Eten
alle pijlers
runderstoofvlees?
dinsdag 24 april 2012 om 16:14
hallo medeforummers,
vandaag wilde ik goulash maken.
nu heb ik een lekker recept gevonden,alleen daar staat in 500 gram runderstoofvlees,wat word hiermee bedoeld?
ik heb maar riblappen genomen,is dat een prima keuze? of had ik hiervoor ander vlees moeten kiezen?
ikhoop dat jullie mij dit duidelijk kunnen maken.
bedankt
vandaag wilde ik goulash maken.
nu heb ik een lekker recept gevonden,alleen daar staat in 500 gram runderstoofvlees,wat word hiermee bedoeld?
ik heb maar riblappen genomen,is dat een prima keuze? of had ik hiervoor ander vlees moeten kiezen?
ikhoop dat jullie mij dit duidelijk kunnen maken.
bedankt
dinsdag 24 april 2012 om 17:15
quote:lean_72 schreef op 24 april 2012 @ 16:42:
Lekker... toevallig ruikt mijn huis nu ook helemaal naar stoofvlees (idd ook riblappen... Succes! En niet te lang wachten, want 't moet 2 à 3 uur stoven....Hier pruttelt het ook, had nog een pak in de vriezer liggen, het is toch een sjaggerijnige koude natte dag, goed voor potje stoofvlees.
Lekker... toevallig ruikt mijn huis nu ook helemaal naar stoofvlees (idd ook riblappen... Succes! En niet te lang wachten, want 't moet 2 à 3 uur stoven....Hier pruttelt het ook, had nog een pak in de vriezer liggen, het is toch een sjaggerijnige koude natte dag, goed voor potje stoofvlees.
dinsdag 24 april 2012 om 17:19
quote:Spininhoek schreef op 24 april 2012 @ 16:45:
Riblappen inderdaad:)
Omdat daar een randje vet nog aanzit, wordt het vlees lekker mals.
Je hebt ook 'runderlappen' die zijn wat taaier.
Dat dus, wel met randje vet!
Goulash maak ik vaak in grote hoeveelheid (dus 2 kg vlees) en dan invriezen
heb niet vaak de rust en tijd voor 2-3 vlees op het vuur te laten staan namelijk en we vinden het wel lekker
Riblappen inderdaad:)
Omdat daar een randje vet nog aanzit, wordt het vlees lekker mals.
Je hebt ook 'runderlappen' die zijn wat taaier.
Dat dus, wel met randje vet!
Goulash maak ik vaak in grote hoeveelheid (dus 2 kg vlees) en dan invriezen
heb niet vaak de rust en tijd voor 2-3 vlees op het vuur te laten staan namelijk en we vinden het wel lekker
Je bent zelf een theepot
dinsdag 24 april 2012 om 17:20
quote:nlies schreef op 24 april 2012 @ 17:15:
die smulpannetjes daar zitten toch gewoon kruiden enzo in? Dus hetzelfde wat je er los inmikt maar dan nog enen hoeveelheid zout+ smaakversterker en conserveermiddel toe?Een enorme hoeveelheid zout, smaakversterkers, conserveringsmiddelen, verdikkingsmiddelen en amper kruiden en specerijen (die zijn het duurst namelijk).
Als ik het maak, zijn de verhoudingen juist andersom: veel kruiden en specerijen, geen conserveringsmiddelen en smaakversterkers en amper zout. En het smaakt nog een stuk beter ook.
die smulpannetjes daar zitten toch gewoon kruiden enzo in? Dus hetzelfde wat je er los inmikt maar dan nog enen hoeveelheid zout+ smaakversterker en conserveermiddel toe?Een enorme hoeveelheid zout, smaakversterkers, conserveringsmiddelen, verdikkingsmiddelen en amper kruiden en specerijen (die zijn het duurst namelijk).
Als ik het maak, zijn de verhoudingen juist andersom: veel kruiden en specerijen, geen conserveringsmiddelen en smaakversterkers en amper zout. En het smaakt nog een stuk beter ook.
dinsdag 24 april 2012 om 17:21
quote:SuzanneSuus schreef op 24 april 2012 @ 17:19:
Goulash maak ik vaak in grote hoeveelheid (dus 2 kg vlees) en dan invriezen
Dat doe ik ook! Maak dan lekker twee stoofpotjes tegelijk, zodat ik de hele middag twee pannen in de oven heb staan. En daarna heb ik ruim een week te eten in mijn vriezer.
Goulash maak ik vaak in grote hoeveelheid (dus 2 kg vlees) en dan invriezen
Dat doe ik ook! Maak dan lekker twee stoofpotjes tegelijk, zodat ik de hele middag twee pannen in de oven heb staan. En daarna heb ik ruim een week te eten in mijn vriezer.
