met vriendinnen. Moderne versie van het gourmet-stel haha.
Dus verschillende soorten vis of vlees, wat groenten; broccoli, chinese wokgroenten, champignons, bosuitjes etc. En dan een lekker sausje erbij. Je hebt van die kant en klare woksausjes, of je maakt er wat zelf.
Verder maak er meestal nog iets van rijst of mie bij.
donderdag 4 november 2010 om 10:25
Sommige groenten, zoals wortel, broccoli, boontjes, kun je beter eerst even kort blancheren voordat je ze wokt. Die krijg je in zo'n klein pannetje op een gourmetstel namelijk anders nauwelijks gaar omdat het bakoppervlak vrij klein is.
Het ligt er een beetje aan met wat voor kookwonders je gaat wokken, voor mensen die wat van koken weten zou ik juist geen kant en klare sausjes neerzetten, anders natuurlijk wel.
Als mijn superwokkoningin-vriendin komt eten dan zou ik geblancheerde groenten, vlees en vis neerzetten en bijvoorbeeld dit:
-Geraspte gember
-Knoflook
-Sherry of rijstwijn
-Lichte sojasaus
-Donkere sojasaus
-Japanse sojasaus
-Suiker
-Zout en peper
-wat Oosterse specerijen
-Hoy Sin saus
-Kippenbouillon
-Verse kruiden zoals koriander, platte peterselie en bladselderij
-Kokosroom
-Schaaltje geklutste eieren
-Sambal/pepertjes
Komt dus heel goed uit dat zij zelf wel zo'n wokset heeft en ik niet
Het ligt er een beetje aan met wat voor kookwonders je gaat wokken, voor mensen die wat van koken weten zou ik juist geen kant en klare sausjes neerzetten, anders natuurlijk wel.
Als mijn superwokkoningin-vriendin komt eten dan zou ik geblancheerde groenten, vlees en vis neerzetten en bijvoorbeeld dit:
-Geraspte gember
-Knoflook
-Sherry of rijstwijn
-Lichte sojasaus
-Donkere sojasaus
-Japanse sojasaus
-Suiker
-Zout en peper
-wat Oosterse specerijen
-Hoy Sin saus
-Kippenbouillon
-Verse kruiden zoals koriander, platte peterselie en bladselderij
-Kokosroom
-Schaaltje geklutste eieren
-Sambal/pepertjes
Komt dus heel goed uit dat zij zelf wel zo'n wokset heeft en ik niet
