Eten
alle pijlers
voorgerecht
donderdag 30 september 2010 om 12:34
Verwarm de oven voor op 220ºC.
Borstel de champignons schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier. Veeg de champignons schoon, verwijder de steeltjes en hak ze fijn.
Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de fijngesnipperde ui 2 min. aan. Voeg klein gesneden bacon en de champignonsteeltjes toe en laat op laag vuur zo’n 3 min. meestoven.
Voeg de peterselie en de knoflook toe, bak nog 1 min. mee en breng het geheel op smaak met vers gemalen peper.
Vul de champignonhoedjes met het mengsel en druk aan. Zet de hoedjes in een ingevette ovenschaal en bak ze in 15 min. gaar in de voorverwarmde oven. Bestrooi ze met de geraspte kaas en gratineer ze nog een paar min. onder een hete grill tot ze een mooi kaaskorstje hebben.
Borstel de champignons schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier. Veeg de champignons schoon, verwijder de steeltjes en hak ze fijn.
Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de fijngesnipperde ui 2 min. aan. Voeg klein gesneden bacon en de champignonsteeltjes toe en laat op laag vuur zo’n 3 min. meestoven.
Voeg de peterselie en de knoflook toe, bak nog 1 min. mee en breng het geheel op smaak met vers gemalen peper.
Vul de champignonhoedjes met het mengsel en druk aan. Zet de hoedjes in een ingevette ovenschaal en bak ze in 15 min. gaar in de voorverwarmde oven. Bestrooi ze met de geraspte kaas en gratineer ze nog een paar min. onder een hete grill tot ze een mooi kaaskorstje hebben.
donderdag 30 september 2010 om 13:17
Hebben de eters dan nog wel trek in het hoofdgerecht? Ik niet eerlijk gezegd. Een garnalencocktail is voor mij genoeg om een verzadigingsgevoel te krijgen (en dan lus ik de rest niet meer zo graag) maar dat hangt ook af van de tijd die ertussen zit.
Als ik niet meteen kan doornassen dan lukt het nog wel maar dan hoef ik het toetje niet.
Als ik niet meteen kan doornassen dan lukt het nog wel maar dan hoef ik het toetje niet.
vrijdag 1 oktober 2010 om 08:40
huh ? Je bedoelt dat jij nooit een voorgerecht serveert Groll?
Een goed diner bestaat voor mij uit voor hoofd en na en als ik zin heb zelfs nog een tussengang.
Gewoon niet te grote hoeveelheden maken en voldoende tijd nemen tussen de gangen, lekker lang en gezellig tafelen dus.
Bedankt voor jullie tips, het wordt uiteindelijk een tapasbordje, met verschillende tapas hierop oa de gevulde champignons.
Een goed diner bestaat voor mij uit voor hoofd en na en als ik zin heb zelfs nog een tussengang.
Gewoon niet te grote hoeveelheden maken en voldoende tijd nemen tussen de gangen, lekker lang en gezellig tafelen dus.
Bedankt voor jullie tips, het wordt uiteindelijk een tapasbordje, met verschillende tapas hierop oa de gevulde champignons.
