Eten
alle pijlers
Sushirijst invriezen ?
donderdag 6 februari 2020 15:04
Ik wil binnenkort weer eens sushi maken. Ik vind het altijd een hele klus, maar té lekker om het niet zo af en toe eens te maken.
Nu leek het me handig om wat meer sushirijst te maken en dit dan in te vriezen. Dan kan ik er de volgende keer eens een pokébowl mee maken (nog niet eerder gedaan).
Of even snel een paar simpele rollen maken ofzo.
Iemand wel eens gekookte en op smaak gebrachte sushirijst ingevroren en ging dat goed?
Gewone (of pandan-/basmati-) rijst vries ik wel vaker in en dat gaat prima.
Nu leek het me handig om wat meer sushirijst te maken en dit dan in te vriezen. Dan kan ik er de volgende keer eens een pokébowl mee maken (nog niet eerder gedaan).
Of even snel een paar simpele rollen maken ofzo.
Iemand wel eens gekookte en op smaak gebrachte sushirijst ingevroren en ging dat goed?
Gewone (of pandan-/basmati-) rijst vries ik wel vaker in en dat gaat prima.
dinsdag 7 april 2020 12:47
Dan valt het wel mee. Mijn pakken zijn altijd een 1kg, dus ik ging daarvan uit. 2 kg zou wel erg veel zijn voor 4 personenmamaonbekend schreef: ↑07-04-2020 08:27Een pak rijst is 500 gram.
Ik maak geen bijzonder grote rollen volgens mij. Meestal met 2 ingrediënten per rol, soms 3.
Maar ik heb een gezin met 2 pubers die dol zijn op sushi dus er gaat best wat doorheen.
zaterdag 24 oktober 2020 14:01
Maar even voortborduren op een eerder topic, beetje onzin om nieuw topic aan te maken als het toch over sushi gaat.
Als we uit gaan eten vinden mijn kinderen vooral de ebi tempura roll zo lekker.
Nu is mijn vraag: kan ik ook kant-en-klare tempura garnalen/crispy garnalen gebruiken? Volgens mij liggen ze in de diepvries (bij Jumbo of Lidl dacht ik).
En wat is dan de handigste manier? Eerst afbakken in de Airfryer neem ik aan, dan in de in-/outside sushirol verwerken?
Of een andere variant met nog een laagje panko eromheen en nogmaals in de Airfryer voor een extra crunchy effect?
Iemand weleens dergelijke garnalen in sushi gedaan?
Als we uit gaan eten vinden mijn kinderen vooral de ebi tempura roll zo lekker.
Nu is mijn vraag: kan ik ook kant-en-klare tempura garnalen/crispy garnalen gebruiken? Volgens mij liggen ze in de diepvries (bij Jumbo of Lidl dacht ik).
En wat is dan de handigste manier? Eerst afbakken in de Airfryer neem ik aan, dan in de in-/outside sushirol verwerken?
Of een andere variant met nog een laagje panko eromheen en nogmaals in de Airfryer voor een extra crunchy effect?
Iemand weleens dergelijke garnalen in sushi gedaan?
zondag 25 oktober 2020 09:21
Ja, ik heb zelf wel eens garnalen met panko gepaneerd, gefrituurd en toen in de sushi gerold. Goddelijk! Bewaren is geen succes, dan wordt het knapperige laagje zompig.
Ik heb ze gefrituurd in een steelpan met een laag rijstolie, dat ging prima. Ik weet niet of het een succes is in de airfryer. Trouwens het paneren en frituren kun je ook met reepjes kip doen, ook lekker in een sushirol!
Ik heb ze gefrituurd in een steelpan met een laag rijstolie, dat ging prima. Ik weet niet of het een succes is in de airfryer. Trouwens het paneren en frituren kun je ook met reepjes kip doen, ook lekker in een sushirol!
zondag 25 oktober 2020 10:17
Fijn dat het kan, mooi dat jij dat getest hebt 
Ja even frituren kan ook, doe ik wel eens in de wok. Maar er zijn vast ook varianten die in de Airfryer/oven kunnen, ik ga es kijken.
Ja kip is ook lekker in sushi hè, ik bak weleens zo’n krokante kipschnitsel met cornflakeslaagje, die is ook heel lekker om in de sushi te doen. En dan de rol nog weer even insmeren met laagje panko en dan afbakken in de Airfryer, dan krijg je zo’n halfwarme crunchy sushirol, heerlijk !
Ja even frituren kan ook, doe ik wel eens in de wok. Maar er zijn vast ook varianten die in de Airfryer/oven kunnen, ik ga es kijken.
Ja kip is ook lekker in sushi hè, ik bak weleens zo’n krokante kipschnitsel met cornflakeslaagje, die is ook heel lekker om in de sushi te doen. En dan de rol nog weer even insmeren met laagje panko en dan afbakken in de Airfryer, dan krijg je zo’n halfwarme crunchy sushirol, heerlijk !
woensdag 28 oktober 2020 22:21
Iemand ervaring met dit soort handigheidjes om sushi te maken?
Ik overweeg dit te kopen, maar hoor graag ervaringen of het echt makkelijk is of eigenlijk overbodig.
Filmpje met how to: https://youtu.be/eheZVOBQ8CE
Ik overweeg dit te kopen, maar hoor graag ervaringen of het echt makkelijk is of eigenlijk overbodig.
Filmpje met how to: https://youtu.be/eheZVOBQ8CE
donderdag 29 oktober 2020 11:00
Die tempuragarnalen (ik gebruikte ze van de jumbo) zijn prima voor in de sushirol. Ik doe ze meestal net iets langer in de airfryer zodat ze goed knapperig zijn.mamaonbekend schreef: ↑24-10-2020 14:01Maar even voortborduren op een eerder topic, beetje onzin om nieuw topic aan te maken als het toch over sushi gaat.
Als we uit gaan eten vinden mijn kinderen vooral de ebi tempura roll zo lekker.
Nu is mijn vraag: kan ik ook kant-en-klare tempura garnalen/crispy garnalen gebruiken? Volgens mij liggen ze in de diepvries (bij Jumbo of Lidl dacht ik).
En wat is dan de handigste manier? Eerst afbakken in de Airfryer neem ik aan, dan in de in-/outside sushirol verwerken?
Of een andere variant met nog een laagje panko eromheen en nogmaals in de Airfryer voor een extra crunchy effect?
Iemand weleens dergelijke garnalen in sushi gedaan?
Een aanrader is wel om deze rollen daarna op te eten in plaats van ze weer in de koelkast te zetten. Door de plakrijst en het koelen blijft er weinig crunch meer over de volgende dag..
Ik krijg al trek als ik er aan denk.
Zelf ook groot fan van sushi, inmiddels wat vaker met bloemkoolrijst om het ietsjes gezonder te houden dan die bergen rijst die ik anders met veel plezier opeet.
