Thuis
alle pijlers
Welke pannen inductie?
zondag 26 oktober 2025 om 17:06
Dag allen,
Wij zijn sinds kort over van gas naar inductie. Ik heb goede kookpannen, maar ik heb weinig geluk met de koekenpannen/wok/hapjespannen. Ze doen het vaak even goed, maar branden daarna toch aan, en dat levert een aanslag op die ik er niet meer uitkrijg. Superirritant. We bakken niet op hoge temperatuur, maar toch bakken de pannen steeds aan.
Wie heeft de gouden tip voor fijne pannen die niet aankoeken?
Dank alvast!
Wij zijn sinds kort over van gas naar inductie. Ik heb goede kookpannen, maar ik heb weinig geluk met de koekenpannen/wok/hapjespannen. Ze doen het vaak even goed, maar branden daarna toch aan, en dat levert een aanslag op die ik er niet meer uitkrijg. Superirritant. We bakken niet op hoge temperatuur, maar toch bakken de pannen steeds aan.
Wie heeft de gouden tip voor fijne pannen die niet aankoeken?
Dank alvast!
zondag 26 oktober 2025 om 17:56
Ik heb als koekenpannen de RVS pannen van Ikea. Even wennen in het begin, maar zeer goed schoon te maken en geen Pfas.
https://www.ikea.com/nl/nl/p/sensuell-k ... -60324544/
Als wok heb ik een RVS wokpan van Demeyere
https://www.zwilling.com/nl/demeyere-ap ... r-fry-pans
https://www.ikea.com/nl/nl/p/sensuell-k ... -60324544/
Als wok heb ik een RVS wokpan van Demeyere
https://www.zwilling.com/nl/demeyere-ap ... r-fry-pans
zondag 26 oktober 2025 om 18:58
Wij hebben meerdere pannen van Greenchef, die zijn pfasvrij, werken op inductie en kwamen het beste uit de test bij de Consumentenbond.
https://www.bol.com/nl/nl/p/greenchef-d ... 130094501/
https://www.consumentenbond.nl/koekenpa ... -koekenpan
https://www.bol.com/nl/nl/p/greenchef-d ... 130094501/
https://www.consumentenbond.nl/koekenpa ... -koekenpan
zondag 26 oktober 2025 om 19:13
Ik heb een wok van de blokker, bakt na al die jaren nog steeds niet aan. Ook ervaring met tefal woks maar daar laat de anti aanbaaklaag toch sneller van los.
Qua koekenpannen nu BK en pannen van de wibra. Die van BK bakken inmiddels wel weer wat sneller aan en die van Wibra gaan al verassend lang mee voor nog geen 5 euro per pan geloof ik.
Qua koekenpannen nu BK en pannen van de wibra. Die van BK bakken inmiddels wel weer wat sneller aan en die van Wibra gaan al verassend lang mee voor nog geen 5 euro per pan geloof ik.
zondag 26 oktober 2025 om 19:49
zondag 26 oktober 2025 om 20:31
Ik heb een tijd terug ook een topic geopend voor goede koekenpannen. Uiteindelijk een paar goedkope van Ikea gekocht :
https://www.ikea.com/nl/nl/p/middagsmat ... -50463696/
https://www.ikea.com/nl/nl/p/middagsmat ... -00596477/
Pfas vrij en qua prijs kan je je er geen buil aan vallen. Wij hadden deze eigenlijk even gekocht om maar iets te hebben wat geen pfas bevat en wilden daarna verder gaan kijken. Maar inmiddels gaan ze al een jaar mee en zijn ze nog steeds prima. Dus we houden ze nog maar even
wel gekeken al voor andere en als deze aan vervanging nodig zijn dan ga ik voor de Hexclad pannen. Maar die vind ik wel prijzig, dus we sparen er nog even voor.
https://www.ikea.com/nl/nl/p/middagsmat ... -50463696/
https://www.ikea.com/nl/nl/p/middagsmat ... -00596477/
Pfas vrij en qua prijs kan je je er geen buil aan vallen. Wij hadden deze eigenlijk even gekocht om maar iets te hebben wat geen pfas bevat en wilden daarna verder gaan kijken. Maar inmiddels gaan ze al een jaar mee en zijn ze nog steeds prima. Dus we houden ze nog maar even
wel gekeken al voor andere en als deze aan vervanging nodig zijn dan ga ik voor de Hexclad pannen. Maar die vind ik wel prijzig, dus we sparen er nog even voor.
zondag 26 oktober 2025 om 20:53
zondag 26 oktober 2025 om 21:25
Dat zou ook de oorzaak kunnen zijn, afhankelijk van het soort pan. Pan goed heet maken, beetje boter of olie er in en wat je wilt bakken snel dichtschroeien. Dan laat het in principe vanzelf los. De bekende eerste pannenkoek die altijd mislukt komt ook doordat de pan nog niet heet genoeg is. Wij hebben carbonstalen pannen van De Buyer (zonder anti-aanbaklaag) en daar kunnen we ook op inductie alles op bakken zonder dat het aanbakt.vrieswil34 schreef: ↑26-10-2025 17:06We bakken niet op hoge temperatuur, maar toch bakken de pannen steeds aan.
zondag 26 oktober 2025 om 21:36
Klinkt goed! Daar ben ik ook wel benieuwd naar nu.Appletje schreef: ↑26-10-2025 21:25Dat zou ook de oorzaak kunnen zijn, afhankelijk van het soort pan. Pan goed heet maken, beetje boter of olie er in en wat je wilt bakken snel dichtschroeien. Dan laat het in principe vanzelf los. De bekende eerste pannenkoek die altijd mislukt komt ook doordat de pan nog niet heet genoeg is. Wij hebben carbonstalen pannen van De Buyer (zonder anti-aanbaklaag) en daar kunnen we ook op inductie alles op bakken zonder dat het aanbakt.
Jij maakt de pan dus eerst goed heet, daarna olie (?) er in, en dan je product? Of eerst olie in de pan en dan tegelijk warm laten worden?
Waar bak jij zelf in?
zondag 26 oktober 2025 om 21:50
Wij gebruiken pannen van demeyere (plaatstalen pannen) en daarmee hoef je niet eens boter of olie te gebruiken.
Je zorgt dat de pan heel heet is en dat test je door wat water te sprenkelen. Als er kleine dansende waterbolletjes ontstaan, kan je de inductieplaat een stuk lager zetten en gewoon zonder olie of boter bakken zonder dat het aanbrandt.
Overigens hebben we eerst een jaar of 8 met dezelfde pannen op gasfornuis gekookt en nu sinds een jaar met dezelfde pannen op inductie. En ze gaan elke keer gewoon in de vaatwasser en komen daar vrijwel altijd schoon uit. Dus ik ben fan van demeyere
Je zorgt dat de pan heel heet is en dat test je door wat water te sprenkelen. Als er kleine dansende waterbolletjes ontstaan, kan je de inductieplaat een stuk lager zetten en gewoon zonder olie of boter bakken zonder dat het aanbrandt.
Overigens hebben we eerst een jaar of 8 met dezelfde pannen op gasfornuis gekookt en nu sinds een jaar met dezelfde pannen op inductie. En ze gaan elke keer gewoon in de vaatwasser en komen daar vrijwel altijd schoon uit. Dus ik ben fan van demeyere
maandag 27 oktober 2025 om 09:04
Je laat de pan rustig warm worden hier zet ik de inductie op standje 6, geduld moet je wel hebben want na een minuut boter erin doen en je vlees of eitje gaat niet werken, de pan moet goed heet worden, daarna boter/olie erin en dan wacht ik tot de boter geen geluid meer maakt dan doe ik het vlees erin en geef dat ook te tijd om dicht te schroeien en dan laat het mooi los en kan je het omdraaien.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
